D; смачний рецепт капустяного супу; ковбаса (легка та; економічна)
Селін, 26 січня 2019 р
Цей рецепт супу з капусти, ковбаси та картоплі одночасно ситний і смачний.
Він також особливо смачний і простий у приготуванні.
І це гарантовано, це зігріє вас як слід взимку! Не кажучи вже про те, що це економічно.
Це лише в середині зими, і я вже готував його 3 рази минулого місяця !
Цей суп - найвища страва, яка підбадьорить вас.
. особливо коли ви додаєте копчену ковбасу, трохи приємної картоплі та часнику. Подивіться:
Я буквально полюбив цей суп з першої ложки.
Я б хотів, щоб ви були біля мого столу і подавали кожному з вас великий ковш цього супу на пару !
Але в іншому випадку я натомість запрошу вас підготувати цей рецепт. Бо цей суп - просто магія !
Почнемо з головного інгредієнта: трохи зеленої капусти. Ми будемо використовувати його цілком у цьому супі.
З нього вийде гора зеленого овоча, але не хвилюйтеся, бо він втратить об’єм, як тільки ви додасте його в суп.
Другим найважливішим інгредієнтом є ковбаса.
Ви можете використовувати будь-які копчені ковбаси, такі як ковбаси Montbéliard, Morteau, німецькі Bratwurst або як тут польська ковбаса Kielbasa.
Особисто мені подобаються Kielbasa з їх смаком часнику та кмину.
Але ви також можете використовувати традиційні ковбаси зі свинини, ковбаси з курки чи індички та навіть веганські ковбаси. До вас !
Почніть з тушкування сосисок у великому горщику до золотистої скоринки.
Пасеруйте решту овочів і всю капусту, а потім додайте інші інгредієнти, що залишилися.
Нехай суп вариться до тих пір, поки картопля не стане гарною і м’якою. Приправте сіллю та перцем (я рекомендую чорний перець хорошої якості), і незабаром.
. ці смачні миски з капустою будуть готові до подачі. Сподіваюся, вам сподобається так само, як мені, мої друзі !
Інгредієнти на 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин - Час приготування: 35 хв
- 500 г копченої ковбаси, нарізаної невеликими шматочками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 цибуля-порей середнього розміру, дуже тонко нарізаний скибочками (лише білий і світло-зелений)
- 2 середні моркви, очищені від шкірки і нарізані кільцями
- 1 стебло селери, нарізане кубиками
- 1 невелика зелена капуста, дрібно нарізана дрібними шматочками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1,5 літра овочевого або курячого бульйону
- 500 г картоплі з червоною шкіркою, тип Розваль, нарізаний кубиками
- 1 лавровий лист
Як зробити
1. Покладіть ковбасу у велику каструлю і варіть на середньому вогні 5 - 6 хвилин.
2. Час від часу перемішуйте і перемішуйте, поки ковбаса злегка не підрум’яниться.
3. Рифленим шпателем перекладіть ковбаски на тарілку і відкладіть убік.
4. Додайте в казан оливкову олію, цибулю-порей, моркву та селеру і перемішайте, щоб поєднати.
5. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
6. Потім додайте капусту і часник.
7. Знову пасеруйте протягом 4 хв, періодично помішуючи.
8. Додайте бульйон, картоплю, спеції, лавровий лист, варену ковбасу і добре перемішайте.
9. Продовжуйте варити, поки суп не закипить.
10. Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте чверть години, або поки картопля не стане м’якою.
11. Смакуйте і приправляйте сіллю і перцем.
Результат
Ось, ваш ковбасний суп з капусти та картоплі вже готовий:-)
Легко, швидко та економічно, правда? ?
Подавайте суп гарячим або зберігайте в холодильнику в закритій посудині протягом 3 днів.
Ви також можете заморозити його і тримати 3 місяці.
Крім того, цей рецепт є не містить глютену: зручно для тих, хто страждає алергією або дотримується дієти без глютену.
Твоя черга.
Ви пробували цей рецепт супу з капусти та ковбас? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо вас !