Полімеїл Серце здорове Ді; т з шоколадом та вином
Оскільки люди не можуть виробляти власний вітамін С, на відміну від тварин, вони залежать від належного та регулярного надходження цієї біологічної речовини, важливої для серця та судин. Але світло, повітря і тепло дуже шкідливі для вітаміну. Ось чому фрукти ацероли, що зберігаються у вигляді порошку, можуть забезпечити нас великою кількістю природного вітаміну С, особливо взимку, коли в домашніх яблуках лише кілька вітамінів. Великою перевагою плодів ацероли є те, що вони стерпні для людей з алергією на цитрусові.
Дієта не означає голодування. Меню, яке голландські дослідники рекомендують людям у промислово розвинених країнах, багате: риба, червоне вино, темний шоколад, горіхи, фрукти та овочі, як кажуть, є запорукою здорового серця та життя майже на сім років довше.
Дієта “Полімельна” натхнена так званою середземноморською дієтою. Це знижує артеріальний тиск і тим самим запобігає хворобам серця, пише вчений Оскар Франко з Медичного центру Еразма Роттердама в "Британському медичному журналі". Подібну дієту слід розуміти як природну альтернативу так званим поліпілерам - коктейлю з шести різних препаратів, який англійські лікарі оголосили про майбутнє чудодійне ліки для запобігання інфарктам. Франко: "Ми намагаємося показати, що не можна запобігти хворобам лише за допомогою таблеток". Риба повинна бути на тарілці чотири рази на тиждень, плюс склянка червоного вина на 150 мілілітрів та 100-грамова плитка чорного шоколаду, а також 400 грамів фруктів та овочів, 2,7 грама часнику та 68 грамів мигдалю.
Однак дієта, розроблена голландськими дослідниками, ще не пройшла практичного випробування. Дослідники розрахували ефект дієти Полімеїл, використовуючи таблиці тривалості життя та результати попередніх досліджень. Франко та його колеги шукали в літературі продукти, які при регулярному вживанні знижують ризик серцево-судинних захворювань і, таким чином, продовжують життя. Вони виявили сім продуктів, які мають такий ефект.
Наприклад, доведено, що сто п’ятдесят мілілітрів червоного вина на день знижують ризик серцево-судинних захворювань на 32 відсотки. В інших дослідженнях щоденний раціон ста грамів темного шоколаду призводив до зменшення на 21 відсоток. Зниження ризику становило 25 відсотків при застосуванні трьох грамів часнику на день, 21 відсотка при чотирьохстах грамах фруктів та овочів, 12,5 відсотків при сімдесяти грамах мигдалю та 14 відсотків при добрих ста грамах риби (чотири рази на тиждень). Згідно з підрахунками, ті, хто їсть багато і часто достатньо всього, можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань на величезних 76 відсотків.
Щоб визначити вплив на тривалість життя, команда Франко використала дані так званого дослідження Фремінґема, в якому було зафіксовано стан серця більше п'яти тисяч випробуваних. З цього вони дійшли висновку, що чоловіки, які харчуються згідно з правилами Polymeal, починаючи з 50 років, живуть майже на 7 років довше, ніж їхні однолітки за звичайною дієтою. Жінки цього ж віку набули б 4,8 років життя.
Чому темний шоколад так корисний для серця?
Тому що це зміцнює судини. На Європейському кардіологічному конгресі 2004 року в Мюнхені хороші новини для всіх шанувальників шоколаду пояснили спеціалісти з питань серця: відповідно до цього флавоноїди в какао зменшують так званий окислювальний стрес у клітинах і покращують функцію ендотелію, клітинного шару, важливого для здоров’я серця, протягом декількох годин. на внутрішній поверхні судин.
“Коли ми дали учасникам дослідження 100 грамів темного шоколаду, їх судинна функція значно покращилася. І цей ефект зазвичай тривав більше трьох годин », - повідомив д-р. Хараламбос Влахопулос, фахівець з серця в Афінському медичному університеті. Ці результати є важливими, оскільки функція ендотелію є дзеркалом всієї серцево-судинної системи. Якщо функція ендотелію артерій порушена, це вважається додатковим фактором ризику - на додаток до класичних факторів ризику, таких як куріння, кров'яний тиск або надмірно високий рівень ліпідів у крові.