Подорожник - провізія, їстівні частини; використання
Профіль, фотографії та опис рослини, а також її їстівні частини та їх користь для харчування та здоров’я.
У роді подорожника (Plantago) є, залежно від думки автора, близько 190 видів відмінні. На цій сторінці "Широкий подорожник" описано. Передбачається, що всі подорожники мають подібні інгредієнти, але подорожник ребристого здебільшого використовується в лікувальних цілях. Лікувальні властивості подорожника шпіца досліджені та підтверджені. Він також використовується медикаментозно. Однак можна припустити, що це буде особливо корисно для побутового використання, включаючи Подорожник широкий також можна використовувати. Їстівні/їстівні частини!
Інформаційні категорії для цієї дикої та лугової трави
Короткий профіль бур'яну "Бродвейріх"
Ботанічна назва: Плантаго майор
Німецька назва: Подорожник
Рід: Подорожник (Plantago)
Сім'я: Родина подорожника (Plantaginaceae)
Інші синоніми/загальні назви: Подорожник широкий, великий подорожник, подорожник широколистий, великий подорожник, дорога широка, лист дороги, сходинка, сходинка, ребровий лист, саурус, мишаче око, арноглоса, польова трава;
Основний час цвітіння: З червня по жовтень;
Квітковий колір: коричнево-жовтий;
Поява: Споконвічно родом з Європи, цей вид рослин поширився по всьому світу. Оскільки подорожник звичайний (подібно до ребристого) є однією з "міцних" рослин, це показник часто використовуваних місць. Одного разу він приїхав до Північної Америки з європейськими поселенцями, і індіанці називали його «слідами білої людини».
Фокус розподілу: Цей тип рослин дуже стійкий. Він росте на вулицях, доріжках, площах, пасовищах, луках і полях, а також у тріщинах бруківки та на газонах, по яких часто ходять. Подорожник звичайний не дуже чутливий до солей і завдяки своїм корінням довжиною до 80 см може також рости на ущільнених грунтах.
Висота: від 3 см до 25 см (рідко до 40 см);
Типовий: Тонкі, квітучі до 10 см, плодоносять до 20 см довжиною колоски на безлистих стеблах.
Збірні/їстівні частини: Коріння, листя, квіти, насіння;
Енергоносні частини: Насіння, коріння;
Інгредієнти: Іридоїдні глікозиди, такі як аукубін, катаполь, асперулозид, слиз, дубильні речовини, кремнієва кислота, сапонін.
Необхідна обробка/обробка: може використовуватися в сирому вигляді (підходить для сирої їжі);
Ризик плутанини (з отруйними рослинами): з іншими видами подорожника;
Зображення/фотографії "подорожник широколистий" - рішучість
Визначте та збирайте їстівні дикорослі рослини та трави безпечно за допомогою фотографій/зображень з рослинної різноманітності.NET
Опис рослини/ідентифікації рослини
Зовнішній вигляд: Широкий подорожник росте як багаторічна трав'яниста рослина і досягає у висоту від 5 до 40 см. Він утворює кореневище як постійний орган. Листя розташовані в прикореневій розетці і мають форму ложки та розміром з долоню. Проста листова пластинка яйцеподібна до еліптичної та гола до щільної, з короткими волосками.
Цвітіння: Кінцево на безлистому стеблі суцвіття, яке приблизно таке ж довге або коротше листя листя і максимум удвічі довше, ніж суцвіття, стоїть прямостояче суцвіття. Квітки не мають запаху. Тичинки від зеленуватого до білуватого кольору мають довжину близько 2 мм, а пильовики у формі перевернутого серця - приблизно стільки, скільки вони широкі. Пилок поширюється за допомогою вітрового запилення. Завдяки поширенню вітру та великій кількості пилку подорожника, він є важливим пусковим фактором для полінозу. Самозапилення можливо. Гейдай поширюється з червня по жовтень.
Насіння/плоди: Плоди - це шість-дванадцять насінних капсул. Подорожник звичайний - це вітер та розповсюджувач тварин; Однак діаспори в основному поширюються через липке насіння, яке прилипає до лап тварин, взуття та коліс. Крім того, переробка поширюється, наприклад, через зерноїдів. Стиглість плодів знаходиться між липнем і вереснем.
Лікувальний ефект та медичне застосування
Примітка: Лікувальні властивості подорожника шпіца досліджені та підтверджені. Він також використовується медикаментозно. Однак можна припустити, що це буде особливо корисно для побутового використання, включаючи Подорожник також можна використовувати.
Подорожник ребристий заспокійливий і трохи полегшує кашель. Застосовується проти катару дихальних шляхів та запальних змін слизової оболонки рота та горла. Ефективність препарату обумовлена обволікаючою дією слизу, а також в’яжучою дією дубильних речовин та антибактеріальною дією продуктів розпаду іридоїдів (аукубігенін з аукубіну). Його також можна використовувати зовнішньо при запальних змінах шкіри, наприклад, укусах комах, кропиви, нейродерміті або інших запаленнях або невеликих відкритих ранах.
Для приготування чайних настоїв збирають і сушать листя або цілу траву. Для соку подорожника ви вичавлюєте свіже листя. Для сиропу подорожника листя і квіти відварюють з цукром та/або медом.
Попит фармацевтичної промисловості на препарат високий і значною мірою забезпечується за рахунок великих культурних запасів (ребристого). Порошкоподібний препарат також є інгредієнтом мазей. Оскільки природний антибіотик часто руйнується під час приготування чаю, безпечніше використовувати пресовані соки з аптеки.
✿ ПРИМІТКА: Особливо в фітотерапії та гомеопатії, дикорослим і луговим травам присвоюється безліч різних зон лікування та застосування. На моєму веб-сайті представлені та доступні основні характеристики рослин. Якщо ви хочете поглибити свої знання про цілющі сили рослин, ви знайдете багато хорошої літератури.
Мій Кращим джерелом знань про лікарські рослини є книга фармацевта М. Пахлова "Велика книга про лікарські рослини". У своїй роботі Пахлоу описує не тільки сфери застосування звичайної, рослинної та народної медицини, але також підхід гомеопатії.
Їстівність та використання на кухні/виживання та їжа на відкритому повітрі/придатність зеленого смузі
Корінь: Коренеплоди тонкого волокна можна збирати приблизно з жовтня по квітень (до того, як вони знову зацвітуть). Завдяки дрібним волокнам чищення трохи трудомістке. Якщо їх добре нарізати, їх можна використовувати разом з іншими овочами для начинки або подібних овочевих препаратів.
Листя і кінчики пагонів: Листя найбільш ароматні з квітня по червень. Молоді листя бажано збирати з середини розетки. Через їх міцне (поздовжнє) зерно їх слід нарізати смужками поперек. Тож вони складають основу для салатів, овочів та супів. Я також вважаю, що листя добре підходять для зелених смузі. Листя містять кальцій та інші мінерали, а 100 грам подорожника містять приблизно стільки ж вітаміну А, скільки велика морква.
Квітковий стебло: ххх
Цвіте: Бутони квітів, які ще зеленіють з травня по червень, можна просто погризти в сирому вигляді або використовувати для салатів та страв на сковороді.
Насіння: Насіння формується з серпня по жовтень. Насіння настільки дрібні, що важко зібрати урожай, але їх можна подрібнити в борошно, а потім використовувати як замінник борошна. Їх можна використовувати в овочевих стравах, а також у хлібі. Олію з горіховою смаком можна отримати пресуванням.
Смак: Смак рослини (особливо квіткових бруньок) схожий на гриб.
Підходить для зелених смузі: Молоді (ще зелені) квіткові бруньки та листя також у більшій кількості вміщуються в смузі, не переважаючи над цим своїм смаком.
✿ ПРИМІТКА: Звичайно, існує безліч інших застосувань. На моєму веб-сайті представлені та доступні основні характеристики рослин. Рецептів взагалі немає. Існує безліч хороших кулінарних книг з дикорослих трав для любителів кухні та кулінарії.
Якщо вас цікавить область виживання/невідкладної їжі, я хотів би порадити вам доступ та роботи Йоганнеса "Джо" Фогеля. Це виходить далеко за рамки "нормальної" трав'яної детермінації і свідчить про повне надходження з дикої природи.