Подробиці та щирість щодо дієти моїх дітей - Планета Мамі Наталія Мадан

Оскільки я присвячую цей блог включно здорове та збалансоване харчування дітей, Я намагаюся прийти з великою кількістю вказівок та мотивації, щоб ви пішли цим шляхом. Але оскільки я також дотримуюсь веганської дієти, багато хто запитує мене, як харчуються мої діти, якщо вони також є веганами, що вони воліють їсти, якщо вони також вживають фаст-фуд чи інший "божевільний" і яка б була їх модель їжа. Таким чином, я вирішив докладно розповісти вам про те, як ідуть справи в нашій родині, навіть про всі підвали та райони, де нам ще потрібно попрацювати.

Якість їжі та харчові звички змінюються із появою дитини в сім'ї. Очевидно, не у всіх сім'ях, але я переважно помічаю цю тенденцію. Особливо, коли дитина починає урізноманітнювати, але тим більше, коли він приєднується до загального столу, ми стаємо набагато уважнішими до того, що доходить до наших тарілок, і намагаємось запропонувати їм зразок здорового харчування. Найкращий урок, який ми можемо винести з цієї моделі, - це турбота про власне тіло та бажання жити здоровим життям.

Наш шлях до здорового харчування

Пошуки здорового харчування почалися з урізноманітнення першої дитини, але воно все ще перебувало у фазі усвідомлення.

Поки ми не стали батьками (9 років тому), ми їли, як і всі: картоплю фрі, сосиски, майонез, солодощі всіх видів. Але через те, що дитина часто боліла в животі з 12-18 місяців (він правильно харчувався), ми стали дуже суворі з дієтою, в тому числі в нашому випадку: ми споживали все на пару, я навіть не згадував про фрі, солодощі рідко можна було зустріти біля будинку. Пам’ятаю, що я забув про шніцелі приблизно на 2 роки, а сітки були лише на «свята». Проблема сина, очевидно, зникла після 3 років (як нас попередив гастроентеролог), але харчові звички вже зміцнилися природним чином. Перший пиріг він пробував у віці 3 років, а також інші солодощі та шоколад. Я був великим шанувальником введення солодощів якомога пізніше - що у них ще довге життя, щоб скуштувати їх усіх, ні?

З Аделіною було трохи складніше, оскільки вона бачила, як її брат їв деякі "заборонені" речі, тому було складно тримати її подалі від солодощів на термін до 3 років. Насправді я б сказав, що це було неможливо, тож порушення мого правила було неминучим. Але моєю метою було зменшити споживання солодощів Даніелю, щоб не просити його ховатися від неї, поки він їх пожирає. Але ця місія досить складна, оскільки Деніел був великим любителем солодощів, і я часто чув його прохання, переглядаючи шафи "Я щось хочу!".

Читайте також Фотозвіт

Все кардинально змінилося, коли я вирішив дотримуватися дієти, що ґрунтується лише на рослинних продуктах, більше сирої їжі, менше білого борошна та повне виключення цукру через проблеми зі здоров’ям. Я багато вчився, перш ніж почати цей шлях, і, не вагаючись, кинув усі продукти тваринного походження, 2 роки тому. Це був важкий етап, досить складний психологічно і з багатьма випробуваннями і невдачами. Але я б розповів більше про це в іншій статті, якщо вам цікаво 😉

Оскільки це були лише причини здоров’я, я не хотів переконувати свою сім’ю піти моїм шляхом. Насправді, я навіть не відчував, що це буде чесно і зовсім не просто, оскільки діти вже були бабусями і дідусями і дуже смакували. Але, читаючи все більше і більше про досвід інших веганів, відкриття багатьох істин про їжу не зовсім позитивних, я відчував обов'язок внести деякі корективи.

Як змінився раціон моїх дітей, коли я став веганом?

МЯСО

Я більше не пропоную їм м’яса щодня, і вони прагнуть до мінімального споживання (не більше 1-2 разів на тиждень). Навіть дієтологи рекомендують їсти м’ясо лише раз на тиждень (але не двічі на день). Крім того, ми відмовились від м’яса на ринку не з етичних міркувань, а для інтенсивного лікування антибіотиками та гормонами на фермах. Врешті-решт ми споживали лише птицю (з подвір’я бабусь і дідусів), а іноді і м’ясо кроликів.

Яловичину хвалять за споживання заліза, але червоне м’ясо є канцерогенним, тому я вибрав рослинні способи підтримки рівня гемоглобіну (для мене він залишається на рівні 135!). Крім того, в Молдові мало яловичих ферм, відповідно майже все м’ясо імпортується (а іноді і обробляється хімікатами, щоб отримати вигляд свіжості). Саме тому, що продовжувати готувати птицю трохи нудно, я готував її все менше і менше. Але м’ясний соус допомагає мені в дні, коли я абсолютно не в курсі, що приготувати.

Читайте також Соус песто зі шпинатом та базиліком

молочні

Я більше не пропоную їх дітям, щоб забезпечити споживання кальцію. Зазвичай кажуть, що кальцій тваринного походження засвоюється набагато складніше, ніж рослинний продукт (зеленого кольору та насіння). А ідею про те, що молочні продукти є найкращим джерелом кальцію, штучно створила молочна промисловість. З цих причин я більше не зосереджуюсь на споживанні молока чи сиру і більше не пропоную їх як напій. Я не забороняв їм пити молоко і не казав їм, що це зло річок, але їх інтерес, природно, зменшився через меншу експозицію. Але я продовжую вживати його іноді в кашах на прохання дітей, у випічці або Американські млинці і коли у мене є можливість, я отримую козяче молоко.

У той же час, не забуваймо розкриття правди про вміст овочів у молочних продуктах та йогуртах, вироблених у Республіці Молдова, а також про хімічні речовини. Моя тенденція полягає в тому, щоб споживати молочні продукти якомога ближче до їх природного стану, без добавок та ароматизаторів (пов’язаних із сиром та йогуртом). Йогурти в красивій упаковці з улюбленими дітьми персонажами рясніють цукром, штучними ароматизаторами та Е, а також більшістю продуктів, що містять солодкий сир.

Є також кілька болючих істин про сири про справжні інгредієнти, які змусили мене все рідше приносити їх додому. Але вони люблять моцарелу, пармезан та хліб з плавленим сиром у духовці, і це те, що я їм пропоную, але рідше.

СОЛОДКИ

Оскільки я відмовився від цукру, я почав шукати здорові альтернативи, які б задовольнили мою дитину. У той же час у мене була фобія від усіх солодощів у цій торгівлі. Аделіну легко підкорити сирими веганськими десертами, які також є поживними. Даніель був скептично налаштований, коли почув про "веганські солодощі", поки ми парами не зайшли до вегетаріанського кафе і не захопили кольори та форми, які вони знайшли в холодильнику. Потім ми почали готувати разом шоколадні кульки який на той час став їх улюбленим десертом.

Читайте також, як виглядає день тижня в нашій родині

Я багато розмовляю з Даніелем про шкідливі інгредієнти в шоколадних цукерках, які легко спокушають його з вітрин біля каси, але у мене немає сил повністю вплинути на нього. Однак вся інформація, яку він отримує зараз, з часом стане його способом життя, але я не наполягаю. Тож він дуже радий, коли йому подають снікерс, еклер чи макарон, а я не стаю параноїчною матір’ю і приховую їх від його очей. Мій прогрес полягає в тому, що він перестав шукати шоколадні цукерки Kinder та шоколадні яйця - ми все ще знаємо, наскільки вони канцерогенні. А крім того, вони стали для нього занадто солодкими.

Останнім часом я обираю шоколад Vivani, який є органічним, і ви також можете знайти підсолоджені кокосовим цукром. Хоча вони набагато дорожчі за звичайний шоколад, я вважаю це інвестицією. У Кишиневі (особливо в Румунії) з’являється все більше ремісничих творців шоколаду - лише після того, як ви спробуєте, ви зрозумієте, що це справжній шоколад. Я сподіваюся знову і знову почати робити домашній шоколад - все, що мені потрібно зробити, це купити форму; інгредієнти мене чекали давно.

Однак основне правило полягає в тому, що цукерки, печиво, шоколад ніколи не повинні знаходитися в мисці на столі і завжди в межах досяжності дитини! Знайдіть потаємне місце і час від часу пропонуйте їм солодощі - діти, чим старші вони стають, не мають великого самоконтролю в споживанні цукерок. У нашій країні запас шоколаду в будинку досить невеликий, тоді як печиво та цукерки надходять лише через гостей чи бабусь.

І ще одне золоте правило - вчитися не пропонуйте солодощів як нагороду чи втіху! Ставши дорослими, вони також їдять цукерки, коли переживають стресові або депресивні періоди, і багато хто через це матимуть проблеми зі здоров’ям. Швидше обійміть їх або годину гри.

До речі, замість чупа-чупсів діти іноді споживають Льодяники купую з трави - вони органічні на основі фруктового соку. Але найголовніше - вони в 3 рази менші за Чупа-Чупс, тому час смоктання скорочується, зменшуючи ризик карієсу.

Що стосується морозива - я досі не знайшов настільки ж спокусливої альтернативи. Я не виключаю її з їхнього життя (хоча я знаю, які інгредієнти воно має) саме тому, що я особисто був великим любителем морозива в конусі. Тож я дарую їм цю радість. Але вони мають необмежений доступ до фруктове морозиво, яке ми робимо вдома і дуже популярний у спекотні дні.

ОВОЧІ

Однак найважче завдання - навчити дітей любити овочі. Очевидно, що помідори, огірки, солодкий перець та моркву з задоволенням їдять обоє дітей, але страви вимагають більш привабливого вигляду та фактури. в смузі або морозиво .

Мене радує те, що вони із задоволенням приймають крем-супи, і тут я можу додати весь спектр овочів:)) Суп з червоної сочевиці це їх улюблений, але вони також люблять цвітну капусту або брокколі. Кожного разу, коли я задаю Дані запитання: "Або ти обідаєш у школі, або вдома тебе чекає лише крем-суп", він вибере їсти суп, але не в школі 🙂

Овочеві уподобання відрізняються у дітей: Аделіна із задоволенням приймає все, але Даніель відмовляється від запечених або приготованих на пару овочів. Але він любить салат з винегрету (з картоплі, буряка та квашеної капусти). Але я думаю, що це лише питання часу: до 5 років він їсть все, а потім раптом відмовляється від більшості овочів. Але я продовжую пропонувати їм його, навіть якщо він їх не їсть, але часте перебування вкрай необхідне.

Інші подробиці про їх харчові звички:

Вони обидва їдять фрукти, як свіжі, так і в смузі, але менше у випічці.
Він взагалі не споживає газованих. Даніель навіть не скуштував їх з тієї простої причини, що він чуйний до всього, що мучить його язик. Комерційні соки вживаються лише в поданих місцях або на вечірках. Відфільтрована вода або що інше настоюєтьсяповинні втамувати спрагу. Вони також люблять лимонад, трав’яний чай та компот із сухофруктів.
Ковбаси не дістаються до будинку, але їм нічого страшного, якщо вони їдять їх час від часу через гостей та на користь (хоча я все ще проти), нагадуючи їм, що апетитний смак обумовлений лише хімічними речовинами в ковбасах.
Я не виключаю, що Даніель їв би фаст-фуд щодня, але я не намагаюся це робити. Тож, іноді ми зрештою їмо гамбургер або в McDonalds - очевидно, більше на прохання Даніеля, що Аделіна не полюбила її.
Їх улюблена їжа: макарони в будь-якій формі, рулети з суші (навіть веганські), сармале, салат з квашеної капусти, піца, червона квасоля з квасолею, лаваш з хумусом та овочами, рагу з квасолі та овочів, полента з сиром та вершками тощо. . У Аделіни довший список улюблених страв 🙂
У більшості випадків я даю їм їжу, коли вони голодні і не наполягають їсти все з тарілки. На вечерю я, як правило, пропоную їм легкі страви: свіжі овочі з хумусом, суп, брускетти з помідорами, варену картоплю та буряк тощо.
Вони люблять морепродукти та рибу (Дорада), яку ми їмо рідше.
Я борюся із вживанням занадто багато води під час їжі, і все ще навчаю їх, що найкраще пити воду між прийомами їжі.
Я намагаюся якомога більше залучити їх до процесу приготування їжі.

Більше про правила збалансованого харчування для дітей можна дізнатись у статті Правильне харчування починається з дому

Я хочу, щоб мої діти були веганами?

Багато хто задавав мені це питання, і я вже не раз задавав собі питання, але я все ще не маю точної відповіді. Безперечно, я поважаю їх рішення, бажання та потреби. Я намагаюся не демонізувати все, що не є овочевим, але я пропоную різні варіанти, барвисті та, звичайно, смачні. Поки що важко повернутися до моделі дієти, оскільки я все більше і більше занурююся в різні дослідження, і мій досвід стає все довшим і приносить корисні наслідки.

Однак я не став веганом з етичних міркувань, а з особистих причин. Крім того, живучи в нашому суспільстві, дитині дуже важко бути веганом, навіть тим, хто веганує з 6 місяців (дитячий садок, школа, няня ...). Я продовжуватиму піддавати їх різному харчуванню, але зберігаючи більшу частку рослинних продуктів. Я розповім про те, як важливо зменшити споживання м’яса і включити в свій раціон якомога більше овочів, фруктів, горіхів і насіння. Але я дозволяю їм обирати шлях, який гармонує з їхнім тілом.

Їх також запитали: "Чи не боїтесь ви, що хлопець підкрадеться і потайки їсть заборонені речі, купуючи їх сам після школи?" - ця ситуація неминуча, і я її не засуджую, бо в дитинстві я все їв, але намагаюсь систематично виховувати їх і пропонувати позитивну модель (і мені, і моєму чоловікові). Ми просто не пропонуємо продути трубу вдома, щоб вони не лопнули і не намагалися потай, правда? Але ми намагаємось виховати їх у повазі до свого тіла.

Стаття вийшла досить довгою, але я хотів включити якомога більше деталей. Але я дуже сподіваюся, що ви знайшли час сюди потрапити і дякуєте за це. Якщо вас цікавлять деталі про мою веганську подорож, я попрошу вас залишити коментар, щоб дізнатися, чи можу я розпочати їх перелік на аркуші.

* Більшість фотографій у статті зроблено для проекту " День із родиною блогера Наталії Мадан " для порталу sunparinte.md. Фотограф: Габріель Енцев .

Я хотів би почути вашу думку щодо цієї статті або сказати, що вас турбує щодо харчування ваших дітей.

Вам також можуть сподобатися інші відповідні статті: