Подрібнена сочевиця; Морда, вільна від тварин
Подрібнена сочевиця
Червона сочевиця, одне з “диво-зброї” на овочевій кухні. Сьогодні в геніальному варіанті - а саме як шніцель або пиріжки. Для любителів ситної кухні просто супер смачно. Червона сочевиця заповнює вас надовго і змушує рівень цукру в крові зростати лише повільно. Вони також містять багато вітамінів та мінералів, таких як залізо, фолієва кислота та магній. Особливо у хворих на діабет, високий вміст клітковини допомагає контролювати рівень цукру в крові. У поєднанні з продуктами, що містять вітамін С, такими як паприка або лимон, вони можуть засвоюватися особливо добре. Тож не забувайте про перець для наступного супу з сочевиці ....
Цей рецепт шніцелю з сочевиці без глютену походить від мого друга вегетаріанця/вегана Улі, який протягом певного часу все більше дружив з веганською кухнею і врятував мене від голоду до смерті за допомогою цього смачного сочевичного шніцеля в обідню перерву; вона пристосувала та змінила свою «знахідку» на смак своєї родини, і ось як з’явився чудовий рецепт, який я сьогодні вам представляю. Вони смакують теплими, холодними як бутерброд або в малій формі як вечірня закуска, знову обсмажені після розморожування - ці червоні сочевичні пиріжки надзвичайно універсальні, а також чудові для зберігання. Логічно, що мені довелося термоміксувати цей рецепт. Тепер раджу піти купувати червону сочевицю.
Інгредієнти: 500 г червоної сочевиці (сушеної), 80 г цибулі, 1 зубчик часнику, оливкова олія, олія для смаження, основа супу або супу, трав’яна сіль, сушені гриби або грибна олія, лимонні клинки, чорний перець, рідкий дим
Ця кількість становить близько 22 штук і вистачає приблизно на 6 людей.
Крок 1 напередодні
500 г червоної сочевиці
20 г сушених лисичок/ Білі гриби/Гриби (необов’язково) - можливо також використовувати грибну олію.
Для принаймні 3 години, краще на ніч, в 2,5 літрах води у великій мисці замочування.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eineweicht.jpg?fit=300%2C199 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?fit=1000%2C664" alt = "червона сочевиця" width = " 300 "height =" 199 "srcset =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize=200%2C133 200w, https: //i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg? resize = 300% 2C199 300w, https://i2.wp.com/www. tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize=400%2C266 400w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018 /02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize=600%2C398 600w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize= 768% 2C510 768w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploa ds/2018/02/Linsenschnitzel-eineweicht.jpg? resize = 800% 2C531 800w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg ? fit = 1000% 2C664 1000w "розміри =" (макс. ширина: 300px) 100vw, 300px "data-reccalc-dims =" 1 "/>
замочену сочевицю з сушеними грибами
Крок 2
Викладіть сочевицю на друшляк і процідіть.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?fit=300%2C224 "дані -large-file = "https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?fit=1000%2C746" alt = " Сочевиця та гриби в ситі "width =" 300 "height =" 224 "srcset =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem -.jpg? resize = 200% 2C149 200w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?resize=300% 2C224 300w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?resize=400%2C298 400w, https: // i0 .wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg? resize = 600% 2C448 600w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze .de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg? resize = 768% 2C573 768w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/upload s/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg? resize = 800% 2C597 800w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel- nach-dem-.jpg? fit = 1000% 2C746 1000w "розміри =" (макс. ширина: 300px) 100vw, 300px "data-reccalc-dims =" 1 "/>
червона сочена сочевиця і сушені гриби
крок 3
80 г цибулі
1 зубчик часнику
1 ст ложка оливкової олії
в Чаша для змішування 3 секунди/рівень 5 розчавити.
як варіант: очистіть цибулю і зубчик часнику і наріжте кубиками.
Крок 4
злив Сочевиця з грибами
Додати до цибульної суміші в мисці для змішування
1 чайна ложка супової основи (або 1,5 чайної ложки супу в порошку)
1/2 чайної ложки трав'яної солі
1 чайна ложка чорного меленого перцю
5 -6 крапель рідкого диму або копченої солі
в Змішуйте миску з інтервалом 20 секунд/10 секунд/10 секунд/на рівні 10 за допомогою шпателя. Поміж ними знову і знову натискайте суміш вниз лопаткою.
Тісто більше схоже на кашу - не хвилюйтеся, воно повинно здатися вам трохи нежитним ... Сміливість, просто порціонуйте його столовою ложкою і трохи притисніть. Це працює!
Приправляйте як завгодно, цей рецепт дуже універсальний як основа і може бути змінений на різні смаки.
як варіант: покладіть сочевицю у високу ємність, додайте кубики цибулі та інші інгредієнти. Пюрируйте за допомогою ручного блендера або іншого якісного кухонного комбайна.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?fit=300%2C199 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?fit=1000%2C664" alt = "Сочевиця в пюре" width = " 300 "height =" 199 "srcset =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize=200%2C133 200w, https: //i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg? resize = 300% 2C199 300w, https://i2.wp.com/www. tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize=400%2C266 400w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018 /02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize=600%2C398 600w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize= 768% 2C510 768w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitze l-püriert.jpg? resize = 800% 2C531 800w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?fit=1000%2C664 1000 Вт "розміри =" (максимальна ширина: 300 пікс.) 100 вт., 300 пікс. "Data-reccal-dims =" 1 "/>
пюре з червоної сочевиці
Крок 5
Нагрійте на сковороді олію для смаження і використовуйте столову ложку, щоб порціонувати чотири порції столової ложки на сковороді; Трохи розрівняйте і смажте на середньому вогні приблизно 1,5-2 хвилини з кожного боку. Я тримав їх у теплі в духовці приблизно на 100 градусів, поки не закінчив обпалювати всі шматочки сочевиці.
Для цього слайд-шоу потрібен JavaScript.
З лимоном з картопляним салатом і татарським соусом, для смаження на грилі, холодного для буфету, для гамбургера або бутерброда варіації різноманітні. Немає обмежень для вашої фантазії та ваших уподобань. Заморожені вони були для нас занадто сухими ... так що це не так здорово.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?fit=300%2C209 "data-large- file = "https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?fit=1000%2C696" alt = "чіпси червоної сочевиці" width = " 300 "height =" 209 "srcset =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize=200%2C139 200w, https: //i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg? resize = 300% 2C209 300w, https://i0.wp.com/www. tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize=400%2C278 400w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018 /02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize=600%2C418 600w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize= 768% 2C535 768w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/L insenschnitzel -serviert.jpg? resize = 800% 2C557 800w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?fit=1000%2C696 1000 Вт "розміри =" (максимальна ширина: 300 пікс.) 100 вт., 300 пікс. "Data-reccal-dims =" 1 "/>
червоний сочевичний шніцель з лимоном
Мені дуже цікаво дізнатись, чи ви так захоплені цим рецептом, як ми з чоловіком. У мене вдома завжди є пачка червоної сочевиці!
Насолоджуйтесь і, будь ласка, розкажіть нам, як вам подобається сочевиця, подрібнена.