Полуничний рецепт парфе ЕДЕКА

Нарешті літо: сонце, канікули, пляж і - щоб не забути - морозиво! Смачна закуска ідеально вписується в найкрасивішу пору року. За нашим рецептом полуничного парфе ви можете приготувати вершкове морозиво без льодогенератора.

Для парфе:
650 г полуниці
100 г цукрової пудри
1 пачка ванільного цукру Бурбон
200 г крем-крема
4 жовтки
500 мл вершків

Для крихкого горіха:
50 г волоських горіхів
2 ст ложки цукру
1 чайна ложка вершкового масла

Форма для короваю, 25 см

Щоб горіх став крихким, розтопіть масло на сковороді. Додати цукор і карамелізувати при перемішуванні. Коротко складіть волоські горіхи і викладіть на папір для випічки. Нехай застигне.

Пюре 500 г полуниці з 50 г цукрової пудри. 1/3 суничної суміші вилийте у злегка змащену форму для хлібців (25 см) і заморожуйте протягом 1 години.

Збийте жовтки, цукрову пудру та ванільний цукор до піни. Перемішайте крем-крем та залишкове полуничне пюре. Збийте вершки до стійкості і також складіть. Наріжте 150 г полуниці шматочками і обережно розмішайте в суміші. Помістіть у форму для батонів поверх замороженого полуничного пюре і заморозьте на ніч.

Дайте розморозитися за 10 хвилин до подачі і вийміть з форми. Прикрасьте полуницею і крихкою, що залишилася.

Крем не хоче застигнути? Тут ви знайдете поради та підказки щодо збивання вершків до жорсткості.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

45 хв 45 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

25 хв 25 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

15 хв 15 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

60 хв 60 хв
Важкий середній
Без глютену Без глютену

Рецепт полуничного парфе: ось так може настати літо

Яка чудова пора літа! Дні довгі, сонце світить, ви проводите багато часу на вулиці, і багато видів фруктів та овочів у сезоні теж у Німеччині. Наприклад, на початку літа ароматна полуниця забезпечує нам максимальну насолоду. Стигла полуниця з цього регіону на власний смак просто райська, але вона також дуже універсальна і проста у використанні на кухні. Від полуничного торта та полуничного мусу до нашого смачного полуничного льодового напою та смачного варення до нашого рецепту полуничного парфе: Зараз саме час дати волю своїй тязі до полуниці! До речі, ти можеш поласувати солодкими фруктами до душі! Вони складаються здебільшого з води і багаті вітаміном С.

За допомогою нашого Семіфреддо - як називають парфе в Італії - ви можете створити власне морозиво із смачних ягід. Вам навіть не потрібна крижана машина або щось подібне. Для цього кремового літнього десерту вам знадобиться лише морозильна камера та достатньо часу для заморозки. Це стає дещо тоншим завдяки виробнику морозива - і, звичайно, наш рецепт морозива із пахти!

"Ідеальний" десерт: парфе

«Парфе» - це французька мова «ідеальний, відмінний», що показує, наскільки весело вам сподобається напівморожений десерт. Загальне у всіх рецептах парфе - це те, що маса не замерзає при перемішуванні, як це зазвичай буває з морозивом, а скоріше стоячи. Яйця у вигляді збитих яєчних жовтків та яєчних білків, а також збиті вершки знизу гарантують, що в процесі заморожування утворюються лише дуже дрібні кристалики льоду. Саме це надає парфе особливо кремову консистенцію. Ви можете вибрати інші інгредієнти напівмороженої їжі відповідно до власного смаку, приводу та сезону. Наш рецепт полуничного парфе, звичайно, ідеально підходить для літнього десерту, тоді як наш рецепт парфе з корицею також дуже підходить для святкової різдвяної вечері. Порадуйте своїх гостей домашнім морозивом, і нехай ваша творчість вийде на волю! Якщо основний рецепт парфе вдасться, для вашого вибору інгредієнтів немає обмежень. Приємного вивчення!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини