Помідори та огірки для діабетиків
Пол Барбу, вівторок, 6 червня 2017 р., 11:00
Овочі для діабетиків стають дедалі популярнішими серед румунів, і це тому, що більше 10% населення країни страждає на цю хворобу. Якщо до цього часу я знав про гіркі огірки з Науково-дослідної станції овочів з Бузева, то зараз вони з’явилися в помідорах для діабетиків.
Баронески з Перійору, Долж, продають помідори для діабетиків за цінами, подібними до імпортних. "Помідори з діабетом мають високий вміст лікопіну, в 5-7 разів перевищують звичайні помідори. Лікопін - потужний антиоксидант, який допомагає відновити печінку і корисний для боротьби із серцево-судинними захворюваннями ", - заявила Лібертатеа Маріан Баронеску, власник овочевої ферми Баронеску.
За його словами, він продає помідори за 7 леїв за кілограм у Крайові, оскільки люди все ще не знають про користь цих помідорів і ще більш консервативні, все ще дивлячись на ціну. "Є кілька хлопців звідси в районі, які також продають у Бухаресті на ринках по 10-15 лей за кілограм, вони також беруть це у мене. Я не можу туди продати їх, але у мене є контракт з Fan Courier, і я можу доставити в будь-яку точку країни ", - також сказав нам фермер.
Помідори для діабетиків відрізняються поєднанням кольорів. Вони темніші від чорного до чорного, каже Баронеску, і виглядають тигровими, сумішшю темно-зеленого та червоного.
«Ферма у вихідні дні відкрита для всіх бажаючих, тому люди можуть приходити до теплиць, щоб вибрати свою продукцію, ми зважуємо їх і беремо гроші. Таким чином, люди бачать, звідки береться їжа, яку вони їдять ", - додав фермер.
Гіркі огірки для діабетиків
В іншому куточку країни, в Бузеу, інженер Костел Ванатору з Дослідної станції овочів протягом кількох років вирощує експериментальні сорти гірких огірків для діабетиків. Привезені з Південної Америки та пристосовані до нашого ґрунту, гіркі огірки все частіше шукають румуни.
З цієї причини вони зараз також продаються на рекламних сайтах, але коштують набагато дорожче. Наприклад, насіння гіркого огірка продається за один лей, а овоч - шматками за 5 леїв. Перевага такої рослини полягає в тому, що вона може дати до 20 огірків при цукровому діабеті.
Огірки при цукровому діабеті містять майже стільки ж амінокислот, скільки інсулін (17 з 18).
В даний час, за даними Федерації асоціацій діабетиків в Румунії, налічується понад 20 мільйонів румунів, хворих на діабет, порівняно з населенням у віці від 20 до 79 років.