Помірна білкова дієта може перевершити високовуглеводну дієту Epoch Times Rom; нія
Люди худнуть, коли вони зменшують калорії, але нове дослідження показує, що дієта з додатковим вмістом білка може бути особливо ефективною для збалансування жиру в організмі та покращення жиру в крові.
Дослідники виявили, що більше року дієта з помірним вмістом білка була ефективнішою, ніж звичайна, з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру, допомагаючи дорослим із зайвою вагою легше виводити жир. Більше того, він мав більші переваги, коли мова заходила про підвищення "хорошого" холестерину ЛПВЩ та зниження рівня тригліцеридів, типу жиру в крові, який допомагає закупорити артерії.
Результати журналу Nutrition припускають, що перехід на вуглеводи з білками може бути корисним для тих, хто сидить на дієті.
Для дослідження 130 дорослих із зайвою вагою випадковим чином були призначені на одну з двох низькокалорійних дієт: високовуглеводну дієту, зазвичай рекомендовану з приблизно 15% калорій з білка, 55% з вуглеводів і 30% з жиру; або помірний білковий раціон, коли 30% калорій надходить з білка, включаючи нежирне м’ясо, нежирні молочні продукти та арахіс, тоді як 40% надходить з вуглеводів та 30% з жиру.
Всі учасники отримали плани меню та брали участь у щотижневих зустрічах з дієтологом, щоб допомогти їм не відмовлятися від нового способу життя.
Через рік середня втрата ваги була подібною в двох групах - 10,5 кг у тих, хто сидів на помірній білковій дієті, і близько 8,6 кг у тих, хто сидів на вуглеводі.
Однак група з помірною білковою дієтою втратила більше жиру і мала кращі результати як в ЛПВЩ, так і в тригліцеридах.
Додатковий білок під час кожного прийому їжі допомагає тим, хто хоче схуднути, підтримувати свою м’язову масу «метаболічно активною», - сказав керівник дослідження д-р Дональд К. Леймен з Університету Іллінойсу в Урбані. У той же час, він сказав Reuters Health, що нижчі в раціоні вуглеводи означають нижчий рівень інсуліну, гормону, відповідального за регуляцію цукру в крові.
Тому дієта стимулює організм виводити більшу кількість жирових запасів, за словами Леймена.
Він також сказав, що кращі рівні тригліцеридів значною мірою є результатом зниження вуглеводів.
Проблема будь-якої дієти полягає в тому, що людям потрібно правильно дотримуватися її, щоб дати плоди. У цьому дослідженні ті, хто дотримувався дієти, отримували велику допомогу із запланованими меню та щотижневими освітніми зустрічами. Але незрозуміло, чи могли б люди робити це самостійно.
"Одна з проблем помірної білкової дієти полягає в тому, що люди беруть із собою звички з інших дієт", - сказав Леймен.
Наприклад, за його словами, поняття "маленькі, часті прийоми їжі" протягом дня допомагає, коли в раціоні багато вуглеводів і мало жирів, оскільки люди частіше голодні - але це не дуже гарна ідея - поміркована білкова дієта.
"Важливою зміною є три послідовні прийоми їжі з балансом білків і вуглеводів під час кожного прийому їжі", - порадив Леймен.
"Багата білками дієта означає не більше білка за обідом, а збалансований білок під час сніданку та обіду".