Почніть винос продуктів харчування

Як розпочати бізнес на винос Як стати громадським харчуванням вдома як самозайнята особа? Які стандарти та норми слід дотримуватися під час приготування та продажу страв? Чи можемо ми зробити вдома кухонну лабораторію ?

Клацніть отримати

Ви маєте талант готувати і хочете готувати та продавати страви на винос? Хороша новина: можна оселитися вдома, наприклад, як самозайнята особа, без необхідності виправдовувати диплом. Ось усе, що вам потрібно знати, щоб розпочати виїзний харчовий бізнес.

Перш за все, слід виділити кілька видів діяльності:

  • діяльність є комерційний характер якщо споживання здійснюється на місці, принаймні частково. Декларація про діяльність буде подана до Торгово-промислової палати. Також буде здійснена вторинна реєстрація в Торговому реєстрі, якщо буде здійснена частина продажів (файл автоматично передається з ТПП до Торгової палати).
  • діяльність є кустарний характер якщо домашнє приготування призначене для винесення У сукупності: реєстрація в Торгово-промисловій палаті.
  • нарештідіяльність «громадського харчування» складається з продажу страв, приготованих у магазинах або в дорозі, а також з організації прийомів від імені компаній чи приватних осіб. Діяльність може здійснюватися з приміщеннями або без них, відкритими для громадськості. Реєстрація в ТПП. Дивіться нашу статтю: Створіть діяльність громадського харчування.

У будь-якому випадку жоден диплом не буде обов’язковим для того, щоб мати можливість практикуватись. Але настійно рекомендується мати навички та досвід, пов’язані з діяльністю.

Чи можемо ми готувати з дому ?

Навіть якщо закон щодо цього питання досить розмитий, можна користуватися кухнею свого будинку для свого виробництва харчових продуктів на винос.

Позиція різних відомчих дирекцій з питань захисту населення (DDPP) може відрізнятися, але немає чітких ознак того, що це заборонено. Багато підприємств громадського харчування працюють вдома і ніколи не хвилювались, навіть у разі перевірки.

Однак це займе дотримуватися медичних норм і співпрацювати з інспектором під час перевірок стану здоров’я. Зв’яжіться з DDPP, щоб дізнатись про гігієнічні стандарти вашого відділу:

  • безпечність харчових продуктів,
  • деталі щодо планування приміщень та обладнання,
  • температура зберігання швидкопсувних продуктів,
  • режими розморожування, особливості для фаршу та дичини,
  • інформація про походження м’яса,
  • інформація споживачів щодо використовуваних інгредієнтів, особливо тих, які можуть викликати алергію або непереносимість,
  • тощо.

Робити вдома кухонну лабораторію часто вимагає домовлятися для дотримання цього регламенту. Врешті-решт, найкраще працювати в іншій кімнаті, окрім вашої власної кухні, просторої та обладнаної для потреб діяльності.

Ключі до успіху для харчового бізнесу на винос.

Основними ключовими факторами успіху цієї діяльності є:

  • орієнтуватися на якість та свіжість продуктів,
  • оновіть пропозицію та рецепти для підвищення лояльності споживачів,
  • завжди стежте за новинками харчових тенденцій,
  • слухати клієнтів та їх конкретні запити,
  • мінімізувати втрати.

Ці елементи спрацьовують a з вуст в уста сприятливий.

Правовий статус підприємства з виробництва харчових продуктів на винос.

Занотовувати: у разі здійснення ремісничої діяльності більше не є обов’язковим для здійснення курс підготовки до монтажу.

Можливі юридичні статуси:

  • мікропідприємство (екс-підприємець): це найпростіший статус при запуску, а також найбільш гнучкий, оскільки соціальні збори виплачуються відповідно до досягнутих оборотів:
    • відсутність реального бухгалтерського обліку (бухгалтера не потрібно платити),
    • зобов'язання встановити подальші дії за квитанціями в блокноті або комп'ютеризованому документі,
    • зобов'язання мати банківський рахунок окремо від особистого рахунку,
    • мікропідприємство підлягає обмеженню обороту (170 000 євро за виробничу діяльність),
  • індивідуальний бізнес в реальності, дорожчий і менш "передбачуваний" статус, ніж статус мікропідприємства,
  • EURL, яка є одноосібною компанією,
  • SARL, що є класичним типом суспільства,
  • Одним з найбільш підходящих правових режимів, якщо ви одинокі, насправді є режим ДАСУ; це дозволяє уникнути соціального забезпечення для самозайнятих (колишній RSI).

Інші стандарти та норми.

Зрештою менеджеру компанії доведеться виконати навчання ліцензії на експлуатацію за продаж алкоголю.

Зазвичай не потрібно проводити навчання з гігієни харчування. Дивіться нашу статтю Навчання харчовій гігієні: для кого це обов’язково ?

Подорожуючі професіонали повинні вимагати професійна картка купця подорожі одночасно з їх реєстрацією.

Дивіться також нашу статтю: Створіть фургон.

Інструменти Excel для управління харчовим бізнесом на винос (безкоштовно).

WikiCréa надає вам безкоштовні інструменти Excel для управління вашим бізнесом:

  • модель фінансовий план, легко заповнити: Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ,
  • a фактурник для встановлення котирувань та рахунків-фактур: Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ,
  • a книга рецептів, обов’язково для автопідприємців:Клацніть тут, щоб отримати до нього доступ,
  • a Модель моніторингу грошових потоків: натисніть тут, щоб отримати до неї доступ.