Помилок приготування яєць, яких слід уникати
Пашот, омлет, смажене, в омлеті ... Існує тисяча способів приготування яєць. Однак помилки кулінарія швидко прибула. То як їх уникнути? Відповідь із Medisite.
Користь яєць для здоров’я
яйця містять багато вітамінів (D, E, K, A і B), і вони дуже добре забезпечуються мікроелементи та мінерали, такі як залізо, фосфор, цинк, натрій, калій та селен.
Ці елементів мають важливе значення для організму, особливо для конституції наших кісток, зубів або волосся.
Яйця також є чудовим джерелом білка (близько 7 г на яйце 60 г), і вони мають хороший вміст біодоступність (асиміляція нашим тілом, примітка редактора). Ця щільність білка робить його дуже ситим, що робить його ідеальною їжею під час дієти.
Яйце також захищає мозок завдяки жовтку, який містить холін і вітамін D.
Нарешті, завдяки лютеїн присутнє в жовтку (0,16 мг на 50 г яйця), яйце покращує наш зір. Він також захищає очі від старіння (катаракта або вікова макулярна дегенеративна ВМД).
Приготування їжі на олії або вершковому маслі ?
існує немає реального правила, навіть якщо це правда, що Вершкове масло має гіршу репутацію (ми пояснюємо, чому в слайд-шоу). Але якщо він нагрівається правильним чином, ви точно можете використовувати цей жир для зварити яйця.
Тим не менше, це правда оливкова олія, має багато переваг: підтримує високі температури і відмінно підходить для здоров'я, через його багатство в омега-9, мононенасичені жирні кислоти.
Вони пов'язані зі зниженням ризику розвитку серцево-судинні захворювання і падіння рівня холестерину ЛПНЩ (тобто поганого холестерину) в крові.
Занотовувати: деякі жири не слід нагрівати, оскільки вони можуть бути потенційно токсичними. У слайд-шоу ми пояснюємо, чого уникати.
Тепер давайте подивимося найгірші кулінарні помилки під забороною при варінні яєць.