Помилки №1 Відсутність кетогенного життя клітковини

Міф No1: Брак клітковини

Автор допису:Карен Вілтнер
Публікація опублікована: 22 лютого 2016 року
Категорія публікації:Поради та підказки щодо вашої кетогенної дієти
Опублікувати коментарі:0 коментарів
Час читання: 3 хвилини на читання

Неодноразово робляться неправдиві твердження щодо кетогенної дієти. Я хотів би спростувати деякі з них у цій серії.

Помилка №1: кетогенна дієта викликає проблеми з травленням, оскільки не додає клітковини.

Ну, як і будь-яка інша дієта, це саме той випадок, коли ви не вживаєте їжу, що містить клітковину. Спочатку це не має нічого спільного з кетогенною дієтою.

Що таке клітковина насправді?

Харчові волокна - це рослинні волокна, вони не містяться в продуктах тваринного походження. Розрізняють розчинні (набрякають у воді) і нерозчинні клітковини. Вони наповнюють шлунок і мають наповнюючий ефект, дозволяють цукру в крові рости повільніше і регулюють травлення. Харчові волокна зв’язують жовчні кислоти та пригнічують ферменти, що розщеплюють жир. Клітковина переважно не засвоюється, тому вона не забезпечує організм енергією і тому не враховується в добовій кількості вуглеводів.

Розчинна клітковина в основному містяться у фруктах та овочах, вони служать необхідною їжею для кишкових бактерій.

Нерозчинна клітковина в основному містяться в бобових і зернах і не можуть бути використані кишковими бактеріями. Вони служать лише для збільшення стільця.

У кетогенній дієті, крім овочів з високим вмістом клітковини, таких як брокколі, брюссельська капуста або цвітна капуста, мигдаль, горіхи, насіння льону, насіння чіа та лушпиння псилію забезпечують задоволення потреби в клітковині. Лушпи псиліуму також підходять для поліпшення флори кишечника. Просто спробуйте кето-піцу - вона повна клітковини!

Тож не можна сказати, що кетогенна дієта автоматично призводить до проблем з травленням; звичайно, як і скрізь, потрібно звертати увагу на правильний раціон.

Згідно з DGE, рекомендована кількість клітковини для дорослої людини становить 30 г на добу. Не має значення, це розчинна або нерозчинна клітковина. До них майже дійшли два з цих смачних недільних булочок.

Примітка: Більшість людей у Німеччині споживають менше 20 г клітковини на день. Це тому, що вживається багато продуктів з білого борошна (табу в кетогенній дієті).

Проблеми з травленням при початку кетогенної дієти

Беззаперечно, що можуть виникати проблеми з травленням, особливо на початку кетогенної дієти. Особливо, коли відтепер ти починаєш їсти багато жирів та олій. Тіло повинно звикати до цього повільно.

Звідси моя підказка: Почніть з невеликої кількості жиру на початку і повільно збільшуйте його з кожним днем. І, можливо, ви також боретеся з негерметичною кишкою? Тоді допомога: харчові волокна!