Почніть літо з полуниці; Керівництво з діабету
Полуниця у високий сезон на початку літа - навіть для діабетиків. Велика частина їх солодкості походить від фруктози, яка робить цукор у крові менш імовірним. Наші рецепти з полуницею
Полуниця - це різнобічне задоволення - вона навіть чудово поєднується з кубиками сиру
У полуниці фруктоза становить майже половину дефіцитних вуглеводів. Це кваліфікує їх як "діабетичні фрукти" з іншими видами ягід. У 100 грамах фруктів міститься лише близько 32 кілокалорій. Це робить полуницю низькоенергетичним фруктом і пропонує бажану зміну в раціоні. Великим плюсом ягід є їх фруктова солодкість.
Одна порція (125 г) покриває понад 80 відсотків щоденної потреби у вітаміні С. Фітохімікати, що містяться в ній, особливо поліфеноли, можуть допомогти організму захиститися від ряду захворювань. А саліцилова кислота, що зустрічається в природі, як кажуть, має знеболюючий ефект. Єдиний спад: деякі люди мають алергію на полуницю.
Краще купувати місцеві товари
На початку літа полуниця в розпал сезону в Німеччині. Втримайтеся від спокуси придбати імпортну полуницю незабаром після Різдва - краще почекайте місцевих товарів. Плоди, зібрані в цій країні, є більш ароматними і, як правило, менш забрудненими.
Порада для покупок: не купуйте за розміром! Зрілу смачну полуницю можна впізнати за блиском та червоним кольором. Переконайтеся, що чашолистки свіжі, а стебло не надто сухе. Зелені або світло-червоні ділянки свідчать про ранній урожай - такі фрукти пропонують мало вітаміну С та аромату. Якщо з’являються темні або навіть вологі плями, полуниця довго зберігається і швидко псується.
Ви можете зберігати фрукти в холодильнику протягом двох-трьох днів без миття та з плодоніжкою.
Рецепти полуниці: на сніданок або як десерт
З нашими рецептами полуниці ви зіпсовані на вибір: ви можете насолоджуватися свіжими фруктами як мюслі на сніданок або в освіжаючому коктейлі, вибирати між кількома фруктовими десертами та теплими десертами або спекти смачний торт.