Покупки за часів Корони Чому більше немає дріжджів
Непомітний дріжджовий куб перетворився на бажаний і часто розпроданий топ-продавець за часів Корони.
"Ні, це закінчилося!" "У нас його давно не було". "На жаль, ми скоро не зайдемо, на жаль". Той, хто в цей час запитає про дріжджі в супермаркеті, отримає похитування голови. Дріжджі, звичайні побутові дріжджі в 42-грамовому кубі, які зазвичай можна придбати максимум за 30 центів за штуку на холодильних полицях супермаркетів, в даний час практично неможливо отримати. Чи є дріжджі кризисним продуктом, який так само затребуваний, як туалетний папір?
"Абсолютно", - каже менеджер супермаркету в південному районі Вюрцбурга. Очевидно, споживачі все частіше почали пекти власний хліб або тістечка, оскільки це робить їх почуттями в безпеці, припускає він. "Це не можна раціонально пояснити, але деякі речі неможливо пояснити в ці часи". З іншого боку, заступник керівника магазину з Вюрцбурга не має абсолютно жодних проблем з поясненням бігу на непомітних кубиках. "Зараз багато матерів вдома зі своїми дітьми; вони печуть, щоб витратити час", - каже вона.
В даний час багато супермаркетів використовують знаки, щоб повідомити своїх покупців про те, що в даний час не всі товари доступні через підвищений попит.
"> '> Фото: Крістоф Содер, dpa | В даний час багато супермаркетів використовують знак, щоб повідомити своїх покупців, що в даний час не всі товари доступні через підвищений попит.
На думку багатьох менеджерів ринку з регіону, вийшов не лише комерційний дріжджовий кубик. Висушені дріжджі та екстракт закваски також вже відсутні або навряд чи доступні, але розпушувач є в наявності. Багато керівників магазинів повідомляють, що полиці з готовими сумішами для випічки часто спорожняються.
Там, де ще є дріжджі, є нормування
Оскільки дріжджі, очевидно, переростають в один з найбільш затребуваних комерційних товарів у кризові періоди, вони розміщуються на дуже небагатьох ринках регіону, куди дріжджі все ще надходять. "Ми подбаємо. Ми хочемо, щоб клієнт не упаковував десять кубів дріжджів у свій кошик для покупок", - каже керівник магазину з північного району Вюрцбург. До такого скарбнички дріжджів підходять на касі і просять бути справедливим і беруть із собою лише «звичайну домашню суму». За словами керівника магазину, це "дві-три кубики". При цьому важко оцінити, чи хтось купує, коли це потрібно. "Дедалі більше людей, які також купують товари для інших".
Той факт, що дріжджі насправді все ще потрапляють у кошик для покупок, здається, є абсолютним винятком у Нижній Франконії. Керівник магазину повідомляє, що з огляду на безліч розчарованих клієнтів, які шукають дріжджі, вони перейшли на пропонування рецептів дріжджів своїми руками. "Для цього вам потрібні цукор, борошно та пиво". Інструкції, як зробити дріжджі самостійно, також містяться на Інтернет-форумах. Інгредієнти сильно різняться, іноді алкоголь здається необхідним, іноді ферментовані фініки.
Асоціація виробників дріжджів посилається на кадрові труднощі
Коли дріжджі повернуться на ринок і чи надійде дріжджовий запас до Великодня, щоб святковий дріжджовий джгут можна було спекти знову цього року, жоден керівник магазину наразі не може передбачити. За даними Боннської асоціації дріжджової промисловості, виробники дріжджів у Німеччині вже значно збільшили випуск кубових дріжджів з огляду на підвищений попит. "Ми виробляємо на межі місткості упаковки", - оголосили в асоціації.
На запитання, чому дріжджі більше не можна виробляти, відповідь така: "Ні наявність сировини, ні ефективність бродіння не є проблемою. Однак ми також стикаємося з труднощами з персоналом і робимо все можливе, щоб забезпечити безпеку наших працівників У деяких випадках це може призвести до труднощів в організації виробництва та логістики ".