Полуниця проти запалення кишечника. Фрукти пригнічують аутоімунну реакцію мишей
Плід пригнічує аутоімунну реакцію запального захворювання кишечника у мишей
Сподівання для постраждалих: порція полуниці щодня може допомогти полегшити симптоми хвороби Крона та виразкового коліту. Зараз на це вказують експерименти з мишами. Завдяки цьому вживання полуниці стримувало запалення в кишечнику та пов’язані з цим пошкодження. Водночас фрукти зменшували кількість запальних клітин імунітету та речовин, що передають речовини в кишечнику. Далі дослідники хочуть перевірити, чи ця «полунична дієта» також допомагає людям.
Мільйони людей у всьому світі страждають на хронічні запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона або виразковий коліт. Тільки в Німеччині налічується близько 300 000 людей, які постраждали від цих аутоімунних захворювань. У цих випадках хронічне запалення слизової оболонки кишечника викликає діарею та біль у животі і може з часом навіть серйозно пошкодити стінки кишечника. Причини цих захворювань лише частково з’ясовані. Відповідно до цього існує генетичний компонент, але фактори навколишнього середовища, такі як наночастинки, триклозан та кишкова флора, також можуть зіграти свою роль.
Запальні захворювання кишечника ще не можна вилікувати. Такі ліки, як кортизон, але також цілеспрямована терапія антитілами, можуть пригнічувати запалення. Але певна дієта також може допомогти.
Порошок з цільної полуниці
Дослідники під керівництвом Ханг Сяо з Університету Массачусетсу в Амхерсті зараз визначили їжу, яка, очевидно, благотворно впливає на запальні захворювання кишечника: полуницю. Для свого дослідження вони перевірили вплив цього фрукта на мишей, які страждають від індукованого хронічного запалення кишечника. Деякі з цих мишей отримували з кормами порошок, виготовлений із сублімаційно сушеної цілої полуниці.
"Якщо ви протестуєте лише екстракти та окремі сполуки, багато інших важливих інгредієнтів ягід залишаються на узбіччі, включаючи волокна клітковини або фенольні сполуки, прикріплені до них, які не можуть бути вилучені розчинниками", - пояснює Сяо. Ось чому він та його колеги давали мишам повний порошок, який у своїй дозі відповідає приблизно одній склянці свіжої полуниці на людину щодня.
Симптоми та імунна відповідь зменшились
Результат: полунична «дієта» спрацювала. "Полуниця покращила симптоми захворювання, зменшила пошкодження кишкових тканин мишей і запобігла скороченню кишечника", - повідомляють дослідники. "Кількість імунних клітин, що сприяють запаленню, у слизовій оболонці кишечника також зменшилася, надавши полуниці повний порошок".
Як результат, миші більше не страждали від кривавої діареї і знову набирали вагу тіла, як повідомляють Сяо та його колеги. У процесі полуничної дієти кишкова флора тварин почала нормалізуватися. "Кількість бактерій Акерманзії та Дореї зменшилось, але кількість лактобактерій та біфідобацил зросла", - заявили дослідники. Це, в свою чергу, нормалізувало кишковий метаболізм, і в шлунково-кишковому тракті утворювалося більше здорових, коротколанцюгових жирних кислот.
Вплив і на людей?
Дослідники досі лише довели цей сприятливий ефект полуниці на мишей. Але Сяо та його колеги вважають, що дуже ймовірно, що пацієнти з хронічним запаленням кишечника можуть отримати користь від вживання полуниці. Тепер ви хочете дослідити це в перших тестах з кишковими пацієнтами.
Давно відомо, що дієта відіграє важливу роль при хворобі Крона та виразковому коліті. "Малорухливий спосіб життя та харчові звички багатьох людей тут - багато цукру, багато тваринного жиру, але мало клітковини - можуть сприяти хронічному запаленню кишечника", - говорить Сяо.
Якщо зараз ефект полуниці буде підтверджений, тоді постраждалі мали б інший варіант принаймні полегшити свої страждання простими заходами - навіть трьох чвертей склянки, наповненої полуницею на день, може бути достатньо. Однак пацієнти з кишечником завжди повинні спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем, оскільки полуниця також може викликати алергію, підкреслюють дослідники. (Американське хімічне товариство, 256-а національна зустріч, 2018)
(Американське хімічне товариство, 21.08.2018 - NPO)