Побіг до гриля; 7 порад для ідеальної вечірки на мангалі; Менсвіта

TGIF - вже крута блондинка в руці, а усміхнені літні вихідні на увазі? - все вимагає ідеального барбекю! Підготовка «з’їдає» половину життя, але іноді вона повинна бути швидкою. Спонтанно половина (зголодніла) команди на щоці для барбекю після роботи? Зараз співаєте про перемогу FC Arm in Arm з хлопцями на новому грилі? Або сімейна вечірка на шашлику зі свекрухою, яка давно була запланована, але (можливо, спонтанно забута), є на порядку денному? Ми маємо саме ті поради, які вам потрібні, щоб зробити кожне барбекю, спонтанне чи заздалегідь, чудовим, практично не вимагаючи зусиль.

1. «Натовп влаштовує вечірку» - хто приходить на барбекю?

Перш за все, давайте взяти всіх на борт. На вечірці барбекю збиратись біля багаття та готувати їжу надворі, як це було тисячі років, є чимось дуже сполучним та товариським! Більшість гостей раді, коли вони можуть щось внести - гарніри, звукова система, свічка від цитронели, зайвий мішок вугілля, бочка пива - тому не соромтеся створити групу WhatsApp чи подібні речі та поширювати речі, які "натовп" “Може внести свій внесок.

Так що це стане вдалим та спокійним вечором барбекю

Ще одна чудова можливість зібрати бали від своєї свекрухи - це коли ви просите її принести ваш відомий салат з макаронів на барбекю, адже ніхто не робить його таким чудовим, як вона. А безглютеновий оволактовеганський пескар’є, що переносить сою, може швидко подбати про себе і має чудову можливість представити один або два надзвичайно вишукані рецепти іншим гостям барбекю, які можуть врятувати світ * winkersmiley *

Для всіх інших друзів та носіїв девізу девізу «М’ясо - це мої овочі», ви повинні мати готову класику для гриля. Але скільки насправді?

мангалі

2. Добре для гриля - їжа на грилі

Скільки м’яса на грилі на людину слід придбати для барбекю?

Ви знаєте, що? Ви плануєте вечірку з барбекю, сідайте в машину і прямуєте до супермаркету. Хоча, як правило, ніколи не виникає проблем з вибором правильної кількості пива - скоріше занадто багато, ніж замало - воно виглядає зовсім інакше, коли купуєте потрібну кількість м’яса, смаженого на грилі. Скільки м’яса на грилі на людину - це насправді потрібна кількість?!

Чи насичуся я своїми гостями? Або хто хоче посидіти на горі м’яса і створити враження, що м’ясо росте на деревах. Адже справжній майстер гриля вшановує тварину та її найкрасивіші частини.

На щастя, існують деякі принципові правила, які можуть допомогти вам визначити потрібну кількість м’яса на людину. Ми покажемо вам, як!

Кількість порожніх "в двох словах"

То скільки хороших «їдців» очікується на вашому барбекю? Це “змішаний вечір”, приходять лише пари, приблизно однакова частка чоловіків і жінок? Усі чоловічі групи? Є діти? На відміну від наполегливих чуток, вони насправді не їдять волосся з голови, принаймні, коли справа стосується салату та м’яса.

Але ви не вірите, скільки ковбас вміщується в таку висоту трьох сирів, тому краще спланувати ще кілька ковбас. Якщо ваше майбутнє барбекю - це змішана група, в якій пропорція між чоловіками та жінками збалансована, зазвичай найкраще з’їсти 300-400 грамів м’яса на людину.

Досвід показує, що дами, як правило, стримуються за м'ясним буфетом. Якщо ви зустрінетеся зі своїми друзями на "справжньому чоловічому вечорі", це може легко скласти 500-600 грамів м'яса на людину.

За "змішаної натовпу" це буде:

  • Від 450 до 1500 грамів м’яса на 4 людини
  • Між 150 і 2500 грамами м’яса на 6 осіб
  • Від 1000 до 3200 грамів м’яса на 8 осіб та

У справжній чоловічій групі це було б відповідно:

  • Від 700 до 2500 грамів на 4 людини
  • Від 800 до 3800 грамів для 6 осіб
  • Між 700 і 4800 грам для 8 людей і

Однак, як правило, добре, що ви можете розраховувати на 3 шматки м’яса на людину.

3. Гарніри - більше, ніж просто гриль-вечірка "Sidekick"!

Завдяки Pinterest вони люблять вигадувати найкращі салати, гарніри та соуси майже самі по собі. Але залиште більш досконале «рубання» творчим хлопцям серед ваших гостей - наша порада:

Зберігайте його просто і класично!

Оскільки овочі також люблять смажитися, а на грилі об’єднує вегетаріанців та любителів м’яса. Практично все, що може запропонувати овочевий пластир, ріжеться швидко, короткочасно на грилі, а потім маринується з оливковою олією, сіллю, перцем та пресованим часником - кулінарний захват, засмажений вуалем з мінімальними зусиллями. Жменя свіжої трави завершує весь вигляд.

Ви також можете швидко нарізати кубиками кавун, додати фету і жменю листя м’яти - і один з найпопулярніших літніх салатів готовий.

З старою доброю печеною картоплею теж не помилишся! І: також інші овочі, загорнуті в алюмінієву фольгу, незалежно від того, готуєте ви гриль на дереві чи деревному вугіллі, надає відчуття літнього табору на вечірці барбекю.

За кількістю до вищезазначеної кількості м’яса слід додати щонайменше 150-250 грамів гарніру. Тож ви в будь-якому випадку на безпеці.

4. Соуси для барбекю - як домашні!

Якщо ви упакуєте правильні соуси для барбекю в кошик для покупок, ви знаходитесь у безпеці. Їх також можна швидко «прокачати» свіжими інгредієнтами, які кожен повинен мати вдома, наприклад:

  • Цедра вапна або цедра і сік лимона
  • свіжий перець чилі
  • Кленовий сироп або мед
  • подрібнених шматочків томатів з банки
  • Свіжа зелень або часник

Потім придбані та індивідуально “вишукані” соуси та макарони просто наповнюються у миски або склянки, і ви можете вразити своїх гостей своїми “домашніми” якостями.

5. Тост за господаря - стильні літні напої для барбекю.

Крижано-холодна чаша з хмелем є частиною стильного барбекю, як сонце на небі. Напевно, у вас вже є улюблений бренд домашньої пивоварні, якій ви довіряєте - але чому б не запакувати шість-дві упаковки «крафтового пива» на ринку напоїв на розі.

Будь-хто може скуштувати вино, але смачна «дегустація пива» чекає, поки стейки, що шиплять на грилі, не зникнуть - це надає барбекю особливий смак.

Тримайте його прохолодним - сухий лід, подрібнений або кубиком, завжди є вдалою інвестицією в кожне барбекю, а також його можна швидко отримати на заправці за рогом.

Будь ласка, завжди думайте про дам та обов’язковий Просекко - його можна швидко і легко, але чудово покращити за допомогою ягід та листя м’яти. Варто також мати один-два кошики ягід і горщик зі свіжою м’ятою, щоб кожна грілка для води, наповнена «гарною люлькою», могла бути красивою.

Нинішнім водіям та іншим утримувачам пропонують у склянці принаймні "щось на око", тож вечір здається вам набагато барвистішим. Звичайно, це робить і безалкогольне пиво.

BYO - "Принеси своє"

Чому б не відзначити стильну “Барбі”? Відповідно до австралійської традиції, ви можете, звичайно, також попросити своїх гостей “BYO” = “принести своє”, тобто принести власні напої. Однак краще мати страусині стейки та шашлик-кенгуру, готові до смаження, щоб повністю відповідати девізу.

6. А тепер настрій! - хороший звук та вдале оформлення для кожної вечірки барбекю

Можна сперечатися щодо смаку, більшість, мабуть, погодяться, що класичний «спокійний» літній звук просто забезпечує чудовий фон для спілкування у вечірньому вогні. Від поліції до Боба Марлі до циганських королів - дозволено все, що дозволено.

Але якщо ви не хочете займатися складанням списку відтворення самостійно або перебиранням колекції компакт-дисків, провайдери потокового передавання, такі як SPOTIFY, пропонують списки відтворення, які здаються "вирізаними" з нагоди або девізу. Просто знайдіть "настрій" або "літо", і лише одним клацанням миші ви знайдете хороший звук на петлі. Ось наші ТОП-5 плейлистів для ідеального вечора барбекю, який можна знайти на Spotify:

  • Гриль, охолодження, вбивство коробки - плейлист
  • Гриль на межі - плейлист
  • Chillout Lounge - список відтворення
  • Літній список відтворення барбекю
  • Гавайський вечірний плейлист

Все лише прикраса - їсти можна очима

Паперові серветки з Різдва все ще роблять це, і паперові тарілки дуже опрацьовують - якщо ви та ваші гості хочете запропонувати собі та своїм гостям трохи більше стилю для вашої барбекю, команда з "Schöner Wohnen" не повинна робити це спочатку.

Розкладіть пачку чайних світильників у різні склянки, вийміть різдвяні вогні з молі і повісьте їх під парасолькою, оберніть горщики з травами з супермаркету папером для випічки і поставте на стіл, поставте кілька напоїв на лід - і у вас є обстановка, за допомогою якої ви зможете Вас та вашу вечірку з барбекю можна побачити в Instagram.

7. Не в останню чергу: щось солодке на кінець - десерт для барбекю

В ідеалі тепер усі ситі і задоволені обіймами один одного. Але у кожного ще є трохи повітря в комфортно наповненому животику на десерт. У морозильній камері завжди слід відводити місце для сімейної упаковки ванільного морозива! Джек для всіх видів торгівлі десертним відділом є універсальним і може бути використаний на будь-який смак.

Наприклад, десерт можна швидко придумати у склянці, приємно і зручно для садової вечірки на вулиці, залити еспрессо та розтопленим шоколадом у чашці. У вас вже є варіант класичного італійського десертного мистецтва "Affogatto". Чи залишились ягоди? Або навіть із варіантом з Prosecco (якщо дами роздають) у склянці в поєднанні з гарніром з листя м’яти, так що багато хто з цілих хлопців стає слабким.

Тепер боги погоди просто повинні бути на вашому боці, і ідеальний вечір барбекю може наступити!