Помело - цитрусовий гігант
Помело або пумело, що походить з Південно-Східної Азії, є найбільшим фруктом із сімейства цитрусових (Citrus maxima або Citrus grandis). Має форму величезної груші довжиною до 20 см, жовто-зелену, товсту оболонку (1,5 см), м’якоть жовтуватого або рожевого кольору, кислувата, солодкувато-гірку. Плід може важити від 1 до 8 кг. Його часто вважають сортом грейпфрута, але насправді різні сорти грейпфрута є гібридами між помело та різними сортами апельсинів.
Які корисні речовини містить помело?
Помело - справжня «золота шахта» вітамінів. Містити вітаміни С, В1, В2, В3, В5, В9 (фолієва кислота), провітамін А, органічні кислоти, білки, мінерали (кальцій, фосфор, магній, калій, натрій та залізо). Чверть помело (близько 150 г) забезпечує добову потребу у вітаміні С.
Коли можна вводити помело в раціон своєї дитини?
Хоча цитрусові не є алергеном, вони можуть викликати кропив’янку, екзему або проблеми з травленням через кислотність. Ви можете додати кілька крапель соку до фруктового пюре дитини, але пропонувати фрукти як такі після віку 1 року.
Як помело допомагає організму?
- це дуже корисно при лікуванні астми;
- можна вживати для профілактики та лікування застуди та грипу;
- стимулює імунну систему;
- благотворно впливає на травну систему (незважаючи на кислуватий смак): якщо після ситної їжі замість десерту ви вирішите з’їсти 2 скибочки грейпфрута, ви легше засвоюєте їжу, без ризику здуття живота або неприємного відчуття повного шлунка;
- він також виявився корисним у випадках втоми, діабету, лихоманки, безсоння, болю в горлі та шлунку або раку підшлункової залози;
- запобігає атеросклерозу та врівноважує артеріальний тиск, завдяки вмісту пектину;
- дуже популярний у дієтах, через малу кількість калорій (30-35 калорій/100г);
- Шкірка цього фрукта містить велику кількість біофлавоноїдів, які ефективно зупиняють поширення клітин раку молочної залози шляхом виведення надлишку естрогену з організму. Його також можна використовувати для лікування шкірних ран.
Як вибрати грейпфрут?
Якщо ви хочете солодший плід, можете вибрати «медове помело» - впізнайте його за жовтою шкіркою та формою груші.
Який би сорт помело ви не вибрали, шкірка повинна бути добре розтягнутою, без плям, плід повинен бути твердим, і коли ви берете його в руку, це має здаватися важким порівняно з його розміром. Його можна тримати в холоді кілька днів.
Як це готується?
Помело дуже схоже на грейпфрут, тільки воно солодше. Найздоровіше - їсти його сирим, у вигляді соку або у фруктовому салаті.
У Китаї варення роблять із шкірки помело або використовують у тортах.