Подаруйте собі радість щодня з’їдати шматочок хліба - Духовний щоденник

«Понад 2000 років хліб є основою харчування: навіть піст означає воду і хліб. Незалежно від соціального чи фінансового стану, професійної підготовки, віку, уподобань до їжі чи віросповідання, хліб має своє місце на столі кожного: є сільський, круглий та коричневий хліб, випечений на вогнищі, прямокутний, як пиріг, приправлений всіма насінням та спеціями. земля; булочки, круасани, багети, батони, чіабати, палички ", - каже дієтолог C.

Після того, як сучасні часи та дієти нав'язали думку, що хліб не підходить до стрункої фігури, дієтолог Михаела Біліч дає ще один шанс цій тисячолітній їжі. Дізнайтеся, який хліб і скільки потрібно їсти, якщо ви хочете схуднути!

Михаела Біліч також говорить, що хліб містить складні вуглеводи (крохмаль), білки, вітаміни групи В та мінерали (залізо, магній, кальцій) та клітковину. Хліб сприяє харчовому балансу, сприяє нормальному функціонуванню травної системи, покращує метаболізм вуглеводів і ліпідів, забезпечує захист від раку.

Ми не можемо і не повинні уявляти собі щоденне життя без шматка хліба, оскільки наш організм функціонує на основі глюкози, а хліб є найпоширенішим і найдоступнішим джерелом вуглеводів.

І мозок, і м’язи споживають виключно глюкозу, тому в нашому щоденному раціоні повинні бути продукти, що містять вуглеводи (вуглеводи): хліб, крупи, кукурудза, макарони, рис, картопля, квасоля, горох. Крохмаль у цих продуктах складається з довгих ланцюгів глюкози, які повільно всмоктуються в кров і забезпечують організм необхідним йому «паливом» протягом 2-3 годин після їжі.

Хліб не лише «зголодніє», але і невелика кількість хліба, присутнього під час кожного прийому їжі, допомагає схуднути, оскільки «ліпіди згорають у вогні вуглеводів» - це відоме гасло харчування, яке підтверджує важливу роль вуглеводів у нашому раціоні навіть якщо мова йде про дієти.

Хліб є загальним «гарніром» для білків і жирів, тобто для м’яса, сиру, яєць, масла. Будь-яка їжа смачніша з хлібом, і це має вагоме наукове обгрунтування. У природі немає повноцінної їжі, тому ми повинні асоціювати продукти між собою, щоб отримати збалансоване харчування.

М'ясо, риба, сир, яйця, масло не містять вуглеводів, тому вони гармонійно поєднуються з хлібом, рисом, макаронами, полентою або картоплею ».

Михаела Біліч також вважає, що:

"Не сам хліб робить нас жирними, а кількість, у якій ми його споживаємо. При середньому споживанні 230 кал/100 гр., Ми не можемо сказати, що хліб винен у зайвих кілограмах, якщо ковбаси містять в середньому 350 кал/100 гр., А сир 380 кал/100 гр. Звичайна скибочка хліба має 80 кінських сил, що в порівнянні зі звичайним калорійним співвідношенням 2000 кінських сил/день не становить небезпеки. Вуглеводи необхідні для оптимального виживання та функціонування людського організму, тому, незалежно від віку, ваги чи дієти, насолоджуйтесь радістю щодня з’їдати шматочок хліба ».