Поглинання води в організмі СВІТ БІГАЧІВ
Вживання рідини під час бігу Факти про всмоктування води в організмі
Чим швидше організм може поглинати воду, тим краще
В інтенсивних витривалостях, таких як під час змагань, швидкість втрати води через потовиділення є великою, а час, необхідний для повторного набору води, дуже короткий. Тому важливо, щоб напій всмоктувався якомога швидше, щоб подальша дегідратація містилася під час змагань або тренувань.
Тіло поглинає воду в тонкому кишечнику. Споживані напої спочатку повинні пройти через шлунок, перш ніж почнеться всмоктування води. Тим не менш, напій може бути ефективним лише в тому випадку, якщо він швидко рухається від шлунка до кишечника. Найважливішим фактором, що впливає на спорожнення шлунка, є вміст вуглеводів. Дослідження чітко показали, що всмоктування води відбувається дуже повільно, коли чиста вода надходить у кишечник. Додавання глюкози, яка активно і відносно швидко поглинається клітинами кишкової стінки, та натрію, який транспортується разом з глюкозою, збільшує швидкість всмоктування води. З іншого боку, додавання натрію без глюкози навряд чи має якийсь ефект.
Все залежить від правильного складу
Якщо додати занадто багато вуглеводів та/або мінералів, вода надходить у кишечник у зворотному напрямку крові. Осмоляльність (показник тиску між рідинами) напою занадто висока. Це зменшує швидкість, з якою рідина ефективно передається з кишечника в кров (всмоктування). Це майже не бажано для спортсменів на витривалість, які втрачають рідину з потом і тим самим погіршують здатність їх крові текти.
За винятком натрію, електроліти, такі як магній, калій і хлорид, не впливають на цей процес, що стимулює поглинання. Втрати електроліту через потовиділення під час фізичних вправ відносно невеликі, і споживання мінеральних речовин на порядок, що перевищує втрати, не має помітних наслідків для споживання рідини та продуктивності. Тому не бажано вживати мінерали в кількості, що перевищує втрату поту.