Плюси і мінуси вегетаріанців та; вегеталієні; Лікар.
Між термінами часто виникає плутанина вегетаріанська і вегетаріанський не знаючи точно, з чого складається кожен з них. Дуже мало хто знає, що вегетаріанці вживають молоко та молочні продукти, масло, сир, яйця та виключають лише м’ясо та рибу, тоді як вегетаріанці вживають лише зелені овочі, сушені овочі та крупи і є тими, хто глибоко звинувачує у експлуатації тварин та будь-яких істот. vii. Для вегетаріанців прийняття цієї дієти є більш ніж цим, це спосіб життя, який виключає будь-яку форму експлуатації та жорстокості щодо тваринного світу, а отже, будь-яких продуктів, таких як: м'ясо, риба, яйця, мед, молоко та похідних та уникає будь-яких альтернативних продуктів для всього, що повністю або частково походить від тварин, термін та поняття були введені в 1944 р. Дональд Ватсон. Маючи це все на увазі, вегетаріанці не вживають бджолиного меду, устриць або равликів - навіть якщо вони не знаходяться на вищому рівні в процесі еволюції виду.
Овочеві дієти можна розділити на 5 категорій:
• Вегетаріанська дієта: це чисто рослинна дієта, доведена до крайності, яка виключає всі продукти тваринного походження. Білки в раціоні рослинного походження: горох, нут, квасоля, але також із зелених овочів, фруктів та рослинних олій. Виключаються: м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, мед та будь-що з живих істот, включаючи інгредієнти тваринного походження, такі як желатин.
• Ово-лакто-вегетаріанська дієта: ті, хто приймає такий тип дієти, не їдять м’ясо будь-якого виду, але можуть їсти яйця, молоко, сир та інші молочні продукти.
• Лакто-вегетаріанська дієта: не їжте м’ясо та яйця, а лише овочі та молочні продукти.
• Ово-вегетаріанська дієта: крім овочів також вживають яйця, без інших продуктів тваринного походження та м’яса.
• Песко-вегетаріанська дієта: м’ясо не їдять, але дозволяється вживання овочів, яєць, молочних продуктів та риби.
Отже, союзниками вегетаріанців, які дозволяють збалансувати споживання білка, є: молочні продукти, яйця, соя, похідні злакових (хліб, борошно, макарони, рис, манна крупа) та сушені овочі (сушена квасоля, горох). Таким чином, для вегетаріанців список продуктів із вмістом білка зменшується, оскільки вони не можуть споживати молочні продукти або яйця, залишаючись лише з продуктами, що вносять білкові білки суворо рослинного походження.
Щонайменше дві з цих їжі потрібно знаходити під час кожного прийому їжі. Наприклад, рекомендується зерновий продукт та молочний продукт, до яких можна додати яйце або сушені овочі, які все можна доповнити зеленими фруктами та овочами.
Іншим основним ризиком є дефіцит заліза, основним джерелом заліза для організму є м’ясо і особливо червоне м’ясо. Безумовно, деякі овочі також містять залізо, але воно менш біодоступне, тобто важче засвоюється організмом. Якщо ви дотримуєтесь овочевої дієти, не вживаючи м’яса та риби, ви можете вибрати сушені овочі, яйця та молоко, щоб уникнути дефіциту заліза. Натомість для вегетаріанців залишається лише варіант сушених овочів. Якщо ви відчуваєте стан стійкої втоми, не соромтеся відвідати лікаря для консультації та аналізу.
Поживні речовини, на яких слід наполягати тим, хто має вегетаріанську або вегетаріанську дієту, є:
- вітамін В12, В2 і В6
- омега 3
- вітамін D.
- кальцій
- йод
Посібник щодо щоденного раціону дорослого вегетаріанця/вегетаріанця: