Поєдинок роботів-плит - Vorwerk Thermomix TM6 проти Lidl Monsieur Cuisine Connect - Les Numériques
Цей поєдинок протистоїть двом роботам-кухарям, дуже близьким у своєму підході, але дуже віддалених між собою за позиціонуванням. З одного боку, престижний Thermomix TM6 від Vorwerk; з іншого - бажана та доступна кухня мсьє Connect від Silvecrest.
| Ємність головного бака | 3 л | 2,2 л |
| Мінімальний/максимальний таймер | 1/99 хв | 1/99 хв |
| Мінімальна/максимальна температура | 37/130 ° C | 37/120 ° C |
| Підвищення температури (поетапно) | 5 ° C | 5 ° C |
| Потужність двигуна | 800 Вт | 1500 Вт |
| Вбудована функція шкали | Так | Так |
| Вага | NC | 7,7 г. |
| Розміри ШхВхГ | 28 х 25 х 49 | 33,3 х 33,5 х 32,5 |
ЗРУЧНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ: VORWERK THERMOMIX TM6
Два роботи-варильники виконують однакові функції: вони здатні запікати, гасити, нарізати, змішувати, змішувати, подрібнювати, розтирати, емульгувати, зважувати або навіть готувати на пару. З іншого боку, вони обидва виявляються нездатними нарізати або натерти.
Їх конструкція також має деякі подібності, починаючи з блоку двигуна, покритого білою пластиковою оболонкою, яка вміщує чашу з нержавіючої сталі, увінчану сірою пластиковою кришкою. Розмір робочої плити Lidl, однак, більший, ніж у Thermomix TM6 (він глибший). В обох випадках вам доведеться приділити трохи місця на кухні та на стільниці для розміщення одного з цих двох пристроїв. Аксесуари, що постачаються, також дуже схожі. Отож ми знаходимо з цими двома роботами-кухарями змішувач, шпатель (у стилі марисе), внутрішню кошик пароплава та зовнішню кошик і, нарешті, книгу рецептів.
Обидва пристрої мають подібні аксесуари.
Серед інших подібностей, добре висунутих роботами Vorwerk та Lidl, є великі сенсорні екрани, присутні на їх фасаді, які виконують роль панелі управління. Їх діагональ більш-менш однакова: 6,8 дюйма для Thermomix TM6 проти 7 дюймів для Monsieur Cuisine Connect, а два екрани трохи нахилені до користувача, щоб забезпечити хорошу читабельність.
На відміну від Magimix Cook Expert або Kenwood kCook Multi, Thermomix TM6 та Monsieur Cuisine Connect містять каталог рецептів, який покроково керує користувачем у приготуванні їжі. У Thermomix ця платформа під назвою Cookidoo надає доступ до приблизно 40 000 рецептів і коштує 36 євро на рік. У Silvercrest цей каталог рецептів безкоштовний, що сподобається якомога більшій кількості людей. В обох випадках всі дії скрупульозно пояснюються (додайте аксесуари, поставте інгредієнти, розігрійте духовку тощо), а параметри часу приготування, швидкості обертання леза та температури встановлюються автоматично. Дві панелі керування підтримуються великим циферблатом, який дозволяє вам точно налаштувати налаштування або підтвердити вибір.
Два роботи забезпечують авантюрних кухарів ручним режимом, який дозволяє вам визначити тривалість програми приготування, швидкість обертання лез або температуру, як ви хочете. Ви помітите, що в поданні цих налаштувань є деякі подібності.
Діапазон температур варіюється від 37 до 120 ° C (регулюється з кроком 5 ° C) для Thermomix TM6 - коли певні рецепти цього вимагають (наприклад, для приготування карамелі), він може виключно піднятися до 160 ° C - і це коливається від 37 ° C до 130 ° C для Месьє Кухня Connect. Для обох пристроїв кількість швидкостей коливається від 1 до 10, до яких додається режим Turbo на роботі Lidl.
Thermomix відкриває нові автоматичні програми: щадне приготування (низька температура), кип’ятіння на повільному вогні (до 8 годин варіння), замішування, чайник, пилосос, чищення миски, бродіння (для приготування йогуртів). Зі свого боку, Monsieur Cuisine Connect має дві автоматичні програми для змішування або обсмажування.
Два роботи-варильники значною мірою покладаються на свою вбудовану вагу, підтримувану функцією тари. На TM6 він є точним з точністю до грама, від 5 грамів до 6 кг, коли він точний лише до 5 грамів на Monsieur Cuisine Connect. Точність шкали Ворверка повинна бути в змозі задовольнити найвибагливіших кулінарів.
Thermomix TM6 має шкалу, яка є точною з точністю до грама. Monsieur Cuisine Connect має точність до 5 грам.
Нарешті, те, що відрізняє ці два пристрої, - це чаша, починаючи з їх корисної ємності. На Thermomix TM6 він досить обмежений і досягає 2,2 літра. Для приготування певних страв для сім’ї з 4 осіб це може виявитися дещо жорстким. Бак Monsieur Cuisine Connect більший і піднімається до 3 літрів; достатньо для зручного приготування повноцінного харчування для 6 осіб.
Більше того, ручка змінює загальне використання пристрою. Vorwerk обрав центральну ручку для обробки чаші, коли Silvercrest віддав перевагу системі подвійних ручок у стилі скороварка. Якщо вага краще збалансована, коли потрібно вийняти чашу з Monsieur Cuisine Connect, коли вона заповнена, легше спорожнити повну чашу Thermomix у посуд. Те саме стосується і прибирання.
Кришки розміщуються на TM6 і прикручуються до кухні Connect Monsieur.
Система закривання також відрізняється: вона автоматична на робочій плиті Vorwerk, і користувачеві залишається лише поставити кришку на чашу та активувати програму приготування, щоб система закрилася та закріпилася. Для роботи потрібно трохи жиру на лікті на кухонному комбайні Lidl, який потрібно закрутити в дуже конкретному напрямку, щоб можна було розпочати підготовку. Дві кришки увінчані мірною кришкою.
ТЕХНІЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ: VORWERK THERMOMIX TM6
Роботи-плити Vorwerk та Lidl пропонують легке очищення, і, крім того, адже часто трапляється так, що в рамках однієї і тієї ж підготовки для очищення роботів потрібно продовжувати рецепт. В обох випадках пристрої можуть виконувати автоматичне очищення, вводячи трохи води та кілька крапель миючої рідини або оцту. Це не виключає миття вручну або посудомийної машини.
Ножі-роботи є знімними, що полегшує їх чистку. Потрібно просто тримати їх однією рукою внизу чаші, а іншою рукою рухати засувку, розташовану під чашею, щоб звільнити. Рука допомоги, яку можна досить швидко засвоїти та ідентично у всіх відношеннях на обох пристроях.
Панелі управління трохи зберігають відбитки пальців, але вони дуже добре очищаються завдяки своїм гладким фасадам, позбавленим фізичних дотиків і пазів.
Кришка Thermomix TM6 має менше зазорів, ніж у Monsieur Cuisine Connect; отже, останнє легше чистити. З іншого боку, ущільнення кришки робочої плити Vorwerk є знімним, що є дуже практичним для глибокого очищення.
Оскільки ванна TM6 менша, вона легша. А завдяки центральній ручці його легше чистити, ніж пристрій Monsieur Cuisine Connect. У цьому робот-плита з Vorwerk виграє цей тур.
ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗМІШУВАННЯ: ПІДКЛЮЧ КУХНІ SILVERCREST MONSIEUR
Ножі двох роботів відмінно виконують свою роботу та забезпечують чудові показники змішування. Цибулю, яку ми їм довірили, порізали акуратно. Шматочки, отримані за допомогою TM6, є трохи більш однорідними, ніж ті, що були отримані за допомогою програми Monsieur Cuisine Connect. Оксамитові супи були дуже добре виготовлені, шматочки добре подрібнені. Ми просто відчули кілька волокон селери в препараті, отриманому за допомогою програми Monsieur Cuisine Connect, поки всі вони зникли за допомогою Thermomix TM6.
Щоб покласти край ефективності змішування, ми довіряємо всім роботам-варильникам у порівнянні з 300 г кубиків льоду, відкаліброваних для отримання подрібненого льоду. За відсутності спеціальної програми, наш протокол пропонує нам запустити 10 "імпульсних" пострілів (лопаті на максимальній швидкості). На Thermomix було достатньо лише 5 ударів (що еквівалентно 5 секундам) режиму Turbo, щоб подолати кубики льоду, коли знадобилося лише 4, щоб зменшити всі кубики льоду до подрібненого льоду за допомогою програми Monsieur Cuisine Connect. До того ж подрібнений лід, зібраний у роботі Lidl, не страждає від такого снігового ефекту, який ми зустріли з Thermomix TM6. Завдяки цьому Monsieur Cuisine Connect виграє цей тур.
ГОТУВАННЯ: РІВНІСТЬ
Ми спостерігали те саме явище на цих двох роботах-плитах: їм потрібен певний час, щоб досягти бажаних температур. Thermomix займає 11 хв для нагрівання води до 40 ° C, Monsieur Cuisine Connect - 20 хв. Якщо ці часи можуть здатися тривалими, однак слід зазначити, що продуктивність Thermomix є однією з найшвидших, що спостерігаються в нашому порівнянні.
Ми проводимо тести при мінімальній температурі (37 ° C у випадку TM6 та Monsieur Cuisine Connect), потім 40, 55 та 95 ° C і, як правило, коли ми контролюємо температуру на роботі, наші вимірювання виявити коливання вище і нижче цієї температури, з більшою чи меншою амплітудою. На кожному необхідному рівні TM6 стабілізує температуру на два градуси нижче заданої. Тому ми отримали 35, 38, 53 та 92 ° C, коли реєстрували 46 ° C та 55 ° C та 97 ° C з даними Lidl. Отже, ці відмінності особливо незначні.
Для вимірювання "побуріння" ми провели наші порожні тести при максимальній температурі (120 ° C на Thermomix і 130 ° C на Monsieur Cuisine Connect). На роботі Ворверк, перш ніж температура стабілізується, спостерігається пік, виміряний при 122 ° С. Потім розрив збільшується між тим, що очікується, і тим, що спостерігається. У центрі резервуару ми зафіксували 100 ° C, а з боків - від 85 ° C до 90 ° C. На Monsieur Cuisine Connect ми зафіксували 122 ° C в центрі та 118 ° C по боках. При побурінні температура більш однорідна з роботом розподільного гіганта.
Таким чином, два пристрої змогли забезпечити майже зразкові результати приготування їжі. Якщо Thermomix TM6 працює швидше, Monsieur Cuisine Connect є більш однорідним у побурінні. На повільному вогні їх продуктивність однакова.
ШУМ: ПІДКЛЮЧЕНО КУХНІ СІЛЬВЕРКРЕСТ МОНСЬЄ
Якщо TM6 менш шумний, ніж його попередник (TM5), все ще існує пристрій, який видає певний рівень шуму: 53 дБ (А) у фазі кипіння і 84 дБ (А), коли його натискають на максимальну потужність. Звичайно, рівень шуму відрізняється залежно від їжі та необхідних дій. Зі свого боку, робот Lidl набагато менш шумний, оскільки він видає 46 дБ (А) на повільному вогні і 83 дБ (А) в режимі Турбо.
СПОЖИВАННЯ: VORWERK THERMOMIX TM6
Для приготування оксамитового супу Thermomix TM6 споживає 0,26 кВт-год, що нижче середнього значення для нашого порівняння, коли для пристрою Lidl потрібно 0,04 кВт-год.
Потім ми зчитуємо споживання на повільному вогні (30 хв роботи при 80 ° C). На цьому етапі TM6 споживав лише 0,02 кВт-год проти 0,03 кВт-год для робота Lidl.
ВЕРДИКТ: VORWERK THERMOMIX TM6, АЛЕ.
Результат цього поєдинку між двома найкращими кухарями розігрується в кишеньковій хустці. Ці дві роботи-плити - це пристрої, які ми можемо лише рекомендувати вам. Thermomix TM6 - це безпечна ставка, яка зможе забезпечити цілком успішну роботу користувачів. Його ергономіка майже бездоганна (однак ми можемо шкодувати про ємність її чаші), її обслуговування просте, ефективність перемішування завжди бездоганна, а продуктивність приготування також дуже хороша. Крім того, платформа рецептів Cookidoo дійсно добре оптимізована та значно покращує досвід. Технічно, Thermomix TM6, таким чином, має перевагу над своїм головним конкурентом, який, однак, далекий від недоліків. Monsieur Cuisine Connect - чудовий прилад, який пропонується на 940 € дешевше, ніж той, з яким ми його порівнюємо. На додаток до цінового позиціонування, він також має безліч аргументів, щоб переконати початківців або досвідчених кухарів. Зрештою, кожна людина може зробити свій вибір відповідно до своїх очікувань та свого бюджету. У будь-якому випадку, неправильного вибору немає.