Податок на цукор на безалкогольні напої - боротьба Великобританії з ожирінням (архів)
Фрідберт Мерер
Британці люблять безалкогольні напої. Наслідки: ожиріння та пошкодження зубів. З цієї причини виробники платять збір за напої з високим вмістом цукру протягом трьох місяців. Чи справді здорове харчування може контролюватися державою?
Весь у білому, десяток дівчат танцюють навколо яскраво оформленої майолі. Сонце світить на фестивалі округу Хам у південно-західному Лондоні. Щоб втамувати спрагу, ви можете підійти до стенду з прохолодним домашнім лимонадом.
"Ми зробили сироп із соку. Крім того, свіже листя м'яти перцевої з саду та лимони з супермаркету. Усе це йде тут у глечик. Це не так складно".
Початкова школа Рассела, початкова школа, яка знаходиться неподалік, веде стенд із саморобним лимонадом. Батьки сходяться в одному: безалкогольні напої або газовані напої, як їх тут називають, тобто Фанта, Кола чи Спрайт, були б занадто шкідливими для здоров’я.
"Особисто я намагаюся уникати цукру. Я також хочу, щоб у моїх дітей були здорові зуби. Тому я вважаю, що податок на цукор на безалкогольні напої хороший".
"Мої діти п'ють воду, час від часу апельсиновий сік або газовану воду з лимонним соком і медом. Я не купую цукристі напої. Можливо, в особливих випадках, тоді так".
"Якщо це допомагає, я думаю, це добре"
Більшості батьків подобається "податок на цукор" на безалкогольні напої. Податковий посилає правильне повідомлення.
"Питання лише в тому, чи люди тоді купуватимуть менше. Але я вважаю, що повідомлення хороше".
"Можливо, тут потрібно вжити радикальних заходів. У нашій країні споживається занадто багато цукру. Якщо це допомагає, я думаю, це добре"
Виробники замінюють цукор на підсолоджувачі
Дійсно, є ранні ознаки того, що податок на цукор на безалкогольні напої має ефект. Згідно з дослідженням британського Міністерства охорони здоров'я, вміст цукру в безалкогольних напоях зменшився на дванадцять відсотків. Виробники напоїв переходять на інші підсолоджувачі. Для порівняння: у кукурудзяних пластівцях або шоколадних плитках, для яких уряд погодив лише добровільні цілі з галуззю, вміст цукру впав лише на один-два відсотки.
Прихильники "податку на цукор" відчувають підтвердження, особливо британський автор кулінарних книг Джеймі Олівер. Він був одним з найвидатніших чемпіонів з питань податків.
Прихильники податку на цукор: шеф-кухар знаменитості Джеймі Олівер. (Axel Heimken/dpa)
"Діти та молодь в основному споживають цукор за допомогою безалкогольних напоїв. Тому я вірю в податок на цукор, який приносить, можливо, мільярд фунтів стерлінгів на рік. Ми можемо витрачати гроші на медичні кампанії. Але це також є символічним заходом. Якщо проблема така погана тоді ми повинні змінити правила гри ".
Податок на цукор приносить приблизно 280 мільйонів євро
Податок є цільовим, він вливається в національну систему охорони здоров’я. Але припущення Олівера про те, що податок на цукор принесе мільярд фунтів, безперечно, виявляється занадто оптимістичним. Багато виробників замінюють цукор підсолоджувачами і тим самим уникають податку. Зараз експерти припускають дохід лише 250 мільйонів фунтів стерлінгів на рік, тобто близько 280 мільйонів євро.
У порівнянні з Європою, британські молоді люди є одними з найбільш зайвих. І цукор атакує ваші зуби, попереджає Сандра Уайт з національного департаменту охорони здоров’я Великобританії.
"Кожні десять хвилин у британської дитини в лікарні виривають гнилий зуб. Це справжня трагедія. Ось чому податок важливий у боротьбі з ожирінням і карієсом".
Заступництво громадянина?
Але є й заперечення проти податку. Консервативна партія мала значний спротив. Торі принципово проти нових податків - і проти опіки батьків. Депутат Джейкоб Ріс-Могг заявив у Палаті громад:
"Я проти податку на цукор, оскільки уряд не повинен повідомляти мені, скільки цукру я можу дати своїм дітям. Податкової системи немає, щоб говорити нам, як нам жити".
Для Різа-Могга та депутатів-однодумців справи можуть погіршитися. Податок на цукор на напої є загальновизнаним через три місяці після його введення, хоча безалкогольні напої подорожчали: наприклад, банка кока-коли еквівалентна приблизно десяти копійкам. Дебати тривають і зараз. Податок на цукор можна також поширити на інші продукти харчування, наприклад, на плитки шоколаду.
На літньому фестивалі в Хамі розпочався конкурс краси для собак. Оскар - собака Франциска Орфал, яка організувала стенд із саморобним лимонадом. Орфал - німець, яка час від часу дозволяє своїм дітям лише банку спрайт або колу. Але потім вона з посмішкою зізнається, що домашній лимонад - це справжня цукрова бомба - зроблена сусідом.
"Вона зробила це з 80 лимонами та шістьма кілограмами цукру. Ви можете визначити, наскільки високий вміст цукру".
Це 150 грамів цукру на літр домашнього лимонаду - в півтора-два рази більше, ніж лимонаду з супермаркету.
докладніше на цю тему
Дієта - на цукрі!
(Deutschlandfunk Kultur, Zeitfragen, 2 липня 2015 р.)