Плюси чи мінуси вегетаріанської їжі Свобода
De Libertatea pentru Femei, субота, 8 грудня 2012 р., 15:21
Деякі вважають, що здоровий організм, що розвивається, повинен підтримуватися збалансованою та різноманітною дієтою. Інші вважають, що вегетаріанська дієта взагалі не перешкоджає зростанню, а навпаки, є корисною, оскільки пришвидшує обмін речовин. Вегетаріанська дієта дуже багата рослинними білками і клітковиною, вона не містить жирів, не містить холестерину і, як правило, є природною. Людина, яка приймає такий тип дієти, може їсти овочі та фрукти або дотримуватися лакто-вегетаріанської дієти, яка також містить молочні продукти. Ті, хто включає рибу в їжу, мають дієту, яка називається рибно-вегетаріанською, а люди, які вживають молоко та яйця, дотримуються лакто-ово-вегетаріанської дієти.
"Я не заохочую загальну вегетаріанську дієту"
Дієтолог Габріела Мен вважає, що збалансоване та оптимальне харчування для здорового тіла має бути таким же різноманітним і не дуже обмежуючим. "Я б сказав, цитуючи професора Георге Менчінікопскі, що:" людина не є ні травоїдним, ні м'ясоїдним, але вона всеїдна! ". Іншими словами, збалансоване харчування містить як рослинні, так і тваринні білки. Я вважаю за доцільніше збалансоване харчування, яке в основному містить рибу та яйця як джерело тваринного білка. Про це один із найбільших світових дієтологів, Патрік Холфорд, писав у "Книзі оптимального харчування", що "порівняно із загальною вегетаріанською дієтою, ово-лакто-вегетаріанська дієта є кращим вибором", - сказав доктор Мен. . Що стосується переваг вегетаріанської дієти ... «Я утримуюся від переліку переваг, оскільки я не маю наміру заохочувати таку дієту. Загальна вегетаріанська дієта не забезпечує оптимальної потреби в незамінних амінокислотах, необхідних організму, для того, щоб бути в повному стані та функціонувати з максимальною ефективністю ", - додав лікар-фахівець.
Найкраще: ово-лакто-вегетаріанське
Ви можете отримати форму мрії
Перехід від м’ясного до вегетаріанського раціону сам по собі є дуже складною зміною. Однак через кілька місяців, а в деяких випадках і рік, організм звикає до нової дієти і, як правило, повертає втрачені кілограми. Але ми можемо підтримувати свою вагу і навіть худнути, беручи до уваги два простих прийоми: з’їдати під час кожного прийому їжі багато овочів або фруктів, не приготованих та споживати багато харчових волокон. Більше того, на основі досліджень, проведених спеціалістами в цій галузі, ще однією перевагою тих, хто вирішив стати на бік вегетаріанців, є те, що вони будуть захищені у значно більшій пропорції від раку товстої кишки, інсультів та інших серйозних захворювань.
Бореться зі старінням
Переважна більшість свіжих овочевих продуктів стимулюють процеси регенерації. Такі продукти, як пшениця, ціле жито, полуниця, оливки, волоські горіхи, насіння соняшнику, соя, нут, селера, петрушка, цибуля та часник захищають вас від багатьох захворювань, які виникають з віком. Також кілька останніх досліджень дійшли висновку, що вегетаріанська дієта є дуже хорошим засобом для емоційного балансу. Людям, які переживають депресію, тривогу або мають поведінкові проблеми, що мають тенденцію бути агресивними, слід відмовитися від вживання м’яса та вживання «лікувальних продуктів», таких як цільне зерно, пилок, мед, гарбузове насіння, салат та салату, козячого молока, яблук (з оболонкою) або горіхів.
Матеріал взято з журналу Libertatea pentru Femei