POMELO вся інформація про цей цитрусовий фрукт, як вибрати помело, зберігати його, готувати
Як приготувати помело, як зберігати, коли його їсти для оптимального смаку. відкрийте всі секрети цього смачного фрукта
- Історія та характеристика
- Найкращий сезон
- Інформація про харчування
- Виберіть своє помело
- Збереження
- Приготування помело
Доступні протягом року, воно приходить до нас з осені до весни Росії Сполучені Штати і D 'Ізраїль. Літо є Південна Африка та Аргентина хто є першими виробниками.
Історія та характеристики грейпфрута
Не слід плутати грейпфрут і помело. Перший, цитрусовий фрукт, що походить з Азії, - це дуже великий плід з жовтою або зеленуватою шкіркою. Але перш за все його кислотна та гірка м’якоть містить велику кількість насіння.
Другий, навпаки, - це фрукти, які частіше зустрічаються на полицях протягом року. Менший за розмір - це перш за все за м’якшу м’якоть. Під його жовтою корою, навіть мармуровою з рожевим, ховається, залежно від сорту, a білява плоть (Марш, Без насіння)., рожевий або червоний (Рубін, Криваво-червоний, Рожевий болото.).
Помело насправді є гібридний грейпфрут та різноманітний китайський апельсин. Цей гібрид був створений в Америці приблизно в 19 столітті. З рідної Флориди він відправився до Каліфорнії, Техасу та Арізони, перш ніж завоювати Європу.
Знати
Можливо, ви вже бачили на кіосках з жовтня по грудень сорт грейпфрута із зеленою шкіркою під назвою Солодка. Насправді це гібрид помело та грейпфрута, у яких русява або рожева м’якоть особливо солодка.
Коли їсти помело
Це високий сезон для дегустації помело в листопаді, грудні, січні, лютому, березні та квітні.
Калорії Pomelo та факти харчування
Поміло має 42 ккал/100 г дуже помірне споживання калорій. Потім воно знаходить своє місце в легких та збалансованих стравах. Багатий водою і вже смачний без додавання цукру, він ефективно втамовує спрагу. Крім того, його гострий і злегка гіркий смак має перевагу в стимулюванні травної секреції. На сніданок або як закваска це ідеально.
Ще одна суттєва перевага цього пухкого цитрусового фрукта, його насиченість вітамін С. Половина помело дозволяє покрити дві третини рекомендованого щоденного споживання. Крім того, тонізуюча та загальнозміцнююча дія цього вітаміну посилюється наявністю пігменти, особливо в м’якоті червоних і рожевих плодів. Ці пігменти забезпечують вітамін Р, який надає захисну дію на дрібні судини.
Крім того, мінерали та мікроелементи досить добре представлені в його районах, починаючи з кальцію. 20 мг, забезпечені 100 г м’якоті, тим краще засвоюються організмом, оскільки фосфор, який також присутній, сприяє його правильному використанню нашими клітинами. Що побудувати міцний каркас і тримати тонус в холодні та суворі зимові дні.
Нарешті, за якістю його волокна, помірно рясний (1,5 г/100 г), але повний пектину, він сприяє м'якому регулюванню кишкового транзиту. Союзник легкої їжі, ми вам говоримо !
| Білки | 0,7 г. |
| Вуглеводи | 9,5 г. |
| Ліпіди | 0,1 г. |
| Калорії | 42 ккал |
Як вибрати помело
Виберіть його тверда, блискуча і дуже важка. Не обманюйте кольором кори, який не впливає на ступінь зрілості.
Як зберігати помело
Тримайте його не менше тижня при кімнатній температурі. У ящику для овочів холодильника ви можете тримати його більше.
Як приготувати і скуштувати помело
Споживайте його як закваску, як супровід або як десерт. Грейпфрут пропонує багаторазове використання. Найчастіше його смакують розрізати навпіл і природи. Для оригінальної закуски змастіть розтопленим вершковим маслом і підсмажте в духовці перед подачею, посипавши скибочками бекону.
Співучасник легкі та свіжі закуски, помело, деталізоване в супремах (очищених чвертях), дозволяє зробити смачним салати барвисті та ароматні, особливо з авокадо та креветками. Виберіть приємну презентацію, подавши цей салат у шкаралупі, тобто в половині помело, спорожненої від його м’якоті.
Цей великий чутливий цитрусовий фрукт також підходить для пікантних страв. Якщо його сік ідеально підходить для приготування маринувати шматочки курки або риби, такі як морська риба або скумбрія, це також дозволяє деглазувати м’ясні соки, приготовані на сковороді, з перевагою качиної грудки або телятини. Потім подавайте з четвертинками, звичайними або підсмаженими в невеликій кількості масла, і ласощі гарантовано.
Нарешті, помело - це омріяний десерт для літніх страв або тих, хто стежить за своєю фігурою. Розрізати навпіл, звичайний або просто карамелізований з ваніллю та медом під решіткою духовки, він закінчує трапезу легкістю та обжерливістю. Це також ідеально в фруктові салати де апельсин і ківі в центрі уваги.
Пироги та тістечка Він також ідеально підходить йому, як і помаранчевий. Тоді дайте йому ті самі рецепти, які набудуть зовсім нового виміру завдяки своїй невеликій гіркій ноті. Не кажучи вже про мармелад і зацукрована шкірка які заслуговують на судовий розгляд.
Інформаційний бюлетень
Нарешті, не соромтеся просто насолодитися його сік свіжовичавлений і такий же багатий вітамінами, як м’якоть. Поодинці або змішаний з іншими фруктовими соками, це напій для втамування спраги за бажанням.