Поліненасичені жирні кислоти провокують запалення кишечника, подібно до хвороби Крона
Захворюваність на запальні захворювання кишечника (ВЗК), такі як хвороба Крона та виразковий коліт, різко зросла за останні роки. Окрім генетичних компонентів, центральна причинно-наслідкова роль відводиться західному харчуванню. Дослідники Інсбрука дослідили, які компоненти складного складу їжі є рушійною силою. Зараз доступні перші дивовижні результати, які показують, що поліненасичені жирні кислоти в західній дієті можуть спровокувати запальну реакцію в кишечнику. Повідомляє журнал Nature Communications.
Інсбрук, 14 квітня 2020 року: Люди з хворобою Крона - близько 27 000 з них проживають в Австрії - страждають від запалення слизової оболонки кишечника через такі симптоми, як судоми в животі, хронічна діарея, втрата ваги, а також свищі та абсцеси. Хронічне, часто прогресуюче захворювання можна лікувати симптоматично, але ще не вилікувати. Хоча існує близько 300 ідентифікованих генетичних варіантів, які впливають на ризик розвитку ВЗК, генетика може пояснити лише незначну частину захворювань.
“Міграційні дослідження показали, що західна дієта відіграє центральну роль у розвитку запальних захворювань кишечника. Наприклад, низький рівень ВЗК японців, які емігрували до США близько 20 років тому, вже пристосувався до північноамериканського населення через кілька років ", - говорить Герберт Тілг, визнаний фахівець у галузі кишкових захворювань, директор університету. Клініка внутрішніх хвороб I медичного університету Інсбрука. Однак досі не з’ясовано, які окремі компоненти західного раціону хворіють.
Поліненасичені жирні кислоти викликають запалення в кишечнику
Поліненасичені жирні кислоти частково збагачуються в продуктах харчування або приймаються як харчові добавки. Докази того, що поліненасичені жирні кислоти викликають запалення кишечника, тому особливо вибухонебезпечні. "Переклад цих висновків для людей ще потрібно зробити, щоб мати змогу робити висновки для хворих на ВЗК", - підкреслює Тімон Адольф, який та його команда продовжать досліджувати з'ясування цих запальних механізмів.