Поліція пекарні в Ренні за часів режиму Ансієн - WikiRennes
Серед численних втручань парламенту Бретані щодо життя Ренна на перший план виходить контроль за цінами на продукти харчування, особливо хліб, сувора умова громадського порядку. Якщо міська громада на додаток до царських постанов, а отже, і пекарів, піклується про гільдії ремісників та їх зобов’язання, парламент сприяє спокійному місту та забезпеченню того, щоб справи йшли якомога спокійніше в найзайнятіші періоди. важко. Загальні слухання поліції регулярно проводяться в палаці, і їх архіви утворюють підсерію парламентських архівів, що зберігаються у Департаментському архіві Іль-і-Вілен. Зі свого боку, генеральний прокурор короля, який, в принципі, придивляється до всього, що піде не так у провінції, є джерелом кількох рішень різного масштабу. Іноді він навіть безпосередньо представляє (фінансові) інтереси королівства, як у рішенні від березня 1690 р., Яке "наказує довіреній особі громади Ренна, майстрам пекарів та грубим купцям кровотечі приймати повідомлення про акти та документи", що обґрунтовує права домену на крупи, що продаються в міських ратушах.
Місто під вікнами палацу є джерелом стільки зупинок у цьому відношенні, скільки решта провінції. Місто Нант згадується принаймні двічі, дуже віддалено за часом: 9 вересня 1559 р. "Суд, маючи есгард на вимогу прокурора короля", зобов'язує пекарів Нанта забезпечити якісним хлібом відповідно до до поліцейського розпорядження 1551 р .; рішення на одній сторінці, винесене за розпорядженням зазначеного Генерального прокурора. 21 липня 1710 р. В судовому рішенні містяться подробиці штрафу, накладеного на кількох пекарів Нанта за сприяння високій ціні хліба, "мінімальній апеляції" та ухвалі про відкладення для деяких з них [1]. .
Моніторинг цін і практики, що обумовлюють їх, є найбільш постійним і регулярним об'єктом, але існують також деякі спеціальні та тимчасові заходи.
Наприкінці 1722 р. Рішення та документи, підготовлені на його підтвердження, вказують на взаємодію між пекарнею та водопостачанням. Парламент вітає всіх власників і орендарів цього міста та передмістя, які закрили колодязі, щоб відкрити їх для обслуговування громадськості ". Після звіту Жака Анселіна, уповноваженого поліції, та його кроків щодо відкриття приватних колодязів, на прохання пекарів з вулиці Сен-Мелен та за наказом лейтенанта поліції від 9 жовтня 1706 р. уповноваження Етьєна Дубрейля та його дружини Мішель Лермітте тримати колодязі закритими [2] .