Помилка 3, неправильний вибір олії Medisite

Чому ? Деякі оливи не є термостійкими. Тому їх слід зарезервувати для холодного використання, як приправи. "Це оливкова олія, яка не переносить високих температур, а також горіхові та ріпакові олії. Вони взагалі не протистоять, а омега-3, що міститься в них, повністю розкладаються", попереджає Валерія Мері-Мандевіль.

Як зробити ? "Щоб смажити картоплю на сковороді або у фритюрниці, віддайте перевагу арахісовій олії, яка має високу стійкість до нагрівання", - рекомендує дієтолог.

Джерела

Завдяки Валері Мері-Мандевіль, дієтологу та дієтологу в Монпельє (Еро), Кастрі (Еро) та Вільєві (Гар).

Книги про здоров’я

вибір

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.