Помідори Біоленд
Така барвиста, як веселка
Як рослина пасльону, томат споріднений з картоплею, перцем та баклажанами. Раніше відомий як любов або золоте яблуко, овоч став давнім улюбленим на кухні. Зробіть помідори в салаті, як соус, кетчуп або як корисна закуска між ними гарна фігура. Це не завжди повинен бути класичний червоний помідор: Вони бувають (майже) усіх кольорів веселки і навіть коричневим або чорним. Вони також можуть бути смугастими або мармуровими. І тоді форма змінюється круглі, у формі серця, овальні, витягнуті тощо - жоден інший овоч не пропонує такої різноманітності.
Помідори на 95% складаються з води, але вони все ж ситіші Вітаміни, біотин, фолієва кислота, каротин і багато іншого. Активні інгредієнти в основному містяться в шкірі.
Зелені частини помідора містять томатидин, який є слаботоксичним і може викликати нудоту та блювоту. Тож найкраще робити це теж Перед вживанням видаліть зелену плодоніжку.
Зберігання: Спочатку фрукт Південної Америки, томат любить тепліше, близько 13-18 ° C. Потім це триває до 14 днів. Оскільки він виділяє етен і змушує плоди дозрівати швидше, томати краще зберігати окремо.
До речі: Ще можна їсти зморшкуваті або м’які помідори! Найкраще зварити з соусом - він смачний, і ви не витрачаєте їжу.
Зазвичай ви можете придбати помідори тут, у Біоленді Серпня поки нарешті Жовтень купуйте свіжі та сезонні.
Чи знали ви, що існують помідори з ліцензією з відкритим кодом?
Команда з Університету Геттінгена випустила сорт Sunviva за цією ліцензією в 2017 році. Це означає, що розмножувати цей помідор може кожен.
Ця стаття пояснює, чому це так важливо, і чому любителі селекції хобі повинні бути обережними, продаючи насіння, які вони отримали самі.
Гаспачо з сирними клинками та багетом
Помідори можна використовувати по-різному і просто є частиною багатьох страв. Наприклад, з гаспачо, традиційним іспанським холодним томатним супом, який швидко готується і виготовляється з інгредієнтів, які в даний час у сезоні. Ось рецепт!