Полуниця - вітамінно-мінеральний комплекс Rador Press Agency
Полуниця - ароматні та смачні фрукти сезону, з історією понад 2000 років - мають безліч терапевтичних та харчових переваг. РС Лівія Нена, біолог, який спеціалізується на харчуванні, в інтерв’ю заявляє, що містить полуниця та яку користь приносить їжа її споживання.
Лівія Нена, біолог-дієтолог: і рослина, і плоди полуниці багаті водою, солі калію, фосфор, кальцій, магній, залізо, натрій, вітаміни (С, В1, В2, Е), саліцилова кислота, елагова кислота, пантотенова кислота, білки, цукри (переважно левулоза, тип цукру, який виробляє і дозволяє їх споживання і діабетикам фруктоза, сорбіт і ксиліт). Я також розповім про деякі біоактивні принципи, що містяться в полуниці, такі як: антоціани (ціанідин, пеларгонідин) флавоноїди, гідроксибензойні кислоти, гідроксикоричні кислоти, танін і ревсератрол. Кілька досліджень підтвердили, що ці фітонутрієнти, що містять полуницю, взаємодіють, забезпечуючи організм користю для серцево-судинної системи. Серед ефектів полуниці, продемонстрованих дослідниками в результаті досліджень, проведених протягом принаймні одного місяця, які включали споживання 1-3 склянок полуниці на день, наприклад, сильний антиоксидантний ефект. Полуниця знижує рівень холестерину в крові, благотворно впливає на периферичний, мозковий кровообіг, має протизапальну дію.
Доповідач: Які терапевтичні показання має полуниця?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Полуниця вказана в: хронічне запалення, окислювальний стрес, відсутність антиоксидантів в організмі - все це часто є головними факторами, що лежать в основі розвитку раку. Полуниця має цілу низку властивостей, завдяки яким споживання полуниці може зменшити ризик розвитку наступних видів раку: de sзаднього проходу, товстої кишки, шийки матки та стравоходу. Серед фітонутрієнтів, що містяться в полуниці, було показано, що елагова кислота найефективніше бореться з раком, зменшуючи активність ферментів, відповідальних за спричинення запалення. Іншими словами, протизапальна властивість полуниці знижує ризик розвитку раку, оскільки в корені раку, зазвичай, відбувається запальний процес.
Вживання полуниці також рекомендується у разі: ревматизм, захворювання нирок, подагра, астенія, анемія, кишковий паразитоз, гіпертонія, геморой, маткові кровотечі, нефрит, себорея, виразка шлунка, гепатобіліарні розлади. Полуниця дуже хороша в лікування екземи, боротьби з безсонням, ожирінням, вуграми.
Доповідач: У сезон, чи можна їсти полуницю щодня? У якій кількості?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: рекомендується 2-3 дні на тиждень, коли крім легкої дієти (без жиру та м’яса) можна споживати 3 склянки по 150 грам полуниці. тому порції 150 грам полуниці вранці-в обід-ввечері, разом із легкою дієтою того дня.
Доповідач: Полуницю слід їсти окремо, або ми можемо поєднувати їх з іншими продуктами?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: умова полягає в тому, що їх їдять як їжу, окремо, не поєднуючи їх з білком та борошном.
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Полуниця містить алергени і, крім того, ці дрібні насіння в полуниці можуть бути сильним алергеном. Людям, які страждають на алергію або кропив'янку, особливо маленьким дітям, слід проконсультуватися з фахівцем перед вживанням цілющої кількості полуниці. Тож людина, яка, як відомо, має алегоричне походження, але яка хоче отримати полуничне лікування, повинна запитати у фахівця, чи може він це зробити. повторити, полуниця може викликати алергію у людей з алергією!
Доповідач: Люди, які страждають на діабет, можуть їсти полуницю?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: Звичайно, так. Глікемічний індекс відносно низький і може отримати користь від споживання.
Доповідач: Яка кількість ?
Лівія Нена, біолог-дієтолог: не більше 300 грамів на день для перекусів і, звичайно, в межах, встановлених дієтою. Кожна людина, що страждає на діабет, має певну дієту, певну кількість вуглеводів, які вона повинна вживати щодня. Отже, залежно від цих вуглеводів вони можуть з’їсти певну кількість полуниці.
Інтерв’ю провела Емілія Раду
Інформація, представлена в цьому розділі, є орієнтовною та не замінює медичну консультацію спеціаліста