Плід, багатий корисними жирами, який допомагає спалити більше калорій - Андреа Райку
Це корисно для тостів, але також у поєднанні з какао-порошком для здорового пудингу. Але ви знаєте, чому добре їсти авокадо?
Ми радіємо кожного разу, коли наука підтверджує те, що ми знали, що це правда. Цього разу це один із найцінніших фруктів.
Чому добре їсти авокадо?
Авокадо - це один із найбільш цінованих фруктів і є незамінним у рекомендаціях дієтологів. Якщо ви вирішите з’їсти авокадо і замість цього відмовитися від частини вуглеводів, ви почуватиметеся ситішими і накопичуватимете менше калорій.
До такого висновку дійшло дослідження, опубліковане в журналі Nutrients та проведене Іллінойським технологічним інститутом. Дослідження було досить простим: 31 дорослого із зайвою вагою було запропоновано вибирати між двома типами дієти: дієта з низьким вмістом жиру, що складається з 76% вуглеводів, 14% жирів і загалом 680 калорій.
Інша дієта була з високим вмістом жиру, мала однакову кількість калорій та загального жиру, але з низьким вмістом вуглеводів. Меню з високим вмістом жиру містило або ½ авокадо, що означало 40% жиру та 51% вуглеводів, або ціле авокадо, яке містило 43% жиру та 50% вуглеводів.
Учасникам давали або меню з високим вмістом вуглеводів, або з високим вмістом жиру, а потім пропонували оцінити насиченість кожного меню. У них також брали зразки крові для пошуку гормонів, які свідчать про ситість або голод.
Жири - це макроелемент, який організм важче засвоює
Більшість учасників заявили, що меню з високим вмістом жиру є набагато ситнішим і дає їм більше почуття ситості, ніж вуглеводне. Рівень гормонів, які вказують на почуття ситості, був вищим у тих, хто мав меню з високим вмістом жиру. Натомість у тих, хто отримував меню з високим вмістом вуглеводів, рівень інсуліну був вищим.
Хоча дослідження не було зосереджене на спостереженні за вагою учасників, було легко зробити висновок, що жири, які є більш ситними, можуть сприяти втраті ваги. "Жири - це макроелемент, який організм важче засвоює. Організму потрібно більше часу на розщеплення та метаболізм жирів порівняно з цукром або вуглеводами. Чим довший цей процес, тим більше калорій ви спалите », - пояснила Крістін Кіркпатрік, дієтолог Клівлендської клініки.
"Якщо ви хочете дотримуватися дієти з високим вмістом жирів, обов’язково вибирайте моно та поліненасичені жири. Усі жири допомагають зменшити схильність до надмірного вживання їжі. Але в насичених жирах, таких як вершкове масло, молочні продукти та м’ясо, також багато холестерину, який є фактором ризику серцевих захворювань ", - сказала Крістін.