Помилкові оцінки щодо насіння пажитника, важливого лікарського засобу з давніми традиціями
Пажитник (Trigonella foenum-graecum) застосовується, серед іншого, через його знижувальну активність у крові при цукровому діабеті та через чіткий ефект зниження рівня холестерину при порушеннях обміну ліпідів та артеріосклерозі [1, 14]. Захист від окислювальних пошкоджень судин [2], регрес атероматозних бляшок [3], антикоагулянтна активність або загальний ефект посилення перфузії насіння пажитника пояснюють етнофармакологічні застосування для сприяння росту волосся [4, 5], а також клінічні дослідження з цього приводу [6]. Рослинні препарати, виготовлені з насіння обліпихи, також мають велику кількість гінекологічних показань, більшість з яких вже відомі з традиційної медицини [7]. Важливо стимулювати вироблення молока [8, 9], полегшити менструальні проблеми [10] або підвищити лібідо [11].
Насіння пажитника: Не є сексуальним підсилювачем для чоловіків
Незважаючи на позитивну наукову оцінку насіння пажитника як лікарських засобів [12, 13, 14, 15] або дієтичних добавок [16], є численні неправдиві твердження, особливо в неконтрольованій формі в "Інтернеті". Наприклад, часто цитується невелике індивідуальне дослідження, яке рекламує насіння пажитника як природний підсилювач статевої діяльності [17], але не є науково нежиттєздатним.
Пажитник як галактагога: велика плутанина
"Абсурди на тему пажитника"
Фармацевтична “спеціалістична” література також любить цитувати суто експериментальні висновки “пробірки”. Наприклад, що Trigonella містить інгібітори деяких ферментів, що руйнують білок (“Інгібітор протеази Боумена-Бірка”, BBI), які при передозуванні можуть призвести до розладів травлення білка зі зниженням ваги та порушенням розвитку [a]. Однак це суто теоретичне міркування, на яке навіть цитовані вчені ніколи не заявляють [b, c].
Той факт, що насіння пажитника є однією з найдавніших відомих харчових продуктів для людини [d], і що подібні "побічні ефекти" ніколи не повідомлялося, ще раз доводить, що наукові дослідження варті більше, ніж піднесення на основі Припущення щодо часто низької кисневої висоти академічного крісла. Погано те, що чудові, важливі властивості тригонели відходять на другий план: Наприклад, наукові дослідження на тваринах і людях показують, що навіть високі дози ВВД не мають токсичних ефектів [e], що діюча речовина тригонели має антиканцерогенні властивості наприклад, допомагає захистити клітини під час променевої терапії раку [f, g].
Немає більше ризику використання після термічної активації
Потенційно токсичні інгредієнти сирих бобових культур (бобових), такі як пажитник, стали ще їстівнішими, терпимішими та довговічнішими завдяки смаженню насіння ще з часів Стародавньої Греції, завдяки чому зберігаються медично важливі активні інгредієнти [26]. Сьогодні цей процес «активації пажитника» включає спеціальну термічну обробку принаймні на 1 годину при 80 ° за Цельсієм. Серед іншого, частина гемолітичної активності сапонінів руйнується [27], харчова придатність пажитника [28] та смак покращується, або вміст активних інгредієнтів-антиоксидантів збільшується [29]. Тільки завдяки цій обробці насіння пажитника - на відміну від продуктів пажитника, які не були термічно оброблені - розвивають свою оптимальну, оздоровчу ефективність. В даний час існує лише один продукт, який оброблений таким способом: «пажитник активований» [30], який отримують виключно з пажитника, що вирощується в Європі. Пажитник - старовинна культурна рослина, яка особливо є рідною для Європи [31].