Подолайте свою непереносимість їжі Журнал Santé
Розрізнити алергію та непереносимість їжі непросто. У першому випадку задіяна імунна система, а у другому механізм більш загадковий. Хороша новина полягає в тому, що елімінація, а потім і повторне введення їжі часто можлива.
Коли їжа не переноситься, ця проблема зазвичай проявляється сінною лихоманкою, головними болями, болями в суглобах, свербінням, кропив'янкою або проблемами з кишечником. Але чи можемо ми підійти до кінця ці неприємні симптоми, і це десенсибілізувати до цієї труднощі травлення? Можливо, відповідає експерт New York Times д-р Річард Класко.
Деякі непереносимості добре зрозумілі. Наявність тираміну в шоколад та сир, наприклад, може спровокувати мігрень у деяких людей. Так само, гістамін у рибі як скумбрія та консерви з тунця викликають нудоту, блювоту та припливи. Але причина більшості інших непереносимостей залишається невідомою. Хороша новина полягає в тому, що харчова непереносимість, на відміну від алергії, як правило зникають самі по собі.
Потім відбулося реінтродукція
Алергія, навпаки, передбачає реакцію імунної системи. Ось чому їх неможливо вирішити так легко. Але як ви знаєте різницю? У британському дослідженні понад 10 000 пацієнтів та американському дослідженні, заснованому на даних 2,7 мільйона пацієнтів, дослідники не змогли розрізнити харчову непереносимість та харчову непереносимість. Розглянутий, дуже схожі симптоми. Для різниці спеціалізований тест є обов’язковим. А щоб ще більше ускладнити ситуацію, певні продукти можуть викликати як непереносимість, так і алергію. Хорошим прикладом є коров’яче молоко.
Якщо ви знаєте, що у вас непереносимість, а не харчова алергія, дієта для виключення їжі залучений може дати початкові результати та допомогти підтвердити діагноз. Другий крок буде складатися з повторне введення їжі поступово. Але складність та потенційні підводні камені діагностики та лікування непереносимості їжі повинні спонукати до обережності: зверніться до фахівця, зазвичай алерголога або гастроентеролога, для отримання найкращої поради.