Плита Sous-vide SVC-28 - плита sous vide на водяній бані

Плита на водяній бані великої ємності

Для більш делікатних та смачних продуктів з найкращою текстурою та мінімальними втратами вологи та ваги.

Вакуумне приготування при контрольованій температурі стало незамінним прийомом для будь-якої кухні, яка хоче бути в курсі сучасних подій. Це не стільки мода, скільки процес приготування їжі, що набирає все більше прихильників як завдяки своїм перевагам щодо якості продукції, так і фінансовим та організаційним перевагам її використання.

Компанія Sammic пропонує широкий асортимент плит Sous-vide різної потужності та використання. Кожен користувач може знайти відповідне рішення для своїх конкретних потреб.

Плита на водяній бані SVC-28:

  • Виготовлений з нержавіючої сталі.
  • Ємність 28 літрів з опцією додаткових розділювачів.
  • Роздільна здатність дисплея 0,2ºC/сталість температури 0,1ºC.

Технічні характеристики

температури
Відображення точності: 0,01ºC
Радхе: 95ºC - 5ºC
Управління: ПІД-адаптація
Чутливість: 0,2 ºC
Однорідність (55 ° C): 0,1 ° C

час
Роздільна здатність: 1 '
Тривалість циклу/циклів: [v: ciclo_min] - [v: ciclo_max]

Загальні властивості
Багатство: 28 л
Потужність: 1900 Вт
Внутрішні розміри: 300 мм х 505 мм х 200 мм
Зовнішні розміри: 332 мм x 652 мм x 290 мм

Єдиний каталог

Обладнання в комплекті

Спеціальне обладнання

  • Розділювальні вставки для контейнерів.
  • Голкові зонди.
  • Мембрани для зонда.
  • Цифровий термометр із зондом.

  • sous

останні новини

Усю інформацію про вакуумне приготування можна знайти в розділі "Основні знання упаковки"

2020-11-26
Для підтримки нашої торгової мережі ми опублікували каталог із базовими знаннями вакуумної упаковки.

Maruka Gastro, нова концепція, яка випробовує систему Cook & Chill

2020-11-24
І що особливого в цій новій пропозиції від групи приготування страв Флейшмана?

Саммік, переможець Hostelco Awards 2020 за найкращий продукт року

2020-11-23
Саммік, переможець останнього видання нагород Hostelco Awards у номінації "Найкращий продукт".

Вакуумні пакувальні машини SE: точний вакуум для ідеального результату

2020-11-19
Ми представляємо вам відео, в якому ми зібрали всі особливості та переваги асортименту SE.