Польські фірмові страви - ЇЖА ТА НАПИТКИ
Польські страви
Багато м’яса
У Польщі є багато озер та річок, саме тому риба відіграє важливу роль у польській кухні. Оселедець, тріску та, зокрема, балтійський лосось смажать, смажать на грилі, варять, маринують або роблять з них салат.
Споживання м’яса в Польщі навіть вище, ніж споживання риби, і є одним з найвищих у світі. Свинина, зокрема, популярна в Польщі. Кролик і фазан - популярна дика природа. Розведення гусей також має давню традицію, і польські вівсяні гуси експортуються по всьому світу. Серед безлічі варіантів обробки м’яса дуже популярні препарати з аспіком.
Ковбаса, овочі з сухарями та бігос
Польські ковбаси вважаються традиційною фірмою, але вони, як правило, не мають багато спільного з відомими нам сортами. У деяких районах Німеччини кракауер продається як довгий братвурст. У польській кухні термін Кракауер описує коротку товсту копчену ковбасу, яка подається як намазка на хліб. Фірмові страви з ковбас подаються на початку дня, адже сніданок у Польщі вже дуже ситний.
Овочі готують у польській кухні і часто покривають панірувальними сухарями, смаженими на вершковому маслі. Цей варіант закріпився в міжнародній кухні.
Бігош вважається польською національною стравою. Це рагу, приготоване зі свинини, квашеної капусти та грибів. У більшості польських ресторанів його можна знайти у різних сортах.
Дуже популярні в Польщі: супи
Супи дуже популярні в Польщі. Найчастіше основою є овочевий бульйон, в який додається свинина або яловичина. Найвідоміші - супи з перловою крупою, квашеною капустою та маринованими огірками. Влітку також є освіжаючі холодні фруктові супи, наприклад, чорничний суп.
Вареники та вареники
У польській кухні існують різні сорти виробів з тіста. Вони є популярним акомпанементом до м’ясних страв та супів або вживаються як самостійний прийом їжі. Вареники, поширені у східноєвропейській кухні, є і в Польщі. Вони виготовляються в різних варіаціях і наповнюються квашеною капустою, грибами або м’ясом. Макарони, млинці та вареники також дуже популярні.
Солодка випічка
Поляки люблять солодку випічку. Найпопулярніші тістечка - це булочки з маком або яблучний пиріг. Ви також можете насолодитися солодкими булочками з фруктовою або маковою начинкою на десерт. Бублик також походить з Польщі та походить з єврейської кухні. Так званий Байгле - це кільцеподібна випічка, виготовлена з вареного дріжджового тіста, тоді як Бегель - кільце сала з Сілезії. До солодких польських делікатесів належать також багато видів випічки, включаючи глазуровані пончики, випічку з сала, листкову випічку та шоколадні кондитерські вироби.
Піво та Ко.
Чорний чай з лимоном та цукром дуже поширений у Польщі. Один з численних видів польського пива подається до їжі. Польська горілка також дуже відома. Варіант і польська фірма - brubrówka. Це різновид горілки, виготовленої з жита і ароматизованої травою зубрів. Це надає йому особливий аромат.