Помилки в харчуванні та неправильні цілі - монітор харчування
Багато людей це знають - незалежно від того, чи це новорічні постанови чи дієти для пляжної фігури, - через короткий час вони відійшли в минуле. Нерідкі випадки, коли причиною є неправдиві обіцянки щодо дієти або нереальні цілі. "'Бліц-дієти роблять вас стрункими", "5 кілограмів на тиждень", "Легкі продукти допомагають схуднути", "Ідеально ідеальна вага" або "Необхідно щоденне зважування". Це лише кілька тверджень на сцені дієт, які здебільшого не відповідають фактам і призводять до помилкових очікувань та нереальних цілей », - пояснює д-р. Аннет Нойберт, дієтолог студії харчування Nestlé.
Застарілі та неправильні твердження
Бліц-дієти обіцяють швидке схуднення і зазвичай супроводжуються різким зменшенням споживання енергії. Це може ускладнити отримання всіх необхідних поживних речовин у достатній кількості. Часто, дотримуючись таких дієт, багато людей залишаються голодними - це призводить до розчарування. В основному на короткій фазі дієти організм пристосовується до низького енергопостачання і проходить з меншою енергією.
"Однак після дієти більшість з них повертаються до звичної харчової поведінки, і організм, який все ще пристосований до зменшеного запасу їжі, зберігає надлишок харчової енергії ефективніше, ніж запаси енергії", - говорить доктор. Аннет Нойберт. «Після попередньої втрати ваги маса тіла знову збільшується і призводить до так званого ефекту йо-йо. Зрештою, ваги можуть показати навіть більше, ніж раніше ".
Часто в дієтах, а також у повсякденному харчуванні, нібито низькокалорійні легкі продукти використовуються з метою економії харчової енергії та підтримки процесу схуднення. “Світло” не завжди означає, що продукти містять менше калорій. Світло може означати багато від зниженого вмісту цукру або жиру до меншої кількості кофеїну або алкоголю. Тому доцільно дивитися на фактичну вміст калорій, жирів та вуглеводів у продукті на етикетці.
Раніше ідеальною вагою вважали бажану масу тіла. Це давно застаріло. В наш час як орієнтир використовується індекс маси тіла (ІМТ), залежність між зростом і вагою. Це не точне значення, як ідеальна вага, а діапазон, який також враховує індивідуальний спосіб життя залежно від віку та статі. Для дорослої людини ІМТ від 18,5 до 24,9 за визначенням вважається нормальною масою тіла.
Дозволені вуглеводи та ласощі
Вуглеводи самі по собі не товстять. Цінні постачальники енергії для картоплі, рису, макаронних виробів, хліба та круп, особливо як цільнозернові продукти, дуже добре наповнюють вас. Клітковина, що міститься в цільнозернових продуктах, призводить до того, що рівень цукру в крові зростає повільніше і менше. Це дозволяє уникнути небажаних піків рівня цукру в крові.
Вуглеводи солодкої на смак цукерки та інші смаколики - це переважно одиночний та подвійний цукор. Вони діють швидше на рівень цукру в крові, ніж вуглеводи в злаках або картоплі, і швидко потрапляють у кров. Це призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові. “Однак цей ефект триває недовго. Через короткий час рівень цукру в крові знову падає. Тіло реагує на падіння рівня цукру в крові сигналами голоду, саме тому слід віддавати перевагу вуглеводам із цільнозернових продуктів », - пояснює дієтолог д-р. Аннет Нойберт.
“Тим не менше, частування дозволено. Якщо вживати його в помірних кількостях і свідомо насолоджуватися, немає нічого проти шоколаду чи гризків ». Свідоме задоволення від їжі не є синонімом нестримного споживання висококалорійних продуктів, страв з високим вмістом цукру або жиру. Ті, хто насолоджується їжею більш усвідомлено всіма своїми почуттями і достатньо часу, почуваються швидше ситими і не їдять поза голодом - тоді як люди, які їдять швидше, роблять це частіше.