Плід PITAYA дуже поживний, виводить токсичні речовини з організму та приносить користь
Плід PITAYA дуже поживний, виводить токсичні речовини з організму та приносить важливу користь для здоров’я
Пітая (Пітахая), яку також називають «Драконівський фрукт», є ситною їжею, цінується за смачний аромат та безліч переваг для нашого здоров'я.
Це плоди кількох видів кактусів, що належать до різних родів рослин, з Південно-Східної Азії, особливо Таїланду, Камбоджі, В’єтнаму та Китаю, а також із Центральної Америки (Мексики) та Південної Америки.
Він доступний у трьох варіантах:
- червоний зовні і білий всередині;
- червоний зовні і вишнево-червоний всередині;
- жовтий зовні і білий всередині.
Пітая багата клітковиною, антиоксидантами, калієм, фосфором, вітаміном С, пектинами, лікопіном, травними ферментами, каротином, білком, рибофлавіном.
Як ми його споживаємо
Цей плід, який дуже добре імітує арочну спину дракона, який кидає полум'я, звідси і назва, може мати довжину до 15 сантиметрів і вагу 200-800 грам.
Коли ми купуємо його, він повинен мати інтенсивний колір, без плям. Подавати його добре після того, як він пробув у холодильнику 1-2 години.
Помийте фрукти, розріжте їх дуже злегка навпіл, потім ножем або чайною ложкою видаліть серцевину. Інший варіант: нарізати скибочками або кубиками і подавати як такі, поклавши їх назад у шкаралупу.
Серцевина біла, дуже кремова, з безліччю чорних насіння. Смак солодкий, ніжний, поєднання соковитої груші та добре дозрілого ківі.
Багате джерело антиоксидантів
Pitaya є багатим джерелом антиоксидантів, допомагаючи нейтралізувати токсичні речовини та зменшити вільні радикали. Фітоальбуміни, що містяться в ньому, мають антиоксидантні властивості, допомагаючи запобігти утворенню ракових клітин. Вони також прискорюють виведення важких металів з організму.
Пітая багата клітковиною, антиоксидантами, вітамінами та мінералами
Допомагає травленню і прискорює обмін речовин
Клітковина (1 г клітковини на 100 г плодів) і пектини, що містяться в ній, допомагають нам підтримувати свою вагу, прискорюють обмін речовин і запобігають запорам. Дослідження показали, що регулярне вживання пітаї запобігає раку товстої кишки. У ньому мало калорій (60 калорій/100 г), і його можна їсти після будь-якого прийому їжі.
Допомагає при цукровому діабеті
Вміст клітковини стабілізує високий рівень цукру в крові. Пектин, одне з розчинних волокон, допомагає знизити рівень холестерину та регулювати рівень цукру в крові та кишковий транзит, а також має сильну протизапальну дію, яка допомагає діабетикам легше боротися з інфекціями. У той же час людям з високим рівнем цукру в крові або в анамнезі в сім’ї на діабет слід вживати цей фрукт, щоб запобігти появі діабету.
Захищає серце
Pitaya не містить насичених жирів або холестерину, благотворно впливаючи на кровообіг і кров'яний тиск. Дослідження показали сприятливий вплив на зниження рівня холестерину завдяки вмісту в ньому мононенасичених жирів. Насіння плодів багаті поліненасиченими жирними кислотами (Омега-3 та Омега-6), які знижують рівень тригліцеридів та знижують ризик серцево-судинних розладів.
Він багатий вітаміном С.
«Драконові фрукти» є щедрим джерелом вітаміну С: він містить 9 мг/100 г, що еквівалентно 10% добової потреби. Вживання фруктів зміцнює імунну систему, допомагає швидше загоїти рани та синці, запобігає хронічним порушенням дихання.