Подібно до того, як батько програмував власний світлофор для їжі з необхідності
Підпишіться на нашу розсилку!
Усі найпопулярніші теми у стартовій сцені
у щоденному бюлетені.
З понеділка по суботу, 13:00
Як батько програмував власний продовольчий світлофор із необхідності
В airaaaarankreich з листопада 2017 року існує маркування продуктів харчування - Nutri-Score.
Коли Йенс Джецкі хотів ходити по магазинах для своїх дітей, у нього було відчуття, що відсутня важлива інформація про продовольчі товари, що стояли перед ним у супермаркеті. "Спочатку я хотів дізнатись, як я можу визначити здорову їжу для своїх дітей", - каже 37-річний NGIN Food. "Я з'ясував, що навряд чи є якась корисна допомога для цього". Хоча харчові цінності повинні бути зазначені на упаковці, вони часто не особливо корисні, зазначає він. Щоденна потреба в поживних речовинах і калоріях стосується середньої жінки, тобто 2000 калорій, говорить Джецкі. Для дітей, думав він, це взагалі не працює.
Ідея харчової етикетки, яка швидко та чітко показує споживачеві, які поживні речовини містяться в якій кількості, не нова. Політики, адвокати споживачів та промисловість роками обговорювали такий прожектор. Червоний, жовтий та зелений кольори повинні вказувати на те, наскільки здоровий продукт. Етикетка на світлофорі оцінює вміст жиру, насичених жирних кислот, цукру та солі одним із трьох кольорів. Нещодавно обговорення знову розпочалось, але на даний момент не існує жодних ознак рішення. Шанс для Джецкі?
Джулія Клокнер скептично налаштована
Він заснував компанію «Справедливий друг» і запрограмував під цим дахом «Мій харчовий світлофор». У цьому додатку кожен повинен отримати індивідуальну перевірку харчової цінності. Спочатку користувач повинен ввести деякі дані, такі як вага, стать та зріст. Потім додаток розраховує, скільки поживних речовин потрібно користувачеві на день, і показує йому свої щоденні потреби на своєрідній табло. "За моїм світлофором для їжі вам потрібен лише один погляд на ваш мобільний телефон, щоб розпізнати корисну для вас їжу", - йдеться на веб-сайті програми.
Йенс Джецкі, засновник «Справедливого друга» та творець персоналізованого світлофора для харчування
Додаток все ще відносно простий. Це знає і Джецці. "Ми хотіли б зробити додаток ще більш зручним", - пояснює він. «Ви повинні мати можливість сканувати штрих-коди за допомогою програми». Окрім того, слід створити базу даних, за допомогою якої користувач зможе бачити правильні кольори світлофора для кожного продукту та завжди може вибрати саме те, що він вже спожив за день. "Але, звичайно, це питання грошей, які є в нас у розпорядженні", - говорить Джецкі.
Засновник, який фактично працює повний робочий день у великій консалтинговій службі, зараз шукає інвесторів. Наразі його компанію, “Справедливий друг”, підтримували Лабораторія соціального впливу та програма фінансування інвестицій Федерального міністерства економіки. Jetzki також планує більш обширний додаток на тему споживчої інформації, який використовуватиме штучний інтелект, щоб надати користувачам ще більше інформації про продукти.
Підписуйтесь на NGIN Food у Facebook!
Дебати щодо запровадження продовольчого світлофора були ще більш конкретними десять років тому, ніж сьогодні. У 2008 році Зелені подали відповідний подання до Бундестагу, але Союз, СДПН та СДП відхилили їх. В той час у Брюсселі також обговорювали запровадження загальноєвропейської єдиної вимоги щодо маркування. Однак у Комітеті з питань охорони здоров’я Європарламенту ця пропозиція не вдалася.
Промисловість сама створює факти
Так виглядає додаток My Food Traffic Light.
У новому GroKo на світлофорі також є погані картки. Це правда, що Союз та СДПГ домовились у коаліційній угоді про те, що вони хочуть розробити модель маркування харчових продуктів до літа 2019 року. Однак міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС) висловилася негативно. "Спрощене маркування світлофора вносить плутанину", - сказала вона FAZ. Вона згадала приклад свіжовичавленого апельсинового соку, який містить цукор і тому отримує червону марку. «Поруч - легкий лимонад із зеленим світлом. Невже натуральний продукт є більш шкідливим для здоров'я? ". Клокнер підкреслила, що вважає неправильним підхід" "ми повинні зробити окрему сировину козлом відпущення за недоїдання". Потрібна загальна стратегія зменшення калорій.
Тим часом галузь використовує вагання політиків і сама встановлює ярлики. Минулого року Nestlé, Mondelez, Unilever, Coca-Cola, Pepsi та Mars зібралися разом, щоб розробити власну систему. Це повинно називатися Evolved Nutrition Labeling. Однак кілька тижнів тому "Марс" оголосив, що більше не хоче брати участь у проекті. Прихильники споживачів Foodwatch різко розкритикували заплановане маркування галузі. Вони критикували той факт, що кількість інформації, на яку повинен посилатися такий світлофор, не є однорідною, і тому результат навряд чи можна порівняти.