Polytechnisches Journal - Etti, про дубильні речовини та гіркі речовини в шишках хмелю
| Назва: | Етті, про дубильні речовини та гіркі речовини в шишках хмелю. |
| Автор: | Етті, Карл |
| Довідково: | 1878, том 228 (с. 354-357) |
| URL-адреса: | http://141.20.150.36/article/pj228/ar228118 |
Грубопорошкові шишки хмелю максимально звільняються від смол і гірких речовин у витіснювачі. Потім для видобутку застосовується 20-відсотковий алкоголь. в. Цей екстракт осаджує розчин клею і містить дубильну кислоту та її флобафи, які важко розчиняються у воді при нормальній температурі, а також водорозчинні сполуки, сірчану кислоту (у невеликих кількостях), фосфорну кислоту, азотну кислоту, яблучну кислоту та солі лимонної кислоти, переважно як солі калію, а також арабську кислоту Шейблера 3 ) як пектиноподібна речовина і в невеликих кількостях все ще маловідома речовина. 4)
Якщо екстракт зараз випаровують до невеликого об'єму, після охолодження в залишку залишається червоний осад флобафену, який збирається на фільтрі і промивається холодною водою до тих пір, поки хлорбарій більше не спричиняє помутніння у фільтраті. Те, що є на фільтрі, потім вирішується в 90proc. Спиртне вино і готує на пару фільтрат | 356 | на водяній бані просушити. Червоний залишок все ще може містити незмінену дубильну кислоту, тому першу в будь-якому випадку сушать при температурі від 120 до 130 °, доки втрата ваги не помітна. Якщо представлений таким чином флобафен має гіркий смак, гірку речовину можна вивести з нього ефіром. Найпевнішим визначенням чистої природи флобафену залишається його елементний аналіз, після того як його висушили при 120 ° і звільнили від усієї прилиплий вологи. На додаток до зазначених властивостей, флобафен легко розчиняється в лугах і випадає в осад з розчину в незміненому вигляді розбавленими мінеральними кислотами. Кип’ятячи з останньою, глюкозу та 1 моль води відокремлюють від свіжоосадженого, раніше не висушеного флобафену.
Оскільки, згідно з вищезазначеним, флобафен шишок хмелю може бути легко представлений, залишається незмінним при зберіганні, має постійний склад і клейова речовина повністю падає, його кількісне визначення можливо за допомогою тих самих засобів, які використовуються для таніну, і замість останнього, як це було звично дотепер, сам флобаф може бути використаний для встановлення титру та випробування використовуваного методу. Якщо, однак, для визначення використовується осадження таніну тваринною шкурою або розчином клею, тоді, звичайно, враховується лише флобафен, а не сама дубильна кислота хмелю, і для визначення останнього екстракт повинен бути використаний для безпечного перетворення останнього в перший із додаванням трохи соди соди нагріватися на водяній бані, оскільки луги прискорюють утворення флобафену.
Нарешті, я також зауважую, що флобафен дуже гігроскопічний, і його слід зважувати під замком, і що хміль не може бути виснажений настільки, навіть витягнувши його спиртом або окропом 5), що останній екстракт більше не забарвлюється в чорно-зелений колір хлоридом заліза. Я не маю наміру продовжувати кількісне визначення таніну в хмелі.
Аннали хімії та фармації, 1844, т. 51, с.63.
Annalen der Chemie und Pharmacie, 1866 Т. 143 с. 290.
З пектиноподібної речовини, яку отримували з аміачно-свинцевого осаду, пектиновий цукор міг бути представлений у дуже красиво сформованих кристалах згідно з вказівками Шейблера (звіти Німецького хімічного товариства, 1868, с. 58 і 108).
Після звільнення екстракту від решти речовин за допомогою свинцевого цукру, свинцево-оцтової кислоти та аміачно-свинцево-оцтової кислоти фільтрат знеструмлювали і випаровували до невеликого об'єму, кристалізували азотну кислоту (близько 25 г отримували з 16 к.5 шишок хмелю) Після нейтралізації гідратом калію речовина може бути витрушена ефіром, маточний розчин, який до цього часу розглядався як рідина лише після випаровування ефіру, має всепроникаючий неприємний запах і переганяється понад 100 ° без розкладання. Можливо, ця речовина пов'язана з що отриманий від Гризьмагера дистиляцією з їдким калієм та водою на додаток до триметиламіну (пор. 1873 212 67.)
Ліповіц, К. Нойбауер та Альфред Вольф (інавгураційна дисертація: Про танін дуба, Лейпциг 1869 р.) Отримали той самий досвід з таніном кори дуба, але останній стверджує, що досяг повного виснаження, позбавляючи кору окропом та зубним каменем.