Полуничне варення (та інші фрукти) з агар-агаром

Мені подобається, що варення не дуже низьке і жахливе

варення

солодке, крім того - я не прихильник надмірного кипіння фруктів.

Цей рецепт складається з агар-гару, рослинного желатину, екстрагованого

від водоростей. Це було вперше, коли я його використав

варення і результат мені сподобався.

Обережно - застосовується у великих дозах має проносний ефект. Якщо ви засмучені ефектом, ви можете приготувати просте варення, у вас тут є простий рецепт варення.

Агар-агар багатий залізом і кальцієм, сприяє зниженню рівня холестерину та очищає товсту кишку від старих залишків. Він дуже корисний при запорах і незамінний для здоров’я та краси.

Я використовував пакетики по 2 грами кожен, один пакетик

досить загустити 350-400 мл сиропу,

Я купив звідси мішок з 6 пакетиками з агар-агару,

Бренд Primeal. Відмінний продукт!

Інгредієнти на 4 банки по 400 мл:

Полуниця менша на 2 кг, щоб не розрізати (я кладу цілком)

Очистіть полуницю, покладіть її в миску і змішайте з соком лимона.

Потім покладіть фруктозу і залиште їх у холодильнику на 24 години, час від часу помішуючи, обережно, щоб не розчавити фрукти.

Через 24 години (можна залишити їх ще довше) процідіть сироп і залийте його простою водою до 800 мл рідини.

Доведіть сироп до кипіння, кип’ятіть 10 хвилин, потім додайте полуницю і залиште ще на 20 хвилин. Я змішував, дуже обережно, злегка, час від часу, щоб полуниця добре схопилася в сиропі.

Коли пройде 20 хвилин (я злегка пінився в кінці), змішати 2 пакетики желатину з 3-4 столовими ложками води і додати їх до варення, кип’ятити ще 5 хвилин.

Я зібрав піну, що залишилася, залишив постояти близько 8-10 хвилин, щоб помістити однорідний плід в сироп, а потім розлив по банках. Я кладу кожну банку сидіти, після наповнення, на кришці, приблизно 10 хвилин, щоб добре закрити.

Я думаю, що рецепт добре для інших фруктів - вишні, вишні.