Поломка найпопулярніших страв Гвінеї
У цьому місяці Рамадані мусульмани, які дотримуються посту, приймають нову дієту. У Гвінеї найпопулярніші продукти, серед яких каша, то, фоніо або рис.
Зіткнувшись із цим новим режимом, багатьом вірним людям надзвичайно важко налаштуватися протягом перших днів цього місяця. Для Ель-Хаджа Ібрагіми єдиним рішенням підтримати форму є прийняття tô при перериванні посту.
"Я приймаю tô на перерві більше 20 років, і у мене ніколи не виникає запору, я не втомлююсь на молитві о 20:00, але у моїх дітей все навпаки, вони беруть все, tô, рис, кашу все одночасно, і я їм рис лише тоді, коли повертаюся з молитви о 20:00 », - повірила цей пенсіонер державний службовець.
Однак є такі люди, як Сайон Ноба, навчений фарбувальник, які беруть рис або кашу лише для того, щоб перервати піст.
"Я звик приймати рис на перерву з молодих років, іноді я починаю з каші, а закінчую рисом, не лафіді, а рисом із соусом. Це правда, іноді мене це втомлює, я важкий, але це майже у всіх випадках, особливо для цього початку Рамадану ", - пояснює вона.
Зі свого боку д-р Бен Юсуф Кейта, лікар загальної практики та член гвінейського парламенту, дав пораду швидшим, щоб краще провести місяць Рамадану.
"Справа не в харчуванні у великих кількостях, не в тому, що важливо, навіть у період Великого посту важливо не кількість, а якість, щоб переконатися, що в ній є жири, вуглеводи та білки і вітаміни або фрукти - це переконатися, що ви не голодні цілий день і що не відчуваєте спраги весь день. Обов’язково вставати на світанку за тілом, є люди, які психологічно підготовлені і вважають за краще їсти після молитви Нафіла, але це не нормально », - зазначив доктор Бен Юсуф, який додає, що можна перервати піст із датою згідно з рекомендаціями релігії і приймайте рідку та напіврідку їжу.
Перш ніж навіть помолитися, каже він, можна взяти одну-три фініки, а склянку теплого молока після молитви рекомендується взяти салат.
"Якщо у вас немає салату, ви берете бульйон, овоч, тоді ви можете взяти рибну страву або блюдо з білого м'яса, але якщо у вас немає всього, що можна взяти до, каші". fonio »рекомендував лікар Юсуф.
За словами доктора Мамаді Даффе, дієтолога, тим швидше потрібно уникати гарячої їжі, яка надто крижана при розбитті.
“Не їжте все одразу, інакше воно не засвоїться. Їжте менше солоної, менш гострої їжі і зменшуйте кількість цукру », - радить він у свою чергу.
На запитання щодо цього питання оглядач Устаз Ібрагіма Силла відповів, що будь-яка їжа, заборонена ісламом, не повинна їсти мусульманин.
"Ви можете взяти непарні дати 1, 3 - 5, як це робив пророк Мухаммед (мир йому і благословення), і мати трохи каші, але ви не можете вимагати від людини дієти, а якщо він цього не робив? Навіть з водою ми можемо перервати піст або хліб, це залежить від того, що у вас є, але ми думаємо, що дата доступна кожному, бо навіть в 1000 гвінейських франків ви можете їх знайти, і це те, що рекомендує релігія », - підкреслив ісламський хроніст.