Помело - здоровий цитрусовий фрукт
Вже кілька років інший фрукт зарекомендував себе на прилавках для фруктів в Австрії, Німеччині та у фруктових мисках домогосподарств. Окрім лимонів, апельсинів та папайї, вона зараз також виготовляє Помело екзотичний асортимент фруктів у місцевих продуктових магазинах ще більш різноманітний. Це новий вид цитрусових фруктів, який був розроблений лише кілька років тому. Цей екзотичний фрукт - це щось середнє між двома фруктами грейпфрута та грейпфрута. Хоча вже давно робляться спроби поєднати переваги обох плодів, лише в 1970 році в Ізраїлі вирощують перспективний екземпляр. В основному це було можливо, оскільки сам грейпфрут - це лише щось середнє між грейпфрутом і апельсином. Протягом століть грейпфрут схрещували з численними подібними цитрусовими фруктами завдяки високому вмісту вітамінів для створення нових видів.
В основному містить Помело Вітаміни, фруктоза та численні важливі поживні речовини. Цей фрукт легко впізнати за упаковкою в супермаркеті. Зазвичай він упакований у сітку з великими осередками та має грушоподібну форму. Плоди, які часто важать від 500 г до двох кілограмів, можуть мати діаметр до 25 сантиметрів.
Таким чином ви правильно очищаєте помело
Помело очищається від шкірки аналогічно апельсину або мандарину. Однак слід зазначити, що шкірка цього цитрусового фрукта надзвичайно товста і видаляється набагато складніше, ніж стиглий мандарин. Як правило, починають з обрізання капелюшки плодів. Це означає злегка загострений кінець помело, на якому спочатку знаходився стебло. Для плодів середнього розміру слід видалити приблизно один-два сантиметри.
Потім помело розрізають зверху до середини дна. Для того, щоб згодом можна було легко відшарувати шкіру, розріз слід зробити глибиною близько дюйма. Цей процес повторюється на кілька сантиметрів, щоб створити смугастий візерунок. Потім оболонку можна легко зняти. Для цього схопіть шматок черепашки вгорі і обережно відтягніть його вниз.
Після того, як вся зовнішня оболонка була відшарована, видно лише білу внутрішню шкіру помело. Щоб потрапити до смачної м’якоті, потрібно потім вдавити пальцем у отвір у верхній частині фрукта. Це створює невеликий суглоб, де м’якоть можна розірвати. Зрештою, таким чином, усі сегменти фруктів повинні бути ізольовані та очищені від решти шкірки.
Вітаміни помело - які вітаміни він містить?
Цей цитрусовий фрукт особливо популярний завдяки високому вмісту вітамінів. Крім того, він має дуже низьку калорійність, а тому ідеально підходить для здорового харчування та для будь-якого проекту, щоб схуднути. 100 г цього фрукта містять вражаючих 41 мг вітаміну С. Вже 200-300 г цього екзотичного цитрусового фрукта достатньо для задоволення добової потреби у вітаміні С дорослої людини.
Він також містить інші вітаміни та мінерали. Окрім вітаміну В2, він також має низьку частку вітаміну В6. Крім того, він містить порівняно високу частку заліза, цинку та міді, так що один плід також повністю відповідає добовій потребі дорослої людини в цих мінералах. Крім того, при 6 мг магнію та 216 мг калію на 100 г, він також містить понад середній вміст цих важливих мінералів. За допомогою одного помело ви покриваєте свої щоденні потреби:
- Вітамін С
- вітамін В2 та
- вітамін В6
Як можна зрозуміти, чи дозріло помело?
Зрілий плід можна впізнати насамперед за будовою його поверхні. Лише швидкий огляд шкіри виявляє смак м’якоті. До того, як цитрусовий фрукт повністю дозріє, його шкірка має гладку структуру і блискучу поверхню. Тільки після дозрівання її оболонка зморщується і стає грубою. Тому помело з гладкою поверхнею на смак дуже кислий, а злегка зморщений плід - солодкий, як цукор.
Колір помело не дозволяє робити жодних висновків щодо його стиглості. Цей фрукт доступний у різних варіаціях. Зелені помело часто продаються в Німеччині, деякі з них можуть сильно відрізнятися за яскравістю. Однак жовте або червоне помело не свідчить про розвинену стиглості, лише про інший підвид. Хоча червоне помело в основному надходить із районів вирощування в Ізраїлі, жовті плоди імпортуються з Китаю.
Ви також можете визначити, коли помело дозрів, коли ви його використовуєте Помело шкірка. Шкірку недозрілого плоду дуже важко відшаровувати порівняно зі стиглим плодом. Крім того, окремі сегменти м’якоті недозрілих плодів дуже міцно злипаються, так що при розриві вони розпадаються.
Чи здорова вона?
Як і численні інші цитрусові, цей фрукт надзвичайно корисний і ідеально підходить для освіжаючої закуски між прийомами їжі. Крім того, він має порівняно мало калорій, тому його можна оптимально використовувати для схуднення. У той час, як у стиглому помело всього 50 калорій на 100 г, у 100 г незрілого плоду міститься лише 25 калорій. Окрім надзвичайно високого вмісту вітамінів та поживних речовин, особливо важлива висока концентрація гіркої речовини лімоніну. Показано, що ця речовина стимулює діяльність кишечника і тим самим підтримує здорове травлення.
Тим не менше, люди, які регулярно приймають ліки, повинні бути обережними при вживанні цього фрукта. Як і грейпфрут, цей фрукт містить лімонін і гірку речовину нарінгін. Нарингін в організмі перетворюється на нарінгенін, і в поєднанні з численними препаратами може спричинити серйозні побічні ефекти. В основному ця гірка речовина призводить до зниження артеріального тиску. З цієї причини багато лікарів застерігають від споживання цього фрукта при одночасному прийомі гіпотензивних препаратів. З іншого боку, позитивні наслідки споживання помело вже доведено у випадку зниження артеріального тиску.
Як я можу приготувати цей цитрусовий фрукт?
Помело може оброблятись різними способами, і тому є ідеальним доповненням до меню. В основному воно споживається в сирому вигляді та подрібнюється на сегменти м’якоті. Подібно до шматочків апельсина, їх можна їсти як закуску між прийомами їжі.
Крім того, сік помело надзвичайно поживний і містить численні вітаміни та мінерали. Це можна легко отримати за допомогою соковижималки, а можна випити відразу. Цей цитрусовий фрукт також часто використовують для приготування чатні. Для цього м’якоть подрібнюється за допомогою міксера в густу масу, яка подається як соус до багатьох індійських страв після додавання спецій. Зрештою, м’якоть також може бути використана в поєднанні з іншими фруктами, щоб зробити спред.
Звідки береться помело?
Помело спочатку було розроблено в Ізраїлі і тому пристосовано до місцевого клімату. В даний час, однак, ці фрукти вирощують у значній частині світу. Він процвітає в будь-якому районі, багатому дощами, з постійною температурою від 20 до 30 градусів. Рослина не пред'являє до ґрунту особливих вимог. З цієї причини фрукти все частіше вирощують у садах та на плантаціях по всьому світу. Вирощування помело стає все більш популярним у Китаї, Південній Африці та, зокрема, Ізраїлі. Більшість фруктів, що продаються в Європі, походять з цих регіонів. Походження цитрусових часто можна визнати за їх кольором. Золотисто-жовті фрукти з країн Південно-Східної Азії часто пропонуються на німецькому ринку як "медове помело". Насправді їх смак майже не відрізняється від фруктів, що мають різний колір із Ізраїлю чи Південної Африки.