Подальша послідовність Харчування як у Середземномор’ї - середземноморська дієта - PDF Безкоштовно завантажити
Набуття компетентності: Учень може з’ясувати принципи середземноморського способу життя та відповідні методи підготовки, переглянувши інформаційний матеріал та представити їх (методологічна компетентність), виконати харчові рекомендації щодо складу страв з огляду на середземноморську кухню (професійна компетентність) отримати інформацію про оливкову олію, її цінність для здоров’я та Визначте мету використання для холодних та гарячих страв (методологічна та професійна компетентність) Організуйте будь-яку роботу, що виникає, та впорайтесь з нею разом у команді після консультації (соціальна компетентність). Хочете розмістити меню. Ви маєте це у своєму розпорядженні. 5 Що потрібно зробити: 1. Складіть середземноморське меню з 3 страв. Зверніть увагу на принципи середземноморської кухні. 2. Домовтесь про те, як повинен бути оформлений стіл. 3. Запишіть завдання, які потрібно виконати, та справедливо розподіліть роботу серед усіх членів групи. 4. Кожен створює організаційний план для свого завдання і виконує свою роботу. Статус Хайдрун Форстмайєр: квітень 2010 р. 4
Оціночний лист для учнів: Напрямки компетенції 1 2 3 4 5 Коментарі Технічна компетентність Персонал та часове планування завдання Виконання теми, пов’язане із завданням Професійне виконання роботи Естетично приємна презентація їжі Метод компетентності Використання та застосування інформаційних джерел Компетентність персоналу Розмірковуючи про підхід та результати Соціальна компетентність Вирішення завдань у команді Виконання від допомоги Хайдрун Форстмайєр Статус: квітень 2010 5
Додаток 1 Анкета про ваші харчові звички Позначте, наскільки твердження стосуються вас, правда не відповідає дійсності, я їжу з родиною. ------------------------------ Я розмовляю зі своїми батьками про здорове харчування. ------------------------------ У мене є питання щодо того, що їсти. ------------------------------ Я допомагаю готувати їжу. ------------------------------ Я їм спокійно і не поспішаю. ------------------------------ Я переконуюсь сидіти до тих пір, поки всі --------- --------------------- їли. Я переконуюсь, що я маю ------------------------------ що пити під час кожного прийому їжі. Я читаю під час їжі або дивлюся телевізор. ------------------------------. Мені подобається красиво сервірувати стіл. ------------------------------ Я їм/п'ю такі продукти/напої: велика кількість помірної кількості молока, сиру, фруктів та овочів OOO хліб, картопля, рис, локшина OOO вода, несолодкий чай OOO солодощі, чіпси, лимонад OOO Джерело: AID Heidrun Forstmaier Статус: квітень 2010 6
Додаток 2 Групова робота - оцінка студентами Ім'я: Дата: Оцініть власну трудову діяльність та робочі позиції в груповій роботі. Відповідно оцініть робочу діяльність інших членів групи. Обміняйтеся своїми оцінками та поговоріть про результати. Погодьтеся з цілями для наступної групової роботи у вашій групі. 3 Так я зазвичай це роблю. 2 Ось як я це роблю іноді. 1 Я рідко роблю це так. 1. Я виконую інструкції. 2. Я серйозно сприймаю думки інших членів групи. 3. Я роблю свій внесок у групі. 4. Я добре працюю в групі без нагляду. 5. Я працюю з іншими учасниками групи. 6. Я планую та беру участь у презентації роботи в групі. Максимум 18 балів Самооцінка Оцінка учасників групи 1 2 3 Наші цілі: Джерело: Самооцінка, Rolheiser Heidrun Forstmaier Статус: квітень 2010 7
Додаток 3 Самооцінка за назвою. Середземноморський фуршет Це були мої завдання: Планування робочого проекту Виконання завдань Правильне та раціональне проведення роботи правильне та естетично виставлене представлення результатів роботи, напр. B. Створення організаційного плану z. Б. робота з носіями, дизайн таблиці, написання протоколу z. B. техніка роботи, пристосування z. Б. Представлення їжі Які навички я виявив? z. B. Наполегливість, акуратність, спритність, ручна робота, робота в команді Що я навчився? z. В. Різноманітність овочевих страв для здорового харчування, користуючись кулінарними книгами та Інтернетом, випробовуючи гарніри, використовуючи спеціальні пристосування, що я зробив добре? z. Б. Організація їжі Що я буду робити інакше наступного разу? z. B. Заздалегідь підготуйте і підготуйте все до гарніру. z. B. Запишіть результати Heidrun Forstmaier Статус: квітень 2010 р. 8