Пончики з шоколадною начинкою

Інгредієнти для 6 осіб:

• 500 г Борошно
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• 40 г цукрової пудри
• 1 ст. порошкових хлібопекарських дріжджів
• 2 яйця
• 200 г молока
• 75 г вершкового масла
• 2 ст. кавовий розпушувач
• 100 г Спред
• Цукрова пудра
• Калорії = Дуже високі

Етапи підготовки

1. Розтопіть масло і дайте йому охолонути
2. У чашу кухонного комбайна висипаємо борошно, кукурудзяний крохмаль, цукор, дріжджі, яйця, молоко, масло.
3. Вимішуйте тісто, поки воно не стане однорідним.
4. Накрийте миску лежачим чайним рушником і дайте постояти 1 годину 30 хвилин при кімнатній температурі. Об’єм тіста повинен подвоїтися.
5. Дегазуйте тісто, розкачайте його валом завтовшки 1 см.
6. За допомогою формочки для печива виріжте кругле тісто і покладіть їх на злегка присипаний борошном деко. Залиште підніматися приблизно на 1 годину 30 хвилин, поки вони не подвоїться в розмірі.
7. Нагрійте масляну ванну від 180 ° C до 190 ° C. Опустіть пампушки в олію. Коли перша сторона стане золотистою, переверніть пампушки. Продовжуйте готувати, поки вони добре не роздуються і не стануть золотисто-коричневими.
8. Помістіть їх на абсорбуючий папір і дайте охолонути.
9. Наповніть їх Nutella, кишеню з гладкою насадкою. Посипте їх цукровою пудрою перед подачею.

Поради та поради пончикам з шоколадною начинкою

Щоб наповнити оладки Нутеллою, дайте їй трохи нагрітися, щоб розріджитися. Просто заправте посуд у мікрохвильовій печі на 20-40 секунд, залежно від її розміру.
Також дізнайтеся рецепт простих пончиків на відео.

Ваші думки

якщо можна було б дати негативну оцінку, я буду! Це абсолютно не відповідає фотографії, непропорційна пропорція. словом, ідіть своїм шляхом, цей рецепт дуже поганий.

Що завгодно за цим рецептом! Як із 12 мл молока на 550 г борошна я міг отримати м’яке тісто? Результат, я коригую кількість молока на око. По-друге, проблема: як включити розм’якшене вершкове масло в кульку з тіста (тобто те, що я замішую його вручну)? Ще одну печінку через 5 хвилин замішування я додаю в око ще борошна, щоб масло допомогло включитися в тісто. Висновок Я виявляю спотворену кількість дріжджів, і тісто не дуже повітряне навіть після 1:30 росту! Краще запобігти тому, що вам потрібен KitchenAid за ціною 500 євро за цим рецептом! Коротше кажучи, я взагалі не рекомендую, а тому, хто сказав, що кількість молока виправлено, і, будь ласка, перевірте ще раз, пишу в грудні 2020 року. Призначення на трохи більш серйозному сайті.

Привіт! Чи немає помилок чи недогляду за кількістю рідини? Тісто дуже тверде, не м'яке, це нормально? В інших рецептах використовується більше молока або додавання води для зменшення кількості борошна, в результаті чого виходить дуже еластичне тісто. Ви можете мене просвітити, будь ласка ?

---