Помідор, огірок, селера
Щоб перекусити світлом (і не відчувати себе надто винним), відкрийте для себе наш вибір дуже низькокалорійних продуктів. Споживати (майже) без помірності.
Коли ми хочемо перекусити, ми кидаємось «природним чином» на жирну їжу, найсолодшу та/або найсолонішу. І це страждає наш силует !
Низькокалорійні фрукти та овочі
Огірок. Складається на 97% з води, огірок лише "коштує" 13 Ккал/100 грам. Бажано, щоб його їли в сирому вигляді разом зі шкірою, щоб заповнити вітамінами А, В, С та Е. Ця розумна їжа (яку ми любимо їсти влітку, коли в тіні 30 ° С) також багата калієм, залізом, кальцій, фосфор і магній.
Селера. Це далекий двоюрідний брат огірка: селера складається на 75% з води і тому забезпечує лише 16 Ккал на 100 грам. Його невелика зайва частина - це клітковина: якщо ми їмо її сирою, то поповнюємо хороші харчові волокна хто затримає нас до обіду. Правильне поєднання? Селера + легкий йогуртовий соус.
Помідор. Незамінний як частина a середземноморська дієта (найкращий для здоров’я, на думку вчених), томат забезпечує лише 18 Ккал на 100 грам. Це фрукт, який можна готувати у всіх соусах: якщо ви любите його сирим з дощем оливкової олії, ви також можете насолоджуватися ним в сушеному, смаженому, зацукрованому вигляді. але він більш калорійний.
Спаржа. Зі своїми 25 ккал на 100 грамів, це не те, що рухатиме голку ваги. Це сезонний овоч: його їдять у період з червня по липень, з дощем легкого вінегрету. Антивікова, сечогінна та корисна для мозку спаржа багата вітамінами А, С, Е, В9.
Цвітна капуста. Це зірка аперитивів для схуднення: хрусткі капусти цвітної капусти (25 Ккал на 100 г) вигризають з відтінком легкого майонезу. Деякі чудові кухарі йдуть ще далі: вони перетворюють цвітну капусту на пиріжкову крихту, сухарі, крихти або навіть тісто для піци. Смак дивує, калорії відлітають: тільки хороші.
А також. Червона редька і салат (13 Ккал на 100 г), фенхель (15,5 Ккал на 100 г на пару), кабачки (19 Ккал на 100 г, на пару).
Низькокалорійні молочні продукти
Білий сир. Він становить лише 45 Ккал на 100 грам: сир - це "легкий соус" par excellence. Ідея рецепта: сир + сіль + перець + часник + цибуля = приправа для схуднення, яка супроводжує овочі, приготовані на пару. Багатий білком сир також допомагає обійти пізню полуденну тягу.
Знежирене молоко. Склянка 100 мл знежиреного молока = 33 Ккал. Так само для рослинне молоко (мигдаль або соя): 100 мл = приблизно 40 Ккал. Непогано, як частина легкого та збалансованого сніданку, оскільки знежирене молоко багате кальцієм - це корисно для кісток та мозку !
А також. Babybel (65 ккал на 1 порцію 30 грам), натуральний йогурт (55 ккал на 100 грам).
Низькокалорійні крохмалисті продукти
коричневий рис. З його 111 Ккал на 100 грам, це не обов’язково є чемпіоном тонкості. Однак коричневий рис є прекрасним вибором для всіх, хто хоче стежити за своєю вагою: багатий клітковиною, він має досить низький глікемічний індекс (ГІ) і дуже хороший ситний потенціал.
Конжак. Локшина "0 калорій" походить з Японії. Насправді ця їжа (яку можна знайти в органічних та спеціалізованих магазинах) коштує 3 ккал на 100 грам: неперевершена. Ми готуємо Конжак як спагетті, або майже. І оскільки це не загрожує нашому силуету, ми можемо дозволити собі (трохи) більш насичений соус.
Кіноа. Багата клітковиною, рослинними білками, вітамінами (особливо В2) та мінералами (цинк, залізо), лобода є прекрасним союзником для схуднення. До того ж, це коштує лише 120 Ккал на 100 грам: його готують як грат, в салаті, в супі. Ми ніколи не втомлюємось.
А також. Вермішель соєва (60 Ккал на 100 г), полента (62 Ккал на 100 грам).
Низькокалорійне м’ясо та риба
Куряча грудка. 100 грам курячої грудки без шкірки або соусу = приблизно 120 Ккал. Такі ж показники для індички: скибочка грудей індички = приблизно 22 Ккал. Тому ми можемо дозволити собі скуштувати збалансовану та легку закуску, наприклад, з невеликим шматочком цільнозернового хліба.
Тріска. Гарний шматочок тріски (100 г), який становить лише 74 Ккал. Його готують на пару або в суді-бульйоні, або у фользі, щоб зберегти ароматизатори без додавання соусу. Ви також можете встановити приціл на лимонний мазок (76 ккал на 100 грам) або красивий шматочок підошви (75 ккал на 100 грам).
Прес-форми. Поки ви обмежуєте бортики (= ми обмежуємо біле вино і смачно смажимо), мідії не дуже калорійні: 76 Ккал на 100 грам. Загалом, морепродукти рекомендуються, оскільки вони є низькокалорійними і корисними для здоров’я: ми говоримо «так» креветкам (12 одиниць = 60 Ккал), каракатицям, ракам.
А також. Нежирна свиняча вирізка (158 Ккал на 100 грам), стейк з коня (150 Ккал на 100 г), телятина на грилі (91 Ккал на 100 г).
Низькокалорійні напої
Вода. Це очевидно, але ми все одно пам’ятатимемо про це: вода - це «напій», яким слід віддавати перевагу під час дієт, оскільки її калорійність майже дорівнює нулю. Кава (0,48 Ккал на 100 мл) і чай (0,30 Ккал на 100 мл) також дозволяється протягом дня.
А також. Дієтична сода (1,28 Ккал на 100 мл), чистий томатний сік (20 Ккал на 100 мл), кокосова вода (19 Ккал на 100 мл).