Помело та грейпфрут, хто хто La Belle Assiette - блог

Помело і грейпфрут - два відмінних фрукти, які регулярно плутають. Невелике освітлення, щоб нарешті навчитися їх розрізняти.

belle

Деякі елементи нашого щоденного раціону іноді створюють певну плутанину. Між Помело і грейпфрут, це так. Ми регулярно чуємо ці дві назви, навіть не знаючи, яка з них підходить для кожного з цих двох цитрусових. Невелике оновлення, щоб більше не робити помилок і, можливо, зіграти ботаніка за столом зі своїм оточенням ...

  • Що грейпфрут ?

Грейпфрут - це не обов’язково те, що ви думаєте.
Цитрусовий максимум, що називається в латинській назві, - це величезний цитрусовий фрукт, що походить з Індонезії, і може важити до 8 кілограмів. Зазвичай він зелений, а на холоді може також набути блідо-жовтий колір. Особливо кислий і гіркий, його не можна їсти звичайним, як помело, але його можна використовувати в кулінарії для отримання соку та цедри.

  • І так помело це той середньорослий жовто-оранжевий цитрус, який ми звикли споживати ?

Абсолютно !
Цей цитрусовий фрукт, який ви обов’язково знаєте, оскільки дуже цінується за його солодкість, не є грейпфрутом. З сортами з русявою, рожевою або червоною м’якоттю, більш-менш кислою, вона пропонує широкий асортимент смаків. Народжений в Карибському басейні, це єдиний цитрусовий фрукт, який не є рідним для Азії (хоча обидва його предки є азіатами). Зараз його в основному культивують, відповідно до сезонів (це зимовий плід), у США, в Ізраїлі чи в Аргентині.

Щоб уточнити свою історію, помело народилося в 17 столітті з гібриду між грейпфрутом (цитрусові максимуми) та китайським апельсиновим деревом на цьому маленькому карибському острові Барбадос. Рослини повернув моряк, капітан Шадок (ніякого зв’язку з героєм Герге ...), і гібрид народився випадково. Природа часто робить щось добре.

Подібно до свого предка грейпфрута, помело росте на великому колючому дереві. Однак він має особливість вирощування в скупченнях, звідси його англійська назва "грейпфрут".

Тому ви неперевершені в цих двох плодах, які регулярно плутаєте! Тож немає виправдання, щоб знову зробити цю помилку.

Вам сподобалась ця стаття? Відкрийте наш сервіс !

La Belle Assiette допомагає вам по-іншому розважати завдяки спільноті відбірних і перевірених домашніх кухарів. Шеф-кухар вдома, фуршети, підноси для коктейлів, підноси ... Ми можемо супроводжувати вас у всі моменти спільного використання, маленькі та великі прийоми !

До нових зустрічей щодо інших кулінарних відкриттів !