Плід-біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
фрукти
| Ця стаття описує фрукти в ботанічному сенсі. Подальші значення під фруктами (неоднозначність). Про німецького фермера, бізнесмена та політика див. Юрген-Крістіан Фрухт. |
фрукти (від лат. фруктус) рослини, квітка перебуває у стані дозрівання насіння. Плід - це сукупність органів, що виходять із квітки і охоплюють насіння до дозрівання. В принципі, плоди утворюють лише ті рослини, які мають закриту зав’язь (bedecktsamer = покритонасінні); з оголеними самерами (голонасінними, наприклад, хвойними або гінкговими деревами) виробляються лише безкоштовні насіння.
На додаток до плодолистка, наприклад, у формуванні плода можуть брати участь такі органи: осьова тканина (наприклад, квіткова основа), квітковий конверт, лушпиння. Плід використовується для розширення. Залежно від того, насіння закрито плодом чи випущено у дозріванні, розрізняють закриття та розкриття або розсипані плоди.
У просторіччі під фруктами також розуміють фрукт і не завжди чітку різницю між насінням та фруктами.
будівництво
Плід складається з одного або декількох насінин, які оточені навколоплодником. З іншого боку, в осередку є три шари:
- Екзокарп - зовнішній шар
- Мезокарп - середній шар
- Ендокарп - внутрішній шар
Наприклад, у персика на зображенні праворуч ендокарп утворює тверду серцевину, що містить насіння. Мезокарп м’ясистий, а екзокарп утворює оксамитову персикову шкіру.
Околоплодник утворюється із зав’язі квітки в процесі дозрівання плодів. Класифікуючи плоди, важливо пам’ятати, що зав’язь складається з одного або декількох плодолистків (плодолистків), які зрослися разом.
Залишок стебла та чашечки (чашолистки) зазвичай називають цилчем.
Класифікація
Плоди можна класифікувати за різними критеріями:
Ці форми фруктів пояснюються ще раз нижче.
Поодинокі плоди
Плід квітки, що складається з одного або декількох плодолистків (зрощених між собою).
Розкриття або розсипання фруктів
Насіння звільняється, коли плід дозріває. Сюди поширюються насіння.
У них зав’язь складається лише з одного плодолистка, який зростається разом на черевному шві і відкривається на цьому шві лише тоді, коли плід дозріває.
І тут яєчник складається лише з одного плодолистка, який зрощений на черевному шві. На відміну від фолікулярного плоду, стиглий плід розкривається не лише за цим швом (так званий «шов живота»), але і вздовж середньої жилки плодолистка, який у цьому випадку ще називають «заднім швом». Ця форма плодів поставляється, наприклад Б. в сімействі бобових.
У капсулах зав’язь складається з двох або більше зрощених плодолистиків, які відкриваються по-різному, коли плід дозріває. Залежно від типу отвору розрізняють наступні форми капсул. Однак існують також капсули, які відкриваються нерегулярно і не можуть бути віднесені до однієї з цих форм.
- Розщеплюючі капсули: Яєчники розкриваються на перегородках спайок або вздовж серединних нервів плодолистків. У будь-якому випадку вертикальні щілини з’являються на перикарпі. Капсули можуть відкриватися повністю, або просто відкриватися на кінчику з кількома зубами, або відкриватися лише уздовж збоку з тріщинами.
- Капсули з кришкою: кришка капсули відривається у верхньому кінці.
- Пориста капсула: У стінці капсули є отвори, через які насіння випадає.
У них яєчник складається з двох-чотирьох плодолистків, що зрослися разом з так званими плацентарними хребтами. Коли плід дозріває, два плодолистки відокремлюються від плацентарних хребтів, відкриваючи плоди. Ця форма плодів поставляється, наприклад Б. з хрестоцвітними овочами або з маком. Якщо стручки менше трьох разів, ніж вони широкі, зазвичай говорять про "стручки".
Закриваючі фрукти
Насіння залишаються закритими навколоплодника до тих пір, поки вони не поширяться. Одиницею розширення є плід.
З ягодами перикарп все ще м’ясистий або соковитий, навіть коли плоди дозріли (ендокарп та мезокарп м’ясистий, екзокарп плівчастий - наприклад, смородина, помідор, огірок або гарбуз). Багато з них висихають безпосередньо перед дозріванням. Ягоди, які регулярно висихають і плодові стінки яких стають жорсткими та шкірястими, називаються шкіряними ягодами (наприклад, паприка). Зазвичай ягоди містять кілька насінин.
Горіхи - це здебільшого поодинокі плоди, у яких весь перикарп (ендо-, екзо- та мезокарп) став дерев’янистим або шкірястим (наприклад, ліщина звичайна). У багатьох рослин з горіховими плодами навколоплодник невіддільний від насіння. У тому випадку, якщо яєчник був зверху, говорять про каріопсис (наприклад, солодку траву), у випадку, якщо він знаходився під ним, про сім’янки (наприклад, композити).
Кісточкові плоди поєднують характеристики ягід та горіхів. З ними ендокарп, тобто внутрішній шар околоплодника, є дерев’яним або шкірястим. Мезокарп, навпаки, м’ясистий, соковитий і м’який; екзокарп плівчастий (наприклад, вишня, слива, бузина або мигдаль). Кісточкові плоди, як правило, поодинокі.
Розкладання фруктів
Дозріваючи, плід розпадається уздовж перегородок на окремі частини, кожна відповідає плодолисту. Одиницею поширення є часткові плоди.
Тут також плід розпадається на окремі частини вздовж перегородок. Але вони відповідають не кожному плодолисту, а частинам одного або декількох плодолистів. Частини завжди самотні. Розрізняють:
- Суглобові стручки: Плоди, що утворюються з одного плодолистка, але не спливають уздовж шва, а навпаки, розпадаються на однонасінні частини (наприклад, альпійська солодка конюшина).
- Стручки зв’язки: плоди, складені з двох-чотирьох плодолистків, які в процесі дозрівання розпадаються поперечно.
- Клаузенські фрукти: за допомогою них фрукти розпадаються вздовж реальних перегородок і додатково вздовж помилкових перегородок. Отже, кожен плодолисток у дозріванні утворює декілька розподільних одиниць, так що їх кількість кратна кількості плодолистів. У центральноєвропейських рослин зав’язь, що складається з двох плодолистків, завжди розпадається на чотири частини (наприклад, родина м’яти).
Колективні культури
Вони виникають із квітки з кількома чи багатьма плодолистками, кожна з яких утворює окремий окремий плід і разом являє собою одиницю. Колективні плоди називаються відповідно до виду їхніх окремих плодів (горіх кола, півонія - з особливою формою плодів яблуні (яблуко або груша), колективних кісточкових плодів (малина, ожина, морошка) або колективних горіхових плодів (полуниця, шипшина). Поодинокі плоди зазвичай називають колективними плодами Плід малини - це, наприклад, суцільний кісточковий плід, який утворений з кількох врослих кісточкових плодів.
Фруктові заправки
Асоціації плодів виникають з декількох або багатьох окремих квіток цілого суцвіття. З кожного з цих квітів виходить по одному плоду. Однак вони пов’язані між собою тканиною осі суцвіття або ростуть навколо або зростаються в процесі дозрівання плодів, так що фіктивний плід створюється як одиниця. Типовими прикладами фруктових заправок є
- Асоціація ягідних фруктів ананаса - морфологічно ягода з’явилася з кожного окремого цвіту,
- Асоціація кісточкових плодів інжиру - суцвіття у формі глека складається з безлічі крихітних квітів, з яких виникають кісточкові плоди,
- Горіховий фруктовий бинт шовковиці
Фруктові підгодівлі широко поширені, особливо в сімействі шовковичних (Moraceae).