Покажи мені свої гени, і я скажу тобі, що їсти
Дієтичні концепції - це десяток копійок. Незалежно від того, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру чи FDH - як швидко знижуються кілограми, це відрізняється від людини до людини. Вирішальним фактором є енергозабезпечення, і менше той факт, який тип дієти - наприклад, вегетаріанська або цілісна їжа - використовується. І все ж багатьом людям важко схуднути. Вони пробують одну дієту за іншою і часто не вдаються. Чому так? Ці люди просто недостатньо послідовні? А може, нещасні народилися із зайвою вагою?
Тіло кожної людини унікальне. Це помітно багатьма способами - включаючи вагу тіла. Відомо, що певні гени впливають на масу тіла. Генетика також може відігравати певну роль у постачанні поживних речовин, таких як жир, білки та вуглеводи. Тому не існує такого поняття, як дієта, яка б підходила кожному і працювала для всіх. Отже, якщо ви хочете досягти успіху в схудненні, вам слід враховувати окремі фактори. Тому ідея остаточно досягти фігури, про яку мрієте, за допомогою персоналізованої, спеціально складеної дієти, є дуже перспективною. "Насамперед, підхід до включення генетичних факторів у рекомендації щодо дієти в даний час в моді", - говорить дієтолог Крістіна Хольцапфель з Технічного університету Мюнхена.
Принцип комерційної генетичної дієти досить простий: дайте зразок слини, оцініть ДНК, і ті, хто хоче схуднути, вже знають, які продукти можна спокійно їсти, а які слід уникати. Скільки корисних для людини жирів, білків і вуглеводів, просто вичитується в геномі. Потім ця інформація використовується для створення індивідуального плану харчування на основі генів.
Але наскільки ця концепція дієти насправді корисна? Чи готова наука отримувати індивідуальні дієтичні рекомендації з генетичної інформації? Хольцапфель та її команда хотіли дізнатись більше про це. Разом вони шукали наукові докази того, що генетичні фактори пов’язані з прийомом їжі. Результат: взаємозв’язок між генетичними варіаціями та споживанням енергії, жиру чи вуглеводів не ясний. З цієї причини також незрозуміло, як може виглядати рекомендація щодо генної дієти.
"Згідно з сучасними науковими даними та поширеною думкою спеціалізованих товариств, немає жодних доказів дієтичних рекомендацій на основі генів", - сказав Хольцапфель. Щоб досягти цього результату, вчені провели систематичний пошук літератури. По темі було розглянуто понад 10 000 спеціалізованих статей. 39 статей стосувалися безпосередньо взаємозв'язку між генетичними факторами та споживанням їжі. Найпоширенішими генами були жирова маса та асоційоване з ожирінням (FTO) та рецептор меланокортину 4 (MC4R), для яких є дані про взаємозв'язок із загальним споживанням енергії. Наприклад, ген FTO пов'язаний з більшим накопиченням жиру в організмі та меншим спалюванням жиру. Однак обширний огляд літератури не дав єдиної картини. "Ми можемо встановити лише невеликий зв'язок між геном FTO і низьким споживанням енергії, а також геном MC4R і збільшеним споживанням енергії", - говорить Хольцапфел.
Для дієтолога зрозуміло одне - дієти на генній основі ще далеко. «Потрібні великі клінічні дослідження, щоб визначити вплив генетичних факторів на втрату маси тіла та дієту. Крім того, інтерес представляє взаємодія генів та способу життя ", - пояснює вона нам і додає:" Один розмір, який підходить для всіх, більше не є сучасним, і його потрібно замінити індивідуальною, спеціально підібраною дієтою. Роль, яку в цьому відіграє генетика людини, є частиною мого дослідження ".