Помірне вживання алкоголю є здоровим
Казка про склянку, що продовжує життя
Келих на честь Вашого здоров'я? Те, що вчені десятиліттями пропагували знову і знову, звучить занадто добре, щоб бути правдою: алкоголь може завдати шкоди нашому організму у великих кількостях. Але щоденний келих червоного вина чи пива нібито здоровий. Це повинно мати ефект продовження життя, тому теза. Але це справді так?
Вперше дослідники запідозрили в 1979 р., Що алкоголь може позитивно впливати на здоров’я.У статті в медичному журналі "The Lancet" вони описали так званий "французький парадокс". Хоча люди на півдні Франції їдять більше жиру і щедро, ніж люди в інших промислово розвинених країнах, вони менше страждають від серцевих нападів і живуть довше. Можливо, це було завдяки її любові до вина?
Передбачуваний захисний ефект
З тих пір дослідники почали вивчати наслідки помірного вживання алкоголю в численних дослідженнях - з часто обіцяючими результатами. Деякі дослідження показують, що звичайна чарка червоного вина протидіє серцево-судинним захворюванням і захищає судини. Особливо відповідальна за це рослинна речовина ресвератрол, що міститься в червоному вині.
Але багато аналізів не тільки підтверджують такий ефект для червоного вина. Дослідження показали, що навіть помірне вживання пива може захистити серце. Більшість досліджень навіть приписують загальний вплив на здоров’я алкоголю, не враховуючи конкретний напій. Одне з цих досліджень дійшло висновку, що ті, хто випиває один або два напої на день, отримують корисний захисний ефект від алкоголю і живуть довше.
Помірні п'ють більше не живуть
Тим часом, проте, вчені все більше скептично ставляться до цього. Це показує: Теза про здоровий стакан сходить до досліджень, які є науково нежиттєздатними. Зокрема, визначення абстинентів виявляється проблематичним у багатьох дослідженнях. Часто всіх людей вважали абстинентами, які не вживали алкоголю протягом досліджуваного періоду. Сюди також входили люди в групах порівняння, яким заборонено вживати алкоголь через хворобу чи залежність, тобто був у поганому самопочутті.
Як показав нещодавній аналіз канадських вчених з Університету Вікторії в Британській Колумбії, перевага здоров’я людей, які вживають алкоголь у помірному, в порівнянні з непитущими, не має нічого спільного з алкоголем. Після того, як дослідники Тіма Стоквелла підрахували упередження, спричинені хворими утриманцями, у 87 дослідженнях, нічого не залишилось від тривалішої тривалості життя тих, хто п'є середньої тяжкості. Суттєвої різниці між ними та непитущими не було.
Ризик раку зростає з кожною склянкою
Помірне вживання може зменшити ризик деяких серцевих захворювань. Однак це також може сприяти розвитку інших захворювань. Наприклад, згідно з європейським дослідженням EPIC щодо раку та харчування, навіть невеликі кількості збільшують ризик раку товстої кишки або печінки. Для жінок ймовірність раку молочної залози зростає з кожною склянкою.
Ось чому Німецьке товариство харчування наголошує, що алкоголь - незалежно від того, вино, пиво чи міцні напої - не можна рекомендувати для профілактики. "Загалом негативний вплив на здоров'я переважає".