Алжирський рецепт Бурека, освітлений фаршем

оливкової олії

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 200г фаршу з 3% жиру
  • 50 г легкого натертого сиру
  • 4 кондитерські листи
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 яйце
  • 1 щіпка кориці
  • Кілька гілок петрушки
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 20 хв

Очистіть і подрібніть цибулю, а потім тушкуйте 5 хвилин на повільному вогні на антипригарній сковороді з 1 чайною ложкою оливкової олії.

Додайте кришене м’ясо, подрібнений часник, петрушку, корицю, сіль і перець. Залиште варитися на 5 хвилин на повільному вогні.

Додайте яйце та сир, перемішайте, а потім зніміть з вогню. Дайте охолонути.

Занурте кондитерський аркуш на кілька секунд у миску з теплою водою, а потім розкладіть його на робочій поверхні, покриті вологою тканиною.

Покладіть посередині дві ложки фаршу. Складіть два протилежні закруглені краї всередину і розкачайте, щоб охопити фарш. Повторювати, поки не витрачаться всі інгредієнти.

Підрум’яніть бурек протягом 10 хвилин на сковороді з решти оливкової олії з усіх боків і насолоджуйтесь гарним салатом !