Похід на їжу Їжа на екскурсії Bergzeit Magazin
зміст
Напередодні тривалої пішохідної екскурсії без можливості придбати більше, планування харчування, безумовно, одне з найскладніших. З одного боку, ви не хочете голодувати в дорозі, з іншого боку, ви не хочете носити з собою занадто багато багажу. Тому точне планування дуже важливо. Залежно від характеру туру та вашої власної конституції, потреба в калоріях може легко становити від 3000 до 5000 кілокалорій навіть під час літнього туру. Якщо ви можете добре обладнатися в супермаркеті для коротких екскурсій, краще звернути увагу на більш якісну та збалансовану комбінацію для тривалих поїздок.
Ліофілізовані трекінгові продукти від таких брендів, як Travellunch або Trek’n’Eat, пропонують перевагу дуже хорошого співвідношення калорій/вага, оптимального надходження поживних речовин, швидко готуються, економлять паливо, а отже і вагу. Пропорційний склад між поживними речовинами в ідеалі повинен становити 60/20/20 (вуглеводи, жири, білки). Взимку ви також можете без сумління сумнівно збільшити вміст жиру. Навіть при чітко спланованій дієті, вага щоденного раціону коливатиметься від 600 грамів для літнього туру та до 1000 грамів для зимового туру, що швидко показує межі туру з рюкзаками. Отже, якщо ви хочете бути самодостатніми протягом двох тижнів, вам доведеться рахуватися з добрими дев’ятьма кілограмами лише на їжу!
Приклад: їжа для літнього походу
Мюслі з молоком (приблизно 150 г) ідеально підходить для сніданку. Цілі фруктові мюслі від Trek’n’Eat вже містять молоко, його потрібно просто залити водою. Для того, щоб підтримувати рівень енергії на постійному рівні в дорозі, ідеально підходять закуски у вигляді енергетичних батончиків, такі як Вівсяний Ізюм із горіхом горіха із Cliff Bar В якості доповнення підходять вівсяні закуски, а також суміш слідів, горіхові суміші та салямі.
Після напруженого дня тепла їжа - найкраща нагорода, напр. Б. Горщик для гурманів з м’ясом лося, ситна рагу з локшиною, м’ясом лося, грибами та цибулею, яке просто заливають у мішку з гарячою водою.
Щось солодке для десерту також не повинно бракувати в турі. Крем з карамелі та амаретто швидко готується в саше і поповнює порожні запаси енергії. При необхідності цей десерт можна доповнити одним-двома шматочками шоколаду.
Приклад: план меню для зимового туру
Особливо поживний експедиційний сніданок ідеально підходить для зимових турів: він готується теплим, збагачений яблуками, горіхами та родзинками, забезпечує достатньо енергії для початку довгого та напруженого дня. Холод і навантаження коштують енергії, тому споживання калорій також має бути гарантоване протягом дня. Для цього також підходять вівсяні закуски різних смаків, жирна ковбаса, горіхові суміші або пеммікан, особливо живильний і стійкий донор енергії (див. Рецепт нижче). Рагу з фаршу Adventure Food ідеально підходить для холодних днів. Ситна страва з картопляного пюре та фрикадельок додає вам сили, особливо якщо ви додасте в неї шматочок оливкової олії. Солодкий десерт, такий як прекрасний мус з шоколаду від Travellunch та/або шоколад, ідеально завершує їжу.
Домашня їжа для походів
Себастьян Крейці, менеджер з виробництва обладнання та фахівець з трекінгу, розкриває свої рецепти домашнього сушеного м’яса та пеммікану ексклюзивно для Bergzeit.