Подорожник каррі з хеком

каррі

У багатьох країнах подорожники є основною їжею - тут вони більш екзотичні. Подорожники містять менше цукру, але більше крохмалю, ніж традиційні банани. Оскільки їх консистенція більш тверда, вони підходять для приготування їжі або смаження, і ми обробляли їх як каррі та рибу.

Хек на подорожник каррі

Рецепт: Подорожник каррі з хеком

інгредієнти

  • 2 філе хека (або іншої білої риби)
  • 2 стиглих подорожника
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 500 мл кокосового молока
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 3 чайні ложки порошку каррі
  • 1 щіпка (и) солі

підготовка

  1. Банани наріжте скибочками. Нагрійте кокосове масло і злегка обсмажте банани на середньому вогні.
  2. Приправити сіллю і чилі. Покладіть кришку на сковороду і тушкуйте 10 хвилин.
  3. Перемішуйте знову і знову між ними, щоб банани не липнули.
  4. Додайте кокосове молоко і правильно приправте каррі. Тушкуйте під кришкою ще 15 хвилин, поки банани добре не стануть готовими.
  5. Поки каррі готується, обсмажте хека з обох боків.
  6. Приправте каррі лимонним соком і викладіть рибу на каррі.

Підходить до

Наша порада

Замість подорожників ви також можете використовувати звичайні банани і скоротити час приготування. Варіант AIP смачний з куркумою замість каррі.

Загальна примітка щодо рецептів: Якщо ви хочете приготувати цей рецепт, сумісний з Paleo-AIP, замініть пасльонові та насінні спеції (такі як паприка, перець чилі (паста/стручок), каррі, мускатний горіх, гірчиця) на спеції з листя, такі як Василь або залиште це поза увагою. Ви також можете замінити топлене масло кокосовою олією, наприклад. Через вміст інуліну інші кокосові горіхи слід вживати лише в помірних кількостях (залежно від індивідуальної переносимості).

Каррі з подорожника з хеком - справді екзотика

Чим стигліші подорожники, тим солодше каррі і коротший час приготування. Карі добре поєднується з білою рибою або м’ясом. Ми можемо собі уявити, як поєднувати це з курячими смужками або тонкими яловичими смужками в інший раз.

Ви хотіли б поправити своє здоров'я за допомогою Палео-аутоімунного протоколу, але це здається занадто важким? Забезпечте нашу підтримку AIP, і ми будемо супроводжувати вас Протягом 12 тижнівВ - зі своїм В Електронна книга кулінарних книг, В щотижняВ плани харчування, списки покупок В і всеВ основна інформація.В Це буде пізнавально, смачно і весело. Ми допоможемо вам наполегливо.

Підтримка аутоімунного протоколу

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

10 коментарів

Я думаю, що посилання на інулін у кокосових горіхах і що не всі це прекрасно переносять! Це має містити кожен рецепт з кокосовим горіхом та альтернатива кокосовому горіху.
Мені ніколи не подобався смак кокосового горіха, і оскільки я пробував шоколадний кекс з органічним кокосовим маслом із магазину здорової їжі (який я зазвичай використовую як натуральний віск для свого волосся), а потім мені здавалося багато годин після цього, я думаю що це стосується мене з інуліном. Тоді я зрозумів, що маю дуже приємну проблему з рецептами на вашому боці, адже майже всі вони зроблені з кокосовим горіхом в якійсь формі.:( Думав, що я можу звикнути, але після досвіду кокосове масло повертається на полицю для догляду за волоссям.

Кокосова олія не містить інуліну, наскільки мені відомо - можливо, у вас була непереносимість іншої частини рецепту?

Кокосове молоко/висушений кокос можна просто пропустити в деяких рецептах:)

З подорожниками і маніокою у мене проблема отримати обидва. Ми живемо не у великому місті, а на околиці маленького міста. Звичайно, це дуже здорово, але робить це для фермерських магазинів (багато органічних інгредієнтів:-)).
Немає магазину Азії в межах досяжності.

Деякі з них можна також замовити через Інтернет (наприклад, у allyouneed), але я ще не знайшов цих двох інгредієнтів ...
Хтось має підказку для мене?

Привіт Саскія, маніок та подорожники часто дуже свіжі та недорогі в афромагазинах. LG

Я замовив все через Amazon або Asia-online.

Неймовірно смачно, я зробив це з сайдою і додав трохи ананаса 5/5

Чудова робота, яку ви робите тут. Кулінарна книга така ж добра, як і моя.:-)

це виглядає по-справжньому смачно. Я також можу уявити щось на зразок цього банана з легкою рибою. Ситне і фруктове в поєднанні, я думаю, це здорово:)
Коричневий колір соусу походить від бананів чи ви його правильно приправили каррі?

Привіт,
У нас точно було трохи більше каррі:-)
Привітання,
Ніко

Привіт,
Дякую за ваш останній рецепт, у мене є лише одне маленьке запитання:
ви маєте на увазі традиційний порошок каррі, тож жовтий і ви говорите про тайський каррі?
Заздалегідь дякую та найкращі побажання від Антверпена,
Сандріта

Привіт,
У цьому випадку мається на увазі класичний порошок каррі, а не тайська версія.
Привітання,
Ніко